Κινέζικα Φρέσκα Ποτά Φοίνικας Chinoise Συνταγή

Ένας γενικός κανόνας όταν σερβίρετε ζεστό δοχείο είναι να διατηρήσετε τον ζωμό ήπια και τις βουτιά πικάντικες. Η ομορφιά αυτού του συνδυασμού είναι ότι επιτρέπει στους επισκέπτες να ετοιμάζουν το φαγητό σύμφωνα με τη δική τους προτίμηση. Από την άλλη πλευρά, δεν υπάρχουν σκληροί και γρήγοροι κανόνες. Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τη βασική συνταγή ζωμού όπως θέλετε.

Προτεινόμενες πλάκες (για να απολαύσετε όπως είναι ή να μαγειρευτείτε στο ζωμό εάν θέλετε):

-

• καλαμπόκι
• φρέσκα μανιτάρια
• ζυμαρικά ντομάτας (μαγειρεύουν στο ζωμό στο τέλος του γεύματος)
• μαρούλι
• Mango Chutney
• , αλλά μπορείτε επίσης να σερβίρετε φρυγανισμένο ψωμί για να βουρτσίζετε στο ζωμό ή στα ψωμάκια με ατμό

Προτεινόμενες απορροές :
Σάλτσα σόγιας, σόγια με επίδεσμο τζίντζερ, πάστα σουσαμιού, κονσέρβα φασολιών, ζεστό μουστάρδα, Σάλτσα ή την αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα

Τι θα χρειαστείτε

• 1 - 1 ½ κιλά μπριζόλα
• 6 φλιτζάνια νερό
• 2 πακέτα βούτυρο
• 2 κουταλιές λευκό κρασί
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 1 κρεμμυδάκι
• 2 φέτες πιπερόριζα
• Προαιρετικά: Λευκό πιπέρι με γεύση

Πώς να το κάνετε

1. Κόψτε το μοσχάρι σε χαρτόνι με λεπτές ορθογώνιες φέτες. (Παγώστε το βοδινό για 1-2 ώρες για να κάνετε το κόψιμο πιο εύκολο ή ζητήστε από τον κρεοπωλείο να το κόψει για σας).
2. Ετοιμάστε τα πλαϊνά πιάτα (βλ. Προτεινόμενη λίστα παρακάτω), πλύσιμο και αποστράγγιση των λαχανικών. Εάν χρησιμοποιείτε το φοντί, κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Πετάξτε το μαρούλι ή το ψιλοκόψτε όπως θέλετε.
3. Τοποθετήστε τα πιάτα του βοείου και του μενού σε ξεχωριστά πιατέλα στο τραπέζι. Τοποθετήστε τις σάλτσες βύθισης στο τραπέζι σε μικρά μεμονωμένα κύπελλα.
4. Βεβαιωθείτε ότι κάθε επισκέπτης έχει μια πλήρη θέση, συμπεριλαμβανομένης μιας διχαλωτής διχάλας (εάν είναι δυνατόν, χρωματισμένη) και ένα μικρό μπολ για την τοποθέτηση του μαγειρεμένου φαγητού.
5. Συνδυάστε το νερό και το βόειο κρέας και βράστε. Στρίψτε κάτω σε ένα σιγοβράστε και προσθέστε το λευκό κρασί, τη σάλτσα σόγιας, το πράσινο κρεμμύδι και το τζίντζερ. Μεταφέρετε αρκετό ζωμό έτσι ώστε το δοχείο fondue να είναι περίπου 2/3 - 3/4 γεμάτο. (Πόσο ζωμό χρειάζεστε εξαρτάται από το μέγεθος του δοχείου fondue).
6. Τοποθετήστε το δοχείο fondue στον καυστήρα και κρατήστε το σιγοβράζει σε όλο το γεύμα. Κρατήστε το υπόλοιπο ζεστό ζεστό στο μαγειρικό σκεύος.
7. Χρησιμοποιήστε τις πιρούνες εμβάπτισης για να μαγειρέψετε το φαγητό στο ζεστό ζωμό και στη συνέχεια βουτήξτε στις σάλτσες όπως θέλετε.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!