Ινδική Καλλιέργεια < < ινδική Καλλιέργεια ινδική λαχανικών συνταγή - χορτοφάγος / Vegan / χωρίς γλουτένη

Αν σας αρέσουν τα ινδικά μπαχαρικά τροφίμων όπως το κάρυ ή το τζίντζερ, θα αγαπήσετε αυτή την vegan συνταγή μεικτών καρότων, μπιζέλια και πατάτες που σιγοβράζουν σε μια γενναιόδωρη ποσότητα αρωματικών ινδικών μπαχαρικών, όπως κάρδαμο, κανέλα, τζίντζερ και κουρκούμη με λίγο πιπέρι καγιέν.

Αυτή η συνταγή για φρέσκα ινδικά μικτά λαχανικά είναι τόσο χορτοφαγική όσο και vegan, και επιπλέον όλα τα συστατικά είναι χωρίς γλουτένη (αν και ποτέ δεν πονάει να ελέγξει τα μπαχαρικά σας, όπως μερικές φορές έχουν προσθέσει συστατικά πλήρωσης που περιέχουν κρυμμένα γλουτένη). Αν δεν έχετε όλα τα μπαχαρικά σε ετοιμότητα, μπορείτε να παραλείψετε ένα ή δύο, αλλά περισσότερο από αυτό και θα χάσετε την αυθεντική ινδική γεύση αυτού του πιάτου.

Κάντε το πλήρες γεύμα σερβίροντας αυτό το απλό μείγμα λαχανικών curry πιάτο παράλληλα με απλό ατμό λευκό ρύζι και προσθέτοντας μια πλευρά πράσινη σαλάτα. Ή, κρατήστε το ινδικό θέμα και το σερβίρετε μαζί με κάποιο σπιτικό κανέλας.

Ψάχνετε για περισσότερες ινδικές συνταγές τροφίμων; Δείτε επίσης: Πιο εύκολες ινδικές συνταγές

Τι θα χρειαστείτε

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας μυρμήγκι
• 2 κουταλιές της σούπας
• 2 κουταλιές της σούπας
• 2 κουταλιές της σούπας
• 2 κουταλιές της σούπας
• , ψιλοκομμένο, ή ένα κουταλάκι ντομάτες σε ένα τεμάχιο των 12 οζ.
• 3 καρότα, κομμένα σε φέτες
• 1 φλιτζάνι
• 2 πατάτες κομμένα σε κομμάτια μιας ίντσας
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• Πώς να το κάνετε
• Αρχικά, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό λάδι και τη μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κιμά σε σκόνη μαζί με την κανέλα, το κάρδαμο, το κύμινο, το κουρκούμη, το τζίντζερ και το πιπέρι καγιέν και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι και το σαυτό για περίπου 3 λεπτά ή έως ότου τα κρεμμύδια σβήσουν. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, καρότα, μπιζέλια, πατάτες, αλάτι και νερό.

Καλύψτε το τηγάνι σας και αφήστε τα λαχανικά να μαγειρεύουν για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν και να τρυφεθούν οι πατάτες. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν, ελέγξτε τα μία ή δύο φορές και δώστε τους μια γρήγορη ανάδευση. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Μόλις τα λαχανικά γίνουν μαγειρεμένα, αφαιρέστε το καπάκι από το τηγάνι και σερβίρετε το μικτό σας κάρι λαχανικών σε απλό ατμό λευκό ή καφέ ρύζι και απολαύστε!

Περισσότερες χορτοφαγικές και βέγκικες ινδικές συνταγές για να δοκιμάσετε:

Χορτοφαγική Chana Masala (Spicy Ρεβίθια) με σπανάκι

Εύκολη συνταγή Curry Κουνουπίδι Curry

Δείτε επίσης: Περισσότερα Εύκολη Ινδική Συνταγές

• > Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό.Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!