Χρήσιμες συμβουλές για την μέτρηση και το μαγείρεμα με σκιά

Φρέσκα Εικ. © 2014 Maximilian Stock ΕΠΕ / Getty Images, με άδεια χρήσης για το About. com, Inc.

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τη γεύση ενός νέου σύκου, χάνετε πραγματικά μια θαυμάσια εμπειρία.

Συμβουλές για μαγείρεμα Fig

• Το Prosciutto, το ζαμπόν Πάρμας και το τυρί είναι τρόφιμα που συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με σύκα.
• Τα σύκα παράγουν ένζυμα που διασπώνται με πρωτεΐνες, τα οποία διασπούν τους μυς και τον συνδετικό ιστό στο κρέας, καθιστώντας τους ένα εξαιρετικό τρυφετή καθώς και ενισχυτικό γεύσης.
• Τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά με τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τις ημερομηνίες στις περισσότερες συνταγές.

• Όταν κόβετε τα ξηρά σύκα με το χέρι με μαχαίρι ή ψαλίδι, βυθίστε το εργαλείο κοπής σε ζεστό νερό περιστασιακά για να αποφύγετε την κόλληση.
• Όταν κόβετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε μερικά από τη ζάχαρη που ζητείται στη συνταγή για να αποφύγετε να κολλήσετε τα φρούτα.
• Εάν τα ξηρά σύκα φαίνονται σκληρά ή πολύ ξηρά, μπορούν να εμποτιστούν, να ατμοποιηθούν ή να ληφθούν για να αποκατασταθεί η υγρασία.
• Για να διαχωρίσετε τα ξηρά σύκα που είναι κολλημένα μεταξύ τους, τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 έως 15 δευτερόλεπτα.

- 1 κιλό φρέσκα σύκα = 9 μικρά

• 1 λίβρα φρέσκα σύκα = 2 - 2 <> Ισοδύναμα εικονοστοιχείων - / 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα

• 1 κιλό κονσέρβες σύκα = 12 έως 16 ολόκληρα σύκα
• 1 κιλό ξηρά σύκα = 44 ολόκληρα σύκα
• 1 λίβρα αποξηραμένα = 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα
• Εικ. Ισοδυναμίες και Συμβουλές Μαγείρεμα
• Διάφορες Εικόνες και Όροι
• Επιλογή και Αποθήκευση Εικ.

• Επεξεργασία Εικόνας και Λωρίδα

• Ιστορικό Εικ.
• Συνταγές Fig

Βιβλία Μαγειρικής
Εικαστικά Heaven
Περισσότερα Βιβλία Μαγειρικής