Εύκολη συνταγή ρυζιού Pilaf
Συνταγή για αφράτο νόστιμο ρύζι | Rice Recipe (Σεπτέμβριος 2024)
Το ρύζι είναι ένα από τα τρόφιμα που φαίνονται απλά να μαγειρεύουν, όπως τα αυγά, αλλά στην πραγματικότητα απαιτούν κάποια επιδεξιότητα και φινέτσα. Έχω ακούσει ότι οι μαθητές μαγειρικής συχνά ξεκινούν την εκπαίδευσή τους, μαθαίνοντας πώς θα κάνουν τα κατάλληλα ομελέτα και αυτό είναι λογικό για μένα γιατί η λεπτή απόχρωση των σωστά μαγειρεμένων αυγών δείχνει στη γεύση. Και έτσι είναι με το ρύζι.
Ναι, μπορείτε να βάζετε το ρύζι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, να το καλύψετε και να μαγειρεύετε σε όποιο χρονικό διάστημα υποδεικνύουν οι οδηγίες συσκευασίας και το ρύζι σας θα είναι εντάξει. Αλλά δεν θα είναι μεγάλη. Για αυτό χρειάζεστε μια μικρή φινέτσα και μια βασική συνταγή pilaf ρύζι.
Με απλά λόγια, ένα πιλάφι είναι ένα πιάτο ρύζι που έχει μαγειρευτεί σε καρυκεύματα ή ζωμό παρά στο νερό και συχνά περιέχει επίσης σοταρισμένα κρεμμύδια και άλλα καρυκεύματα. Έμαθα από πολύ καιρό ότι τα περισσότερα πικάντικα πιάτα που μπορούν να μαγειρευτούν στο νερό θα ήταν καλύτερα να μαγειρευτούν στο απόθεμα. Και σίγουρα, σπιτικό απόθεμα είναι καλύτερο, αλλά για εκείνους από εμάς με υπερβολικά προγραμματισμένη ζωή, υπάρχουν πολλές μεγάλες κονσέρβες ποικιλίες. Συνιστώ πάντα να επιλέγετε ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, καθώς οι κανονικές εκδόσεις μπορεί να είναι αρκετά αλμυρές και μου αρέσει να είμαι σε θέση να ελέγξω την περιεκτικότητα σε αλάτι στο φαγητό μου. Χρησιμοποιώ απόθεμα βοδινού για πιάτα κρέατος και αποθέματα κοτόπουλου για οτιδήποτε άλλο. Αλλά υπάρχουν και μεγάλα αποθέματα λαχανικών σε κονσέρβα, αν θέλετε να κρατήσετε το πιάτο χορτοφάγος ή vegan.
Ένα πιλάφι δεν χρειάζεται να περιέχει αυστηρά κρεμμύδια, αλλά … στο σπίτι μου το κάνει. Τόσο το άρωμα όσο και η γεύση είναι τόσο ανυψωμένα και η αίσθηση μου για τα κρεμμυδάκια είναι σχεδόν το ίδιο με το συναίσθημά μου για το απόθεμα - είναι καλύτερο από ότι χωρίς. Αλλά μην σταματάτε μόνο με τα κρεμμύδια. Ένα pilaf είναι μια τέλεια βάση για να προσθέσετε επιπλέον γεύσεις όπως βότανα, ψιλοκομμένα καρύδια, σταφίδες και μια ολόκληρη ποικιλία λαχανικών.
Τι χρειάζεστε
- 1 & frac12. Κύπελλα μακριού κόκκου ή μεταποιημένο άσπρο ρύζι, άψητα
- 2 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου ή απόθεμα
- & frac34; Κύπελλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 & frac12; Σκελίδες ελαιόλαδο
- 1/4 αλάτι κουταλακιών ή γεύση
- & frac14; Τσάι μαϊντανό μαύρο πιπέρι
Πώς να το κάνετε
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι το μαλακό και το ανοιχτό χρυσό χρώμα. Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου ή ζωμό κοτόπουλου και βράστε.
Ανακατέψτε το ρύζι, προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι, καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το να καθίσει, καλύπτεται για 3-5 λεπτά. Βγάζετε με ένα πιρούνι και σερβίρετε αμέσως.
Ρυζιού < < ρυζιού < < ρυζιού σε πράσινη σάλτσα (Almejas en Salsa Verde) Συνταγή
Η πράσινη σάλτσα ή το Almejas en Salsa Verde στα ισπανικά είναι μια τυπική βασκική tapa, με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνταγή ρυζιού ρυζιού
Πουτίγκα ρυζιού μαγειρεύεται στο φούρνο με γάλα, αυγά, σταφίδες, ρύζι και μοσχοκάρυδο. Ρύζι συνταγή πουτίγκας με σταφίδες και μοσχοκάρυδο
Γρήγορη και εύκολη συνταγή Pilaf ρυζιού χωρίς γλουτένη
Αυτό το απλό πιάτο ρύζι Pilaf θα έκανε ένα ωραίο χωρίς γλουτένη πλάκα τέλεια για ένα χορτοφαγικό γεύμα, ή, προσθέστε κάποια λαχανικά και να το κάνετε ένα κύριο πιάτο.
