Μπορεί να κάνει διάγραμμα μετατροπής μεγέθους για συστατικά σε συνταγές

Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

Οι συνταγές μπορούν να ζητήσουν μια κονσέρβα ποσότητα ενός συγκεκριμένου συστατικού. Οι περισσότερες σύγχρονες συνταγές θα περιλαμβάνουν και τη μέτρηση (παράδειγμα: 1 κουτί ντομάτας / 15 ουγγιές), αλλά οι παλαιότερες συνταγές μπορούν να απαριθμήσουν μόνο ένα μέγεθος κονσέρβας και λίγο άλλο. Αυτό είναι ιδιαίτερα δύσκολο εάν κάνετε την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς για πρώτη φορά και δεν είστε σίγουροι πόσο ένα συστατικό πρέπει να συμπεριληφθεί. Μπορεί επίσης να περιορίσετε μια συνταγή που προορίζεται να τροφοδοτήσει ένα πλήθος που παραθέτει αριθ.

10 κουτιά.

Μπορεί το μέγεθος του χαρτιού

Σε περίπτωση που τρέχετε σε μια συνταγή που δεν έχει τις διαγνώσεις των μετρήσεων, αυτό το εύχρηστο γράφημα μπορεί να σας βοηθήσει να σας καθοδηγήσει, τόσο για το πόσο να χρησιμοποιήσετε και πόσο να αγοράσετε αυτό το ενοχλητικό κονσερβοποιημένο συστατικό.

Μεγέθη - Βάρος
Όγκος	8 ουγγιές	8 ουγκιά
1 φλυτζάνι	Picnic	10 1/2 έως 12 ουγκιά > 1 1/4 φλυτζάνια
12 ουγκιά κενό	12 ουγκιά	1 1/2 φλιτζάνια
Όχι. 1	11 ουγγιές	1 1/3 φλιτζάνι
Όχι. 1 ψηλό	16 ουγγιές	2 φλιτζάνια
Όχι. 1 τετράγωνο	16 ουγγιές	2 φλιτζάνια
Όχι. 2	1 λίβρα 4 ουγγιές ή	1 πίντα 2 ουγκιά υγρού
2 1/2 φλυτζάνια	Όχι. 2 1/2 1 λίβρα 13 ουγγιές	3 1/2 φλιτζάνια
Όχι. 2-1 / 2 τετράγωνο	31 ουγκιά	ελάχιστο 4 φλυτζάνια
Όχι. 3	51 ουγγιές	5 3/4 φλυτζάνια
Όχι. 3 καταλήψεις	23 ουγγιές	2 3/4 φλυτζάνια
Όχι. 5	56 ουγγιές	7 1/3 φλυτζάνια
Όχι. 10	6 λίβρες 6 ουγγιές	έως 7 λίβρες 5 ουγγιές
12 φλιτζάνια	Όχι. 300 14 έως 16 ουγγιές	1 3/4 φλυτζάνια
Όχι. 303	16 έως 17 ουγγιές	2 φλιτζάνια
βάζο παιδικής τροφής	3 1/2 έως 8 ουγκιά	εξαρτάται από το μέγεθος
συμπυκνωμένο γάλα	15 ουγκιά	/ 9 φλιτζάνια
6 ουγγιές	3/4 φλιτζάνι
	Μεγέθη Βάζου	Τα βάζα που χρησιμοποιούνται στη διατήρηση των δικών σας φρούτων και λαχανικών λέγεται ότι είναι "κονσερβοποιημένα". Αν κοιτάζετε μια παλιά συνταγή, μπορεί να προέρχεται από ένα κονσερβοποιημένο σπιτικό και να αναφέρει ένα μέγεθος βάζου. Αυτά είναι λίγο λιγότερο σύγχυση, καθώς τα βάζα έρχονται σε μεγέθη που ήδη αναφέρονται στον όγκο και το βάρος. Παρόλο που υπάρχουν διαθέσιμα φανταχτερά βάζα, οι παλαιότερες συνταγές βασίζονταν σε καλά παλιά βάζα Mason.
Τα βάζα που χρησιμοποιούνται για την κονσερβοποίηση διατίθενται σε αυτά τα μεγέθη:	Βάρος	Βάρος
Όγκος Τζελ	8 ουγγιές	1 φλιτζάνι 1 κουταλάκι

1 κουταλάκι

1 κουταλάκι

2 φλιτζάνια

Πίντα και μισό

24 ουγγιές	3 φλιτζάνια	Πίντα και τρίμηνα
28 ουγκιά	Quart	32 ουγγιές
4 φλιτζάνια	μισό γαλόνι	64 ουγκιά
8 φλιτζάνια	γαλόνι	128 ουγκιά
16 φλυτζάνια		1 3/4 φλιτζάνια
Δοχείο αποθήκευσης	38 ουγγιές	4 3/4 φλιτζάνια
Ιστορικό μεγέθους δοχείου	Για να μάθετε πόσα ποτήρια χρειάζονται, να έχει μια μικρή ιστορία της βιομηχανίας κονσερβοποιίας.Σύμφωνα με τον οδηγό "Κονσερβοποίηση και χρήση κονσερβοποιημένων τροφίμων" από την National Canners Association (που τώρα ονομάζεται Ένωση Τροφίμων), ενώ υπάρχουν (ή ήταν) μερικά μεγέθη κονσερβών που θεωρούνται τυποποιημένα, οι μετρήσεις αυτές δεν βασίζονται σε κανένα μονάδα όγκου ή άλλες απαιτήσεις και μπορεί να οδηγήσει σε σύγχυση για οικιακούς μάγειρες.	Η Ένωση Canners εξήγησε ότι κατά την ανάθεση των μυστηριωδών αριθμών στα κουτιά, η αμερικανική βιομηχανία μπορεί να περιγράφει τις διαστάσεις των κυλινδρικών κουτιών με δύο αριθμούς: διάμετρο και ύψος. Οι συγγραφείς του περιοδικού περιγράφουν την έλλειψη πρόβλεψης από τη βιομηχανία κονσερβοποιίας:
Ο κανονικός αριθ. 2 μπορεί να είναι υπερβολικά μεγάλος για τα μπιζέλια, το καλαμπόκι και τα φασόλια σε ποσότητα που η μέση οικογένεια μπορεί να χρησιμοποιήσει ταυτόχρονα και το αχρησιμοποίητο μέρος δεν είναι τόσο ελκυστική όταν θερμαίνεται ξανά. Το Νο 3 κουτάλι ντομάτας είναι επίσης μια ανωμαλία αν και η αντίρρηση δεν είναι τόσο ισχυρή όσο για το Νο. 2. Το Αρ. 2½ μπορεί να εισαχθεί ως συμβιβασμός στο Νο. 3, ειδικά για τα φρούτα, αλλά πρόσφατα ένα καλύτερο μέγεθος χρησιμοποιείται με τη διάμετρο του αριθμού 2½ αλλά μόνο το ήμισυ του ύψους. Αφού οι μηχανές έχουν κατασκευαστεί κάποτε για να φτιάξουν και να κλείσουν δοχεία συγκεκριμένου μεγέθους, είναι δύσκολο να γίνουν αλλαγές ανεξάρτητα από το πόσο επιθυμητό μπορεί να είναι.	Διάγραμμα μετατροπής μαγειρέματος (Πόσα ποτήρια σε τετράγωνο, κλπ.) Οι ισοτιμίες μεταξύ των μονάδων όγκου, όπως τα κουταλάκια του γλυκού, οι κουταλιές της σούπας, τα κύπελλα, οι πίντες, τα Quarts. Μετατροπές μεγέθους αυγών για συνταγές <[SET:descriptionel]μετατροπές μεγέθους αυγών <[SET:categoryel]Βασικά στοιχεία μαγειρέματος Μετατροπές μεγέθους αυγών <[SET:categoryel]Βασικά στοιχεία μαγειρέματος Διάγραμμα μετατροπής υφάσματος Ένα διάγραμμα μετατροπής υφασμάτων Yardage θα σας καθοδηγήσει όταν πρέπει να μετατρέψετε αυτό που ζητείται σε ένα επειδή το ύφασμα που θέλετε δεν έχει το ίδιο πλάτος. Ενδιαφέροντα άρθρα Άλλο Κλασική Συνταγή Σαλάτας Macaroni Άλλο Κλασική συνταγή μπισκότου αστακού Φαγητό Κλασική σούπα φαγητού με συνταγή ζαμπόν Σπίτι Κλασική συνταγή αστακών Thermidor Η επιλογή των συντακτών Ασφάλεια κατοικίδιων ζώων και ανακαίνιση κατοικίας Ιδέες Βαφή σε έναν πολύχρωμο τοίχο προφοράς Ιδέες Δημοφιλείς Αναρτήσεις Λίστα ανάγνωσης: ένα περίεργο μυαλό Προσωπική ανάπτυξη Κατάλογος ανάγνωσης: επιχειρηματικά μυστικά των μοναχών του παππού Νέα Δημοφιλείς κατηγορίες Φαγητό Σπίτι Άλλο Παρακαλώ Πως να Ιδέες Επιχείρηση Κίνητρο Νέα Προσωπική ανάπτυξη Podcast Επιτυχία Ευεξία Σελίδες