Αγαπημένα ιρλανδικά συνταγές από τη γη και τη θάλασσα

Το ιρλανδικό φαγητό συχνά, κατά λάθος, θεωρείται ότι αποτελείται απλώς από πατάτες και προβάτου. Πόσο λάθος. Τα τρόφιμα και το μαγείρεμα της Ιρλανδίας είναι γεμάτα ιστορία και η κληρονομιά και το ιρλανδικό φαγητό αντλείται από τον πλούτο των συστατικών που προσφέρονται από τη θάλασσα, τη γη, τις ακτές και τα βοσκοτόπια. Το σπίτι και η οικογένεια παίζουν σημαντικό ρόλο στην ιρλανδική κουζίνα και το μαγείρεμα, ενώ η κουζίνα εξακολουθεί να είναι η καρδιά κάθε σπιτιού με την ιρλανδική φιλοξενία και την αγάπη τους να γιορτάζουν φημισμένους σε όλο τον κόσμο.

• 01 από 11

  Ιρλανδικά Στρείδια

  

  Getty Images / Φωτογραφία Ellen LeRoy

  Η Oyster καλλιεργείται τώρα σε όλη την Ιρλανδία. Είναι νόστιμα φρέσκα από τη θάλασσα, ή όπως εδώ σε αυτό το σούπερ-γρήγορο, Warmed Oysters με συνταγή σάλτσα Chive. Μεγάλη ως ένα πιάτο εκκίνησης για ένα δείπνο το καλοκαίρι, ή να χρησιμεύσει ως canape.
• 02 από 11 Συνταγή καπνιστού σολομού και άνηθο

  

  Ψιλοκομμένο ψωμί με καπνιστό σολομό και φρέσκο ​​άνηθο. Getty Images / Sanna Lindberg

  Η Ιρλανδία είναι διάσημη για τον σολομό της και ιδιαίτερα για τον καπνιστό σολομό. Τι θα μπορούσε να είναι ένας ευκολότερος ή πιο νόστιμος εκκινητής από ένα πιάτο ιρλανδικού καπνιστού σολομού και κρεμώδους σάλτσας άνηθο; Ο καπνιστός σολωμός και η σάλτσα άνηθρου μπορούν να σερβιριστούν ως ελαφρύτερο ορεκτικό ή μίζα ή για την κύρια πιάτα με βραστές νέες πατάτες.

• 03 από 11 Συνταγή ψωμιού ιρλανδικής σόδας

  

  Irish Soda Bread. Getty Images / Rachel Slepekis

  Το ιρλανδικό αλεύρι είναι πολύ μαλακό και είναι δύσκολο για το ψήσιμο του ζυμωμένου με ζυμομύκητα ψωμί, εξ ου και η ανάπτυξη ενός ψωμιού χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα όπως σε αυτή τη συνταγή ψωμιού σόδας της Ιρλανδίας. Το ψωμί σόδα παραδοσιακά θα ψηθεί σε ένα καυτό χυτοσίδηρο πάνω από μια ανοιχτή φωτιά τύρφης. Το ψωμί σόδας με μαρούλι θα μαγειρευτεί σε ένα γύρο με μια εσοχή που θα σηματοδοτεί τα τεταρτημόρια. κάθε τρίμηνο όταν σπάσει, ζεστό και ζεστό καλείται farl. Σήμερα, το ψωμί ψήνεται στο φούρνο με συνεπή αποτελέσματα. ένα ελαφρύ χέρι είναι ακόμα … ΠΙΟ σημαντικό, όμως.

• 04 από 11 Συνταγή Ιρλανδικού Colcannon

  

  Χορτοφαγικό Colcannon. Getty Images / modesigns58

  Το Colcannon είναι μια αγαπημένη συνταγή της Ιρλανδίας και μια αγαπημένη ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Όπως μπορείτε να δείτε από αυτή τη συνταγή Colcannon, είναι γρήγορη, εύκολη και απλή. Το Colcannon χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την πρόβλεψη του γάμου στο Halloween. Οι γοητείες ήταν κρυμμένες στο Colcannon και κάθε άγαμο κορίτσι που βρήκε επάνω θα τοποθετούσε τις κάλτσες με κουτάλια Colcannon και τις γοητείες στη μπροστινή λαβή της πόρτας τους. Ο πρώτος άνθρωπος που εισήλθε στο σπίτι ήταν ο προορισμός τους.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 11 παρακάτω.
• 05 από 11 Ιρλανδική συνταγή Champ

  

  Πρωταθλητής Ιρλανδίας (παραδοσιακό πιάτο πατατών της Ιρλανδίας). Getty Images / William Lingwood

  Οι ιρλανδικές πατάτες αγάπης και υπάρχουν πολλές συνταγές που τις χρησιμοποιούν. Ο Champ, όπως και ο Colcannon, είναι ένας άλλος τρόπος να χρησιμοποιείτε πατάτες είτε από φρέσκα είτε ως τρόπο να χρησιμοποιείτε τα υπολείμματα.Αυτή η συνταγή ιρλανδικών champ δείχνει πόσο εύκολο είναι να κάνετε από το μηδέν.
• 06 από 11 Παραδοσιακή συνταγή ιρλανδικών στιφάδων

  

  Παραδοσιακή ιρλανδική στιφάδο βοείου κρέατος. Getty Images / Bruce Yuanyue Bi

  Το εθνικό πιάτο της Ιρλανδίας είναι η ιρλανδική στιφάδο. Μια παραδοσιακή συνταγή ιρλανδικής συνταγής ήταν πάντα φτιαγμένη με προβάτου, αλλά πιο συχνά σήμερα, γίνεται με αρνί. Υπάρχει διαμάχη για το κατά πόσον πρέπει να προστεθούν λαχανικά εκτός από τα γεώμηλα. η προσθήκη κρεμμυδιών, πράσων και καρότων όχι μόνο προσθέτει επιπλέον γεύση, αλλά και διατροφή στο στιφάδο. Η επιλογή είναι δική σου.
• 07 από 11 Συνταγή πίτας βόειου κρέατος και Guinness Pie

  

  Βόειο κρέας και πίτα Guinness. Getty Images / Simon McGill

  Το Pie Beef και Guinness συγκεντρώνει δύο από τα πιο διάσημα προϊόντα της Ιρλανδίας, το βόειο κρέας και το Guinness σε μια κουταλιά και πικάντικη πίτα. Το μακρύ και αργό μαγείρεμα της γέμισης δημιουργεί όχι μόνο άψογα το τρυφερό βόειο κρέας, επιτρέπει επίσης τη γεύση του Guinness να διαπερνά το κρέας και τα λαχανικά και να παράγει μια παχιά, πλούσια σάλτσα.
  

• 08 από 11 Συνταγή Irish Barm Brack

  

  Barm Brack, γκρο πλαν. Getty Images / Dorling Kindersley

  Το Brack είναι ένα από τα πιο γνωστά προϊόντα αρτοποιίας της Ιρλανδίας. Το όνομα προέρχεται από breac που σημαίνει στίγματα, αναφερόμενοι στους καρπούς του καρπού. Brack είναι παραδοσιακά τρώγεται στο Απόκριες, αλλά είναι απλά πάρα πολύ νόστιμο για να αποθηκεύσετε μόνο μία φορά το χρόνο. Τρώτε την ώρα του τσαγιού ή ως μέρος των εορτασμών της ημέρας του Αγίου Πατρικίου.

  Συνέχεια σε 9 από 11 παρακάτω.
• 09 από 11 Συνταγή Ιρλανδικών Scones

  

  Getty Images / Gregoria Gregoriou Crowe Τέχνη και δημιουργική φωτογραφία.

  Σπιτικά ιρλανδικά γλυκά για το απογευματινό τσάι, γλυκά ή αλμυρά γίνονται γρήγορα και εύκολα όπως σε αυτή τη συνταγή ιρλανδικών scones και νόστιμα ζεστά ή κρύα. Χρησιμοποιήστε τη σκόνη ψησίματος ή ένα μείγμα διττανθρακικού νατρίου και κρέμας ταρτάρου ως παράγοντα αύξησής σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι που αυξάνεται (αυξάνεται), αλλά θα επιτύχετε μια καλύτερη άνοδο με απλό αλεύρι και παράγοντα αύξησης.

• 10 από 11 Ιρλανδική Ψωμί και Βούτυρο

  

  Πουτίνα ψωμιού και βουτύρου. Getty Images / William Shaw

  Μια συνταγή για το ψωμί και το βουτυρόξυλο είναι μια από τις ευκολότερες πουτίγκες που πρέπει να κάνετε. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το εναπομείναν λευκό ψωμί ή μπορείτε να χτυπήσετε τις αλλαγές χρησιμοποιώντας καστανό ψωμί, μπριότσε ή ακόμα και μπαγιάτικο κρουασάν. Η μέθοδος είναι η ίδια με το ψωμί που χρησιμοποιείτε. Η υπέροχη προσθήκη ενός κρέμας Ιρλανδικού λικέρ κάνει αυτό το ψωμί και το βουτυρόγαλα επιπλέον ξεχωριστό και τέλειο πουτίγκωμα όχι μόνο για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου, αλλά και για οποιαδήποτε ημέρα του έτους.

• 11 από 11 Τούρτες Ιρλανδικών Κυπέλλων Λικέρ

  

  Getty Images / www. maggiemarsek. com

  Τα Cupcakes είναι πάντα νόστιμα, αλλά προσθέστε ένα λικέρ Baileys Irish Cream και ένα cupcake μεταμορφώνεται σε μια πραγματική μεγαλική φροντίδα. Η Irish Cream της Bailey είναι ένα πλούσιο λικέρ κρέμας που κάνει όχι μόνο ένα υπέροχο ποτό αλλά ένα υπέροχο άρωμα σε κέικ και το ψήσιμο.