Τραγανή συνταγή για τη σκεύη Fried Salmon

Αυτή η συνταγή εμπίπτει στο αρχείο "Απορρίμματα όχι, δεν θέλει", αλλά έχει ως αποτέλεσμα μια θεραπεία που θα απολαύσει κάποιος αν το δοκιμάσετε.

Βασικά, το τραγανό τηγανισμένο δέρμα σολομού είναι σαν μπέικον σολομού, ή "σολομό κρούστα", σε αντίθεση με τα χοιρινά φλοιάρια.

Αυτή η συνταγή τους δίνει μια ασιατική φαντασία, αλλά μπορείτε να τα ετοιμάσετε με κάθε τρόπο που θέλετε: Τα πλήκτρα γευστικής αρωματικής ύλης είναι το λάδι που χρησιμοποιείτε και το καρυκεύματα μετά τη σούπα.

Τι θα χρειαστείτε

- 1 -

• 1 κουταλάκι λάδι (λαχανικό)
• 2 με 3 κουταλιές λάδι σουσάμι (ή άλλο αρωματισμένο λάδι)
• Γαρνίρισμα: σάλτσα σόγιας
• Πώς να το κάνετε
• Με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το δέρμα σολομού (ξεκινήστε με την κλίμακα προς τα πάνω, αλλά βεβαιωθείτε ότι το ψάρι έχει κλιμακωθεί! / Λωρίδες πάχους 4 ιντσών από πάνω προς τα κάτω, i. μι. , από την κοιλιά στην πλάτη, όχι από το κεφάλι μέχρι την ουρά.

Βάλτε τις λωρίδες δέρματος σολομού σε ένα μπολ και ρίξτε με περίπου 2 κουταλιές αλάτι kosher. Αφήστε κατά μέρος για 10 έως 15 λεπτά.

1. Χαλαρώστε τις λωρίδες δέρματος του σολομού με χαρτοπετσέτα. Είναι σημαντικό ο σολομός να μην είναι υγρός.
3. Προσθέστε αρκετό φυτικό έλαιο σε τηγάνι ή wok για να έρθετε 3/4 ίντσα μέχρι τις πλευρές. Προσθέστε το αρωματισμένο λάδι και γυρίστε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή.

Προσθέστε το δέρμα του σολομού και το τηγανίζετε σε χαμηλή θερμότητα. Ανακατέψτε τα συχνά για να μην κολλήσουν. Με το πασο σου. Μπορεί να διαρκέσει 10 έως 15 λεπτά για να τραγουδήσουν. Πρώτα θα φαίνονται καουτσούκ αλλά θα πρέπει να είστε υπομονετικοί.

1. Όταν τραγανό, στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες και σερβίρετε με τη σάλτσα σόγιας. Εάν δεν πηγαίνετε Ασιάτης για αυτό το πιάτο, παραλείψτε τη σόγια.
2. -
3. Σημείωση

: Εάν θέλετε να πάρετε αυτό το πιάτο προς άλλη κατεύθυνση, χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο και καπνιστή πάπρικα για ισπανική γεύση ή ελαιόλαδο και λεμόνι για ελληνικά ή ιταλικά ή βούτυρο και θυμάρι για γαλλικά, ή λίπος μπέικον και σκόνη καγιέν για μια αίσθηση Cajun. Οι δυνατότητες είναι απεριόριστες.