Κρέμα Kale είναι μια συστροφή σε ένα κλασικό δείπνο

Όταν βλέπετε ένα φυλλωμένο πράσινο πράσινο, είναι συνήθως σπανάκι. Αλλά το καλένι ήταν στην πώληση. Μεγάλη πώληση. Σχεδόν δωρεάν. Και είχα κρέμα στο ψυγείο. Έτσι, κατέληξα με κρέμα γάλακτος, το οποίο ήταν υπέροχο, και έχει μια πιο ενδιαφέρουσα υφή από το κρέμα σπανάκι, το οποίο είναι ένα πιο λεπτό πράσινο. Το κρέμα καλέντουλας θα είναι ένα νέο βασικό νοικοκυριό.

Το Kale παίρνει σίγουρα μεγάλη προσοχή και παρέχει έναν τόνο θρεπτικού κτύπημα για το buck (ακόμα και όταν δεν είναι προς πώληση!). Μπορείτε να βγάλετε τα παχιά στελέχη του καλαμποκιού πριν τα μαγειρέψουν, αλλά τα βγάζουν τόσο εύκολα αφού το καλαμπόκι έχει βράσει για περίπου 8 λεπτά.

- 2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο

2 κουταλάκια του γλυκού κουταλιού

• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σε γεύση
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)
• ¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Πώς να το κάνετε
• Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού σε βράση και προσθέστε περίπου 1 κουταλιά αλάτι. Προσθέστε το καλαμπόκι (το κάνετε αυτό σε παρτίδες, αν είναι απαραίτητο) και βράζετε, ανακατεύοντας περιστασιακά για 8 λεπτά έως ότου το κάπα είναι αρκετά τρυφερό. Αφαιρέστε το καλαμπόκι με λαβίδες ή αποστραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι. Ψύξτε μέχρι να μπορέσετε να το χειριστείτε άνετα και στη συνέχεια τραβήξτε τα παχιά στελέχη και χτυπήστε το κατσαρίδα.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό μέχρι να γίνει χρυσό. Ανακατέψτε την κρέμα με λίγο αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε πάνω από υψηλή θερμότητα και φέρετε σε λίγο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο καλαμπόκι, μοσχοκάρυδο (αν χρησιμοποιείτε), παρμεζάνα και αλάτι (αν χρειαστεί) και πιπέρι. Φέρτε το μείγμα πίσω σε ένα σιγοβράστε και ανακατέψτε μέχρι η σάλτσα να γίνει κρεμώδη και ωραία παλτά το κάπα. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα. Σερβίρετε ζεστό.

1. Αυτό είναι που λέει ο Web M. D. για το καλέ, μια από τις πιο σούπερ τροφές των τελευταίων ετών.
2. Το Kale προέρχεται από την οικογένεια των λάχανων, η οποία περιλαμβάνει επίσης το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα κολλάρια. Σε μόλις 33 θερμίδες, ένα φλιτζάνι καρύδι έχει:

Σχεδόν 3 γραμμάρια πρωτεΐνης

2. 5 γραμμάρια ινών

γενναιόδωρες ποσότητες βιταμινών A, C και K

• Φολάτη, μια βιταμίνη Β που είναι το κλειδί για την ανάπτυξη του εγκεφάλου

• Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, θρεπτικά συστατικά που δίνουν το βαθύ, εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και καταρράκτης

• Ορυκτά συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου, του καλίου, του ασβεστίου και του ψευδαργύρου

• Γνωρίζατε ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι καλέτων;

• Υπάρχουν πολλά είδη καλαμποκιού και τα περισσότερα μεγάλα καταστήματα τροφίμων πρέπει να έχουν τουλάχιστον ένα. Όταν αγοράζετε λάχανο, αναζητήστε σκοτεινά, τραγανή φύλλα. Πριν τα φάτε, αφαιρέστε τα φύλλα από τα σκληρότερα στελέχη χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή ένα μαχαίρι.

• Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό.Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!