Ελληνική συνταγή φαγητού: Μαλάκια Σούπα

Μην αφήνετε το αγγλόφωνο να σας ξεγελάσει - αυτό το Fakes Soupa είναι περίπου το ίδιο αυθεντικό με αυτό που παίρνει. Είναι μια τέλεια χειμωνιάτικη σούπα, που γεμίζει και ζεσταίνει, και είναι ένα βασικό στοιχείο της ελληνικής διατροφής.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φακές της επιλογής σας σε αυτή τη σούπα, φακές σούπα στα ελληνικά, fah-KESS SOO-pah, αλλά εάν θέλετε αυθεντική ελληνική σάλτσα φακής, χρησιμοποιήστε μικρές πράσινες καστανές φακές. Οι Έλληνες δεν είναι τόσο ιδιαίτεροι για τις ντομάτες σε αυτή τη συνταγή - μπορείτε να το κάνετε με ή χωρίς τους, αλλά προσθέτουν ένα ωραίο ρόδινο ρουζ στο τελικό προϊόν.

- <->

Ως πρόσθετο επίδομα, τα απομιμητικά soupa είναι απίστευτα υγιή, γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και σίδηρο, και φυσικά οι φακές δεν περιέχουν λιπαρά. Είναι ιδανικό για vegans και χορτοφάγους, και είναι ένα στήριγμα της ελληνικής διατροφής κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

4 1/4 φλιτζάνια νερό

• 1 κουταλιά ώριμες ντομάτες, πουρέ
• 2 δάφνες
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1/2 λιβρών μικρές φακές, ξεπλυμένο
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Πιτυρίδα θαλασσινού αλατιού
• Πιτυρίδα φρεσκοτριμμένου πιπεριού
• 1/4 φλιτζ. >
• Πώς να το κάνετε

Προσθέστε το νερό, τις ντομάτες, τα δάφνια, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα με βυθό.

Φέρτε αργά σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τις φακές και το λάδι.

1. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μερικώς καλυμμένα για περίπου 1 έως 1 1/2 ώρες ή έως ότου οι φακές είναι μαλακές.
2. Αφαιρέστε από τη φωτιά και βγάλτε τα φύλλα δάφνης. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι.
3. Ανακατεύετε στο ξύδι ή σερβίρετε στο πλάι και ίσως μια πλευρά του ψωμιού.
5. Παραλλαγές και Συμβουλές

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από τον τύπο των φακών που χρησιμοποιείτε.

Εάν θέλετε να προετοιμάσετε αυτή τη σούπα χωρίς ντομάτες, αυξήστε το νερό σε 5 1/2 φλιτζάνια.

• Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ελληνικής ρίγανης ή δενδρολίβανου στη σούπα μαζί με τα φύλλα δάφνης, αλλά αν το φτιάχνετε χωρίς ντομάτες, αφήστε τα έξω.
• Αν πιέζετε για λίγο χρόνο και δεν αισθάνεστε άνετα αφήνοντας τη σούπα να σιγοβράσει για μια ώρα ή περισσότερο ενώ βρίσκεστε έξω ή απασχολημένος με άλλα πράγματα, μπορείτε να απορροφήσετε τις φακές στο νερό για δύο ώρες πριν το μαγείρεμα . Στη συνέχεια μπορείτε να μειώσετε το χρόνο ζύμωσης σε περίπου 20 έως 35 λεπτά, αλλά να καλύψετε το δοχείο εάν μειώσετε το χρόνο.
• Όπως και με οποιαδήποτε σούπα, οι μάγειροι είναι γνωστοί για να προσθέτουν τις προσωπικές τους πινελιές σε
• απομιμητικά soupa
• . Κάποιοι προσθέτουν σε κύβους πατάτες ή καρότα. Οι Έλληνες θέλουν να ξεπεράσουν αυτό το πιάτο με (φυσικά!) Θρυμματισμένο φέτα. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
• Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!