Συνταγές λαχανικών ανακατεύουμε-Fry - εύκολο γρήγορο χορτοφάγος και vegan

Το λαχανικό είναι ένα από τα γρηγορότερα βασικά γεύματα που θα θελήσετε να ενσωματώσετε στο ρεπερτόριο μαγειρικής σας όταν πηγαίνετε χορτοφάγος ή vegan. Ως χορτοφάγος, θα θελήσετε να αποθηκεύσετε το κουζινάκι σας με λίγα συστατικά, ώστε να μπορείτε να μαστίγετε μια εύκολη λαχανική ανακατεύετε-τηγανίζετε οποιαδήποτε στιγμή για ένα γρήγορο γεύμα. Κρατήστε λίγο σκόρδο, κρεμμύδια και τζίντζερ στο χέρι, προσθέστε σχεδόν κάθε είδος φρέσκων λαχανικών και το λαχανικό σας ανακατεύετε-τηγανητό είναι σχεδόν πλήρες! Εδώ είναι μερικές εμπνέοντας χορτοφαγικές λαχανικά ανακατεύοντας-πατάτες … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ για να σας μαγείρεψα.

• 01 από 11 Bok choy και shiitake μανιτάρι ανακατεύετε-τηγανίζουμε

  

  Bok choy και shiitake μανιτάρι ανακατεύουμε-τηγανίζουμε πάνω από quinoa. Συνδυάστε τα μανιτάρια bok choy και shiitake ανακατεύετε-τηγανισμένα σε σάλτσα σουσάμι σκόρδου για μια υγιεινή συνταγή αναζωογόνησης λαχανικών χορτοφαγίας. Τον έριξα με κάποια μαγειρεμένη quinoa και το thoroughy το απολάμβανε.
• 02 από 11 Λαχανικά καρότο μπρόκολο με τηγανητό τόφου

  

  Λαχανικά καρότο μπρόκολο ανακατεύετε με τηγάνι.

  Μια κλασική συνταγή λαχανικών ανακατεύεται με υγιή λαχανικά - μπιζέλια, κουνουπίδι, μπρόκολο και καρότα και μαγειρεύεται γρήγορα με tofu σε μια απλή σάλτσα με σάλτσα σόγιας με τζίντζερ. Δεν είναι μια φανταχτερή συνταγή, αλλά εάν είστε νέοι στη χορτοφαγική μαγειρική, ή απλώς θέλετε κάτι απλό, αυτή είναι μια καλή συνταγή για να ξεκινήσετε. Μη πεπεισμένος? Ελέγξτε τις πολυάριθμες θετικές κριτικές από τους αναγνώστες που αγαπούν αυτή τη συνταγή.
• 03 από 11 Ελβετικό chard, μανιτάρια και tofu ανακατεύουμε-τηγανίζουμε

  

  Ελβετικό chard, μανιτάρια και tofu ανακατεύουμε-τηγανίζουμε.

  Υπάρχει κάτι για την υγιέστερη υφή του Swiss chard, σε σύγκριση με άλλα χόρτα, που με κάνει πάντα να θέλω να το ξεκλειδώσω με λίγο τριμμένο τυρί. Έφαγα αυτή την πεδιάδα, αντί να τα συνδυάσω με ρύζι ή δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά νομίζω ότι την επόμενη φορά θα ήθελα να το δοκιμάσω με σπιτικά noodles και ναι, να τελειώσει με τυρί.

• 04 από 11 Εύκολη λαχανικά ανακατεύετε με σάλτσα πιπερόριζας

  

  Αν έχετε κάποια λαχανικά, λίγο χυμό ασβέστη ή λεμονιού, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο στο χέρι, είστε σε καλό δρόμο για να πάρει αυτό το απλό και εύκολο λαχανικό ανακατεύετε-τηγανίζουμε στο τραπέζι. Αυτή η απλή συνταγή εμπνευσμένη από την Ασία απαιτεί καρότα, μανιτάρια, μπρόκολο, βλαστάρια φασολιών, κουνουπίδια και καρότα, αλλά, όπως και οι περισσότερες συνταγές λαχανικών ανακατεύουμε, σχεδόν κάθε είδος λαχανικών που σας αρέσει.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 11 παρακάτω.
• 05 από 11 Σεϊτάν ανακατεύετε-τηγανίζουμε με κινεζική σάλτσα ψιλοκομμένη

  

  Σεϊτάν ανακατεύετε-τηγανίζουμε με κινέζικη σάλτσα ψωμί. Sheridan S. Το Seitan είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε χορτοφαγικό, αλλά μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο από το tofu για να μαγειρέψει καλά, ώστε να μην είναι πολύ μασώμενος. Όπως και με τις περισσότερες συνταγές ανακατεύουμε-fry, μπορείτε να υποβιβάσετε τα λαχανικά για όλα αυτά που τυχαίνει να έχετε στη διάθεσή σας.Επειδή αυτή η συνταγή έχει άφθονο σάλτσα, είναι καλό για ζευγάρωμα με χυλοπίτες.
• 06 από 11 Tempeh και κουταλάκι ανακατεύουμε-τηγανίζουμε σε σάλτσα teriyaki

  

  Χορτοφάγος tempeh teriyaki ανακατεύουμε-τηγανίζουμε φωτογραφία από John Block / Getty Images Όπως και οι περισσότερες λαχανικά ανακατεύουμε, αυτή θα πάει μεγάλη με noodles ρύζι , καστανό ρύζι ή οποιοδήποτε σιτάρι που σας αρέσει, αλλά είναι επίσης νόστιμο από μόνο του. Το Tempeh μαγειρεύεται με πολύχρωμες πιπεριές σε μια γλυκιά σάλτσα teriyaki με σκόρδο, πιπερόριζα και λίγο ξύδι ρυζιού. Δεν έχετε όλα τα υλικά στο χέρι; Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μόνο μια σάλτσα teriyaki από μόνη της. Όπως και οι περισσότερες πατάτες λαχανικών, αυτό είναι επίσης χορτοφαγικό και vegan.
• 07 από 11 Ταϊλάνδης πιπεριά ανακατεύετε-τηγανίζετε σε σάλτσα hoisin με tofu

  

  Ταϊλανδέζικη πιπεριά ανακατεύετε-τηγανίζετε σε σάλτσα hoisin με tofu.

  Από τους δρόμους της Μπανγκόκ προς τα νότια νησιά, οι ταξιδιώτες στην Ταϊλάνδη απολαμβάνουν πάντα το καταπληκτικό φαγητό που υπάρχει παντού. Οι πατάτες λαχανικών όπως αυτή συνοδεύονται συνήθως από ρύζι ή περιστασιακά noodles και συχνά συμπληρώνονται με επιπλέον τσίλι ή ζεστή σάλτσα. Τα τρόφιμα της Ταϊλάνδης είναι ιδανικά για χορτοφάγους και vegans και αυτή η απλή και εύκολη έκδοση των βρασμένων λαχανικών είναι ένα απολαυστικό βασικό γεύμα χωρίς κρέας.

• 08 από 11 Μπρόκολο και πιπεριά ανακατεύετε με τη λάιμ και το λεμονόχορτο

  

  Φωτογραφία από τον χρήστη flikr Gabriel Mansour Αυτή η συνταγή απαιτεί tofu και πολλά λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων φασολιών, του μπρόκολου και του κουταλιού με λίγο σαν, σκόρδο και λεμόνι για μια λεπτή ταϊλανδέζικη γεύση. Δεν είναι όμορφο; Συνέχεια σε 9 από 11 παρακάτω.
• 09 από 11 Χορτοφαγικό "βόειο κρέας" και μπρόκολο ανακατεύετε με τηγανητές

  

  Roland Kaniewski / EyeEm / Getty Images

  Αυτή η κινεζική εμπνευσμένη συνταγή χρησιμοποιεί λαχανικά με τηγανητά τηγανητά - συμπεριλαμβανομένων μανιταριών, κόκκινων πιπεριών και μπρόκολου - και ψεύτικο κρέας στην κορυφή από τα chow mein noodles μαγειρεμένα σε μια κινεζική μαύρη σάλτσα σκόρδο φασολιών. Προσθέτοντας noodles σε αυτή τη συνταγή λαχανικών ανακατεύουμε-τηγανίζουμε το κάνει ένα πλήρες χορτοφαγικό και vegan γεύμα.

• 10 από 11 Βήμα-βήμα: Πώς να ανακατεύετε-τηγανίζετε

  

  Θέλετε να δοκιμάσετε κάποιες πατάτες λαχανικών χωρίς συνταγή ή απλώς θέλετε να δείτε πώς όλα έρχονται μαζί; Ακολουθήστε αυτό το γρήγορο βήμα προς βήμα οδηγίες για να δείτε πώς να κάνετε ένα απλό χορτοφάγο ανακατεύετε-τηγανίζουμε, ανεξάρτητα από τα συστατικά που χρησιμοποιείτε. Γνωρίζατε, για παράδειγμα, ότι μπορείτε να ρίξετε τα νόστιμα για γρήγορη ψησίματος ακριβώς στο ταψί;

• 11 από 11

  Περισσότερες συνταγές λαχανικών ανακατεύετε για να δοκιμάσετε

  

  Περιηγηθείτε σε αυτή την εμπνευσμένη συλλογή από «καθημερινές» συνταγές ανακατώματος - όλα χωρίς κρέας, φυσικά, και κυρίως όλα τα vegan. Θα βρείτε ανακατεμένες πατάτες εμπνευσμένες από κάθε γωνιά της γης, από την Ινδία, την Ιταλία μέχρι την Κίνα. Υπάρχουν αρκετές ιδέες για να σας κρατήσουν πολυάσχολο και γεμάτο λαχανικά για λίγους μήνες.