Κρέμες χωρίς γλουτένη < < Γλυκάνη χωρίς φρουτοκέλακες < < Γαλακτοκομικά επιδόρπια φράουλα

Το shortcake φράουλας χωρίς γλουτένη είναι φτιαγμένο με μια απλή συνταγή κέικ χωρίς γλουτένη και λερωμένη με ζουμερές καλοκαιρινές φρέσκες φράουλες. Χρησιμοποίησα εξαιρετικά αλεύρι καφέ ρυζιού σε αυτή τη συνταγή για πρόσθετη θρεπτική αξία.

Αυτή η συνταγή είναι γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, γι 'αυτό είναι κατάλληλη για δίαιτες σε ΑΕΠΚ.

Τι θα χρειαστείτε

• 3 πίντες φρέσκες φράουλες
• 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη (για γεύση)
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καφέ ρυζιού (ή 1/2 φλιτζάνι συν 1 1 κουταλάκι του γλυκού κόμμι γκουάρ (ή κόμμι ξανθάνης)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού (1 κουταλάκι του γλυκού άλευρο ρυζιού)
• 1/2 φλιτζάνι άμυλο πατάτας ή άμυλο καλαμποκιού ή άμυλο αραβοσίτου
• αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι φασκόμηλο (ή βούτυρο) όλων των λαχανικών
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας σε κονσέρβα
• κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Προαιρετικά: 2 φλιτζάνια Μη γαλακτοκομικά χωρίς γλουτένη φτυάρι επικάλυψη

Πώς να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F / 176 ° C

1. Πλύνετε, φλούδες φλοιών και φλοιών. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και προσθέστε 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, ανάλογα με τη γεύση. Ανακατέψτε να συνδυάσετε. Καλύψτε και ψήνετε ενώ ψήνετε τα shortcakes.
2. Λιπάνετε ένα τηγάνι με τηγάνισμα λαχανικών ή χρησιμοποιείτε επένδυση από χάρτινα κύπελλα. (Ένα ταψί ψησίματος προσθέτει μια ωραία εσοχή στα κέικ, η οποία είναι ιδανική για να φτιάξετε τις φράουλες και να απολαύσετε τους χυμούς φράουλας, αλλά δεν είναι απαραίτητο).

Τοποθετήστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεσαίο κύπελλο ανάμειξης και χτυπήστε το για να συνδυάσετε προσεκτικά.

1. Τοποθετήστε τη λίπανση και το 1/2 φλιτζάνι της υπόλοιπης ζάχαρης σε ένα άλλο δοχείο ανάμιξης. Χρησιμοποιώντας έναν αναμικτήρα stand ή ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμα μέχρι να αφράτο. Προσθέτουμε αυγά και χτυπάμε ψηλά μέχρι να συνδυαστεί με το μίγμα λίπους και ζάχαρης.
2. Προσθέστε ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά και χτυπήστε χαμηλά μέχρι να συνδυαστούν καλά.
3. Ρίχνουμε σε γάλα καρύδας και βανίλια. Κτυπήστε μέχρι το κτύπημα να είναι ομαλό και χνουδωτό, περίπου 1 λεπτό.
4. Γεμίστε κάθε φλιτζάνι περίπου 1/2 γεμάτο με κτύπημα.
5. Ψήνετε για 20 λεπτά ή έως ότου τα κέικ είναι ελαφρώς χρυσά στην κορυφή και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή.
6. Ψήστε τα ζεστά κέικ στο ταψί για περίπου 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε προσεκτικά.
7. Για να σερβίρετε, κόψτε τα cupcakes στο μισό και τοποθετήστε τα σε μεμονωμένες πλάκες. Κουτάρετε περίπου 1/2 φλιτζάνι φράουλες και χυμό πάνω από κάθε κέικ. Κορυφή με γλουτένη χωρίς γλουτένη, που δεν είναι γαλακτοκομικής φέτας (προαιρετικά).
8. 
   

Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα.Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!