Εύκολη συνταγή για σπιτική συνταγή κέικ λεμονιού

Τα μπισκότα με κέικ δεν είναι πολύ δημοφιλή στο Μαρόκο, όπου τα παραδοσιακά κέικ, όπως το meskouta , γίνονται σχεδόν πάντα από το μηδέν και θεωρούνται γρήγορες και απλές λιχουδιές για επιδόρπιο ή ώρα τσαγιού. Αυτό το κέικ καρύδας και λεμόνι είναι εξίσου εύκολο να γίνει, και θα βρείτε τα λίγα επιπλέον λεπτά που δαπανώνται για τη μέτρηση των συστατικών που αξίζει καλά το χρόνο σας.

Τι θα χρειαστείτε

• Για το κέικ:
• 4 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι (118 ml) φυτικό λάδι
• 1 1/2 φλυτζάνια (300 g) (250 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 1/3 φλιτζάνι (120 g) τριμμένο μη ζαχαρισμένο αποξηραμένο καρύδα
• 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• γάλα
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1-2 κουταλιές λεμόνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Για το γέμιση και το γαρνίρισμα:
• 1 φλιτζάνι (125 g) > 2 έως 3 κουταλιές της σούπας κρέμα ή γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1/2 φλιτζάνι (45 γρ.) Φρυγανισμένη καρύδα *
• Πώς να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 F (180 C). Λιπάνετε και αλευρώστε το κέικ ή τα κέικ σας. Ζεστό και χυμό λεμονιού σας.

Με ένα ηλεκτρικό μίξερ ή με το χέρι, χτυπήστε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να πάρετε παχύ. Σταδιακά κτύπησε στο πετρέλαιο, στη συνέχεια κτύπησε στη βανίλια, χυμό λεμονιού, και ξύπνιο.

1. Ανακατέψτε το αλεύρι, την καρύδα, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι και στη συνέχεια το γάλα. Χτυπήστε μέχρι ομαλά,
2. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι σας. Ψήνετε στη μέση του προθερμασμένου φούρνου μέχρι να γίνει η δοκιμή κέικ - περίπου 25 έως 30 λεπτά για τα στρώματα. 35 έως 40 λεπτά για επιμήκη. 40 λεπτά για ένα σωληνάριο ή πανοραμική λήψη.
4. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 5 έως 10 λεπτά. Χαλαρώστε προσεκτικά το κέικ από τις πλευρές του τηγανιού με μια σπάτουλα και, στη συνέχεια, βγάλτε το κέικ σε μια σχάρα για να τελειώσετε την ψύξη.

Για να διακοσμήσετε το δροσερό κέικ, ανακατέψτε τη κοκκοποιημένη σκόνη ζάχαρης και βανίλιας με αρκετή κρέμα γάλακτος ή γάλα σε μια επεκτάσιμη συνοχή. Διαδώστε το τηγάνισμα σε ένα λεπτό στρώμα πάνω από την κορυφή του κέικ, και σκόνη το κερασάκι με το φρυγανισμένο καρύδα.

1. Αφήστε το κερασάκι να ρυθμιστεί πριν από το σερβίρισμα.
2. * Σημείωση:
3. Για να φτιάξετε τη φρυγανισμένη καρύδα, απλώστε τη τριμμένη μη ζαχαρωμένη καρύδα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε σε 350 F (180 C) για 5 έως 8 λεπτά, ή μέχρι ελαφριά χρυσή. Αφαιρέστε από το φούρνο, ανακατέψτε μερικά κουταλιές της σούπας σε σκόνη και αφήστε να κρυώσει. Κάλυψη και αποθήκευση μέχρι να χρειαστεί.

Συμβουλές συνταγών Θα χρειαστείτε ένα ή δύο φρέσκα λεμόνια για χυμό και χυμό. Όταν ψήνετε το κέικ, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε τυποποιημένο τηγάνι. Μου αρέσει να ψήνω το κέικ σαν δύο μεμονωμένα στρώματα 9 ", τα οποία στη συνέχεια εξυπηρετούνται με το κόψιμο σε σφήνες. Κρατήστε τα πράγματα απλά και προσφέρετε το κέικ απλό χωρίς πάγωμα, ή το ντύστε όπως φαίνεται με μια ελαφριά επίστρωση με αρωματισμένο με βανίλια κερασάκι και φρυγανισμένο καρύδα.

Επίσης, δοκιμάστε ένα κέικ εύκολου μαροκινών λεμονιών.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!