Κλασικά γαλλικά Tropical Pates de Fruit

Οι τροπικές πίτες φρούτων κάνουν μια απροσδόκητη έκρηξη τροπικής γεύσης, ειδικά όταν δίνεται ως δώρο χειμερινών διακοπών. Τα έντομα φρουτώδη ζελέ τετράγωνα καραμελών σερβίρονται σε μια ποικιλία γεύσεων ως μέρος των δεκατριών επιδόρπια de Noel , την παραμονή των Χριστουγέννων, αν και μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή ως μια νόστιμη γλυκιά θεραπεία. Αυτή η συνταγή ανανάς pateap de φρούτα μπορεί να γίνει μπροστά από το χρόνο και οι καραμέλες stashed μακριά για ένα μήνα σε δροσερό, ξηρό μέρος, δίνοντας τον έντονο χρόνο γεύσης ανανά για να εμβαθύνουν. Κάνουν εξαιρετικά δώρα.

- Τι θα χρειαστείτε

Φυτικά έλαια

3/4 λίβρες φρέσκο ​​ανανά, κομμένα σε μικρούς κύβους

• 1 μάνγκο, κομμένο σε μικρούς κύβους
• 1 1/2 κύπελλα κοκκώδη ζάχαρη, καθώς και ζάχαρη για την επίστρωση
• 3 ουγκιά υγρή πηκτίνη
• Πώς να το κάνετε

Πώς να φτιάξετε μάνγκο ανανά από φρούτα ή ζελέ από φρούτα:

Ελαφρά λάδι και τετράγωνη πατάτα 8 ίντσας 8 ίντσας. Γραμμή με περγαμηνή, στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές. Ρυθμίστε την πανοραμική λήψη για λίγα λεπτά.

Πουρέστε τους κύβους ανανά και τα τεμάχια μάνγκο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να είναι πολύ ομαλό. Εργαστείτε τον ανανά μέσω ενός κόσκινου λεπτών ματιών, απορρίπτοντας τυχόν επιπλέον ίνες και πολτό. Μετρήστε 1 φλιτζάνι του πολτού ανανά και ρίξτε το και 1 1/2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα καθαρό μέσου μεγέθους τηγάνι και το θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να διαλύσετε τη ζάχαρη.

Φροντίστε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από τη ζεστή ζάχαρη, φέρτε το μείγμα φρούτων σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε την καύση στον πυθμένα, μέχρι να πάψει σημαντικά. Το μείγμα γίνεται όταν καταγράφει το 235F σε ένα θερμόμετρο καραμελών, ή μια μικρή ποσότητα από αυτό κολλά σε ένα κουτάλι που βρίσκεται ανάποδα. Ανακατέψτε την υγρή πηκτίνη στο μίγμα. συνεχίστε την ανάδευση απαλά για 20 δευτερόλεπτα.

Ρίξτε τη ζεστή πάστα φρούτων στο προετοιμασμένο τηγάνι και αφήστε το να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 3 ώρες. Τοποθετήστε μια επίπεδη, καθαρή επιφάνεια με ένα μεγάλο κομμάτι χαρτί περγαμηνής και πασπαλίστε το χαρτί με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Βγάλτε τα παγωμένα φρούτα ψωμιού πάνω στη ζαχαρωμένη περγαμηνή. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βυθισμένο στο νερό, κόψτε την πάστα φρούτων με ψύξη σε ακόμη πλατείες 1 ίντσας, βυθίζοντας το μαχαίρι μέσα στο νερό συχνά για να κρατήσετε τα άκρα της καραμέλας καθαρά και καθαρά.

Τραβήξτε τα τροπικά παστά φρούτων σε πρόσθετη ζάχαρη και στη συνέχεια τοποθετήστε τα τελικά καραμέλες σε ξεχωριστά τετράγωνα περγαμηνής ή χαρτιά καραμελών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει τα καραμέλες χωρισμένα, καθώς θα κολλήσουν μαζί. Αποθηκεύστε τα παστά φρούτων για 4 εβδομάδες σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Αυτή η τροπική συνταγή pates de fruits κάνει 32 καραμέλες.

Η ίδια τεχνική μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνουν άλλα χρώματα χρησιμοποιώντας μικροσκοπικές κουκίδες χρωματισμού τροφίμων για διαφορετικά χρώματα.

Αυτές οι σπιτικές καραμέλες εκρήγνυνται με φρέσκια γεύση φρούτων και πανέμορφους, βαθιούς τόνους κοσμημάτων. Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για να κάνετε εντυπωσιακή, χειροποίητη καραμέλα για δώρα διακοπών.Τόσο εξαιρετικό και εντυπωσιακό, είναι βέβαιο ότι θα είναι η συζήτηση για το τραπέζι επιδόρπιο ή την ανταλλαγή δώρων.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!