Τραγανή συνταγή κρόκου Parmesan

Κάνοντας τα κρουτόντά σας μετατρέπουν μια καλή σαλάτα σε μια μεγάλη σαλάτα. Αυτή η συνταγή κρουτόν προορίζεται να γαρνίρει μια σαλάτα καίσαρας, αλλά θα εργάζεται σχεδόν σε οτιδήποτε.

Τι θα χρειαστείτε

• 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά πολύ λεπτά)
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 φλυτζάνι γαλλικής μπαγκέτας ή παρόμοιο ψωμί στυλ (για βέλτιστα αποτελέσματα, χρήση ψωμί
• 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο "πραγματικό" τυρί παρμεζάνα (πωλείται ως Parmigiano-Reggiano)
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα ιταλικά βότανα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά (φρέσκο ​​αλεσμένο)

Πώς να το κάνετε

1. Συνδυάστε το σκόρδο και το ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 4 ώρες για να εγχυθεί.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στα 300 F.
3. Κόψτε το ψωμί σε κύβους 1 ίντσας και προσθέστε το σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι τυρί, αποξηραμένα βότανα, πάπρικα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και καγιέν. Στρώνουμε το σκόρδο πάνω από τους κύβους ψωμιού, πιέζοντας το σκόρδο με το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να πάρετε κάθε σταγόνα καρυδιού. Πετάξτε με μια σπάτουλα μέχρι το ψωμί να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.

1. Ρίξτε το μείγμα σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο για 15 λεπτά. Αφαιρέστε και ανακατέψτε τα κρουτόνια, καθώς τα εξωτερικά θα μαγειρεύουν γρηγορότερα από αυτά που βρίσκονται στο κέντρο. Επιστρέψτε στο φούρνο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
2. Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίστε το τελευταίο 1/4 τυρί πάνω από τα κρουτόν. Επιστρέψτε στο φούρνο και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!