Συνταγή πράσινου τσαγιού Star Anise

Ανατυπώθηκε με την άδεια του πράσινου τσαγιού: 50 ζεστά ροφήματα, δροσερά ψωμάκια και γλυκιά και γλυκιά λαχανικά από Mary Lou Heiss (Harvard Common Press, 2006).

Τι θα χρειαστείτε

• 2 κουταλιές (8 γραμμάρια) πράσινο τσάι μεσαίου μεγέθους σε χαλαρό φύλλο ή 4 τσάντες πράσινου τσαγιού
• ένα ραβδί κανέλας 5 ιντσών, κομμένο σε κομμάτια < γλυκάνισο ή 1 1/2 κουταλιές σπασμένα κομμάτια αστεριού
• 4 φλιτζάνια βραστό νερό
• Πώς να το κάνετε

Βάλτε τα φύλλα τσαγιού ή σακούλες τσαγιού σε μια προθερμασμένη τσαγιέρα και αφήστε την στην άκρη.

Βάλτε το ραβδί της κανέλας και το γλυκάνισο σε ένα ζεστό αλάτι μέτρησης 4 κυπέλλων και προσθέστε το βραστό νερό. Ανακατέψτε για να αναμίξετε και στη συνέχεια εγχύστε για 2 λεπτά.

1. Γυρίστε γρήγορα την έγχυση στην τσαγιέρα, πιέζοντας προσεκτικά για να διατηρήσετε την κανέλα και το γλυκάνισο να εισέλθει στην τσαγιέρα. Βυθίστε το τσάι στην έγχυση μπαχαρικών για 2 λεπτά.
2. Στραγγίστε το τσάι σε φλυτζάνια και σερβίρετε αμέσως.
4. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!