Καραμέλα καρδιές συνταγή

Οι καρδιές καραμέλας είναι πλούσιες σε καρδιά καραμέλες βουτηγμένες σε σοκολάτα. Αυτές οι καραμέλες της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια όμορφη, νόστιμη εναλλακτική λύση από τις παραδοσιακές τρούφες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καραμέλες που αγοράσατε κατάστημα για αυτή τη συνταγή, ή να κάνετε μια παρτίδα σπιτικών καραμελών χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές καραμέλας. Αφήστε τα απλά ή ψεκάστε τις κορυφές με ψιλοκομμένα καρύδια, θαλασσινό αλάτι, μύδια κακάου ή ακόμα και φύλλα χρυσού!

Αυτή η συνταγή απαιτεί σιλικονούχα καλούπια σε σχήμα καρδιάς, τα οποία βρίσκονται σε γκουρμέ μαγαζιά κουζίνας ή πολλά ηλεκτρονικά καταστήματα. Οι δίσκοι σκύλων πάγου σιλικόνης, οι οποίοι είναι φθηνότεροι και συχνά πιο εύκολα διαθέσιμοι, θα λειτουργήσουν επίσης για τη διαμόρφωση των καραμελών. Τα κανονικά καλούπια καραμελών δεν θα λειτουργήσουν επειδή τα καλούπια πρέπει να είναι εύκαμπτα έτσι ώστε η καραμέλα να μπορεί να ωθηθεί έξω από την πλάτη.

- Τι χρειάζεστε

12 ουγκιά μαλακές καραμέλες

• Προαιρετικά: 1-2 κουταλιές κρέμα γάλακτος
• Επίστρωση σοκολάτας 1 λιβρών (ή σκληρή σοκολάτα)
• Πώς να κάνετε Είναι

1.

Βεβαιωθείτε ότι τα καλούπια σιλικόνης σε σχήμα καρδιάς είναι καθαρά και εντελώς στεγνά. 2.

Εάν χρησιμοποιείτε καραμέλες αγορασμένες από το κατάστημα, ξετυλίξτε τις πρώτα. Τοποθετήστε τις καραμέλες σε ένα μεσαίο κύπελλο με μικρό φούρνο. Η υφή των καραμελών θα είναι τώρα η υφή των τελειωμένων καρδιών καραμέλας, οπότε αν οι καραμέλες είναι πολύ σταθερές και θέλετε μια μαλακότερη καραμέλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο κρέμας στο μπολ. Εάν είστε ευχαριστημένοι με την υφή, η κρέμα μπορεί να παραλειφθεί.

3.

Μικροκυμαρίστε τις καραμέλες σε βήματα των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα. Συνεχίστε να θερμαίνετε και ανακατεύετε τις καραμέλες μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό και ρευστό. 4.

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να γεμίσετε τις κοιλότητες στο καλούπι. Όταν χρησιμοποιείται όλη η καραμέλα, αφήστε τη καραμέλα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια ψύξτε τα καλούπια μέχρι η καραμέλα να είναι πολύ σταθερή. 5.

Όταν η καραμέλα είναι πολύ σταθερή, γυρίστε το καπάκι ανάποδα και πιέστε απαλά το πίσω μέρος των καρδιών για να σπρώξετε τις καραμέλες και να απελευθερώσετε τις καραμέλες. 6.

Λιώστε την επικάλυψη σοκολάτας ή κόψτε τη σοκολάτα. Χρησιμοποιώντας τα εργαλεία εμβάπτισης, βουτιά κάθε καρδιά καραμέλας στην λιωμένη σοκολάτα μέχρι να είναι τελείως επικαλυμμένη και τοποθετήστε την καραμέλα βυθίζεται σε ένα κομμάτι περγαμηνής ή κερωμένου χαρτιού. Επαναλάβετε μέχρι να βυθιστούν όλες οι καραμέλες. 7.

Αποθηκεύστε τις καρδιές καρδιάς σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και δύο εβδομάδες ή στο ψυγείο για ένα μήνα. Για την καλύτερη γεύση και υφή, τα βάζετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε. Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!