Cemita Σάντουιτς με στυλ Pueblan Μεξικάνικο Στείλτο

Παρόμοια με την τορτα, το Cemita είναι ένα μεξικάνικο σάντουιτς που προέρχεται από την περιοχή Puebla του Μεξικού. Συνήθως γεμιστό με ποικίλα τηγανητά κρέατα, αβοκάντο, queso, chipotles και κόκκινη σάλτσα, αυτό το σάντουιτς είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο ενώ είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμο.

Από πού προέρχεται το όνομα; Το cemita παίρνει το όνομά του από το είδος του κουλούρι που σάντουιτς σερβίρεται. Ένα cemita είναι συνήθως κατασκευασμένο από ένα παχύρρευστο αυγό και ολοκληρώνεται με σουσάμι όταν ψήνεται. Μερικοί άνθρωποι βγάζουν έξω το ψωμί για να κρατήσουν καλύτερα τα συστατικά, αλλά προτιμούμε να σκουπίζουμε το ψωμί κάτω, δημιουργώντας μια παχύτερη επιφάνεια έτσι ώστε το σάντουιτς να μπορεί να παραμείνει μαζί καλύτερα.

Τι θα χρειαστείτε

• 1 κουλούρι cemita (ή σουσάμι ή άλλο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κουλουράκι)
• 1/4 φλιτζάνι χοιρινό μεξικάνικο τράβηγμα από την αμερικανική κουζίνα)
• 1 κουταλιά της σούπας adobo
• 2 πιπεριές chipotle (κομμένες σε λωρίδες)
• 1/2 μικρό αβοκάντο (φέτες)
• 4 φέτες ντομάτας
• Oaxaca (τεμαχισμένο ή τράβηξε)

Πώς να το κάνετε

1. Ξεκινήστε διαιρώντας το cemita στο μισό με ένα οδοντωτό μαχαίρι.
2. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, πιέστε προς τα κάτω τις εσωτερικές πλευρές του κουλουριού τόσο λίγες τσέπες που σχηματίζονται για να κρατήσετε όλα τα συστατικά σάντουιτς μέσα.
3. Προσθέστε μισή κουταλιά της σάλτσας adobo σε κάθε πλευρά του κουλουριού και στη συνέχεια προσθέστε τις μισές πιπεριές chipotle στην κορυφή του κάθε μισού επίσης.
4. Προσθέστε το χοιρινό στο κάτω μισό του κουλουριού και στη συνέχεια προσθέστε το papalo (ή το κολαντάρι), queso Oaxaca, ντομάτα και αβοκάντο στο πάνω μισό.

1. Κλείστε το σάντουιτς και τυλίξτε σφιχτά στο χαρτί κρεοπωλείου.
2. Κόψτε το κάτω στη μέση και σερβίρετε.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!