Όπου μπορείτε να αγοράσετε αντσούγιες και πώς να τα επιλέγετε

Οι αντσούγιες είναι μικρά ψάρια που είναι αποστεωμένα, σκληρυμένα σε αλάτι και συσκευάζονται σε λάδι. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο οι περισσότεροι τους αγοράζουν, τόσο επειδή είναι ευκολότερο να βρεθούν και επίσης πολύ πιο εύκολο να το χειριστούν. Η εξεύρεση φρέσκων αντσούγιας είναι μια πρόκληση για δύο βασικούς λόγους: Δεν υπάρχει μεγάλη ζήτηση και οι αντσούγιες είναι εξαιρετικά αλλοιωμένες.

Πού να αγοράσετε αντσούγιες

Οι αντσούγιες σε κονσέρβες, συσκευασμένες σε λάδι και αλάτι, τόσο ολόκληρες όσο και φιλέτα, διατίθενται εύκολα σε κουτιά των 2 ουγγιών στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων και σούπερ μάρκετ.

Οι αλατισμένοι γαύροι μπορούν συνήθως να βρεθούν στις ιταλικές αγορές.

Τρόπος επιλογής νωπών γαύρων

Εάν τα βρείτε φρέσκα, μην περιμένετε να είναι άθικτα. Η σάρκα είναι πολύ μαλακή και μώλωπες εύκολα. Χρησιμοποιήστε τη μύτη σας για να κρίνετε φρεσκάδα. Όταν οι αντσούγιες αρχίζουν να χαλάσουν, μυρίζουν εξαιρετικά άσχημα. Όπως και με τα φρέσκα ψάρια, αναζητήστε επίσης λαμπερά μάτια.

Επικάλυψη με γαύρο

Επειδή οι περισσότερες συνταγές απευθύνονται μόνο σε μια κουταλιά της σούπας, αν αυτή η πάστα γαύρου έχει γίνει δημοφιλής. Έρχεται σε ένα σωλήνα, το οποίο καθιστά εύκολο το σβήσιμο μικρών ποσοτήτων. Να γνωρίζετε ότι η πάστα γαύρου περιέχει επίσης το ξίδι, τα μπαχαρικά και το νερό.

Πώς να μαγειρέψετε με γαύρο

Πολλοί άνθρωποι έχουν μια βαθιά αποστροφή σε αυτά τα μικροσκοπικά ψάρια. Ίσως να είχατε πίτσα με αντσούγιες και να υποθηκεύεστε, ή χειρότερα. Ίσως μόνο η μυρωδιά τους, όταν κάποιος που αγαπά πραγματικά τις αντσούγιες (μια σπανιότητα) ανοίγει ένα κασσίτερο από αυτά και εσείς είστε bowled πάνω από το άρωμα. Αυτές οι εμπειρίες θα μπορούσαν να είναι διαρκείς.

Αλλά στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα τρόφιμα που έχουν αντσούγιες σε αυτά? δύο που έρχονται στο μυαλό είναι ο Caesar και η πράσινη σάλτσα σαλάτας θεάς. Έτσι ανοίγοντας το μυαλό σας λίγο μπορεί να είναι καλό. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αντσούγιες χωρίς πόνο, ευγενική προσφορά του Huffington Post.

• Κλασική σαλάτα του Καίσαρα με μαρούλι από ρουμάνα, κρουτόν, τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνα και σάλτσα σαλάτας του Καίσαρα
• Pissaladiere, ένα λεπτό πίτσας από την Προβηγκία, γεμιστό με αντσούγιες, κρεμμύδια και μαύρες ελιές
• Ζυμαρικά με σάλτσα φρυγανισμένης κόκκινης πιπεριάς με γαύρο
• Σαλάτα σπανάκι με αβοκάντο πράσινο θεά ντύσιμο
• Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ τόνους με γαύρο
• Σπαγγέτι με ασκαλώνια, φασκόμηλο, λεμόνι και γαύρο
• ψωμί: Ο πλήρης οδηγός για την αγορά και το μαγείρεμα
• Ψωμί: Ο πλήρης οδηγός για την αγορά και το μαγείρεμα

Μαγειρική

• > "Go Fish: Fresh Ideas for American Seafood"

Όπου μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο κρέας κουνελιού Προσπαθώντας να βρούμε έναν ιστότοπο όπου μπορείτε να αγοράσετε Κρέας κουνελιού; Μην χάσετε αυτές τις περιοχές για να αγοράσετε φρέσκο ​​και κατεψυγμένο κουνέλι Online. Όπου μπορείτε να βρείτε και να αγοράσετε γερμανικά προϊόντα διατροφής Στη Γερμανία στη δεκαετία του 1990, υπήρχε ένα μοναχικό κατάστημα Βρετανών προϊόντων στο εμπορικό κέντρο όπου έβλεπα τα γερμανικά τρόφιμα Δεν είναι όπου ξεκινάτε, είναι όπου τελειώνετε Είναι επίσημη περίοδο αποφοίτησης! Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κάθε χρόνο, εκατοντάδες χιλιάδες νέοι απόφοιτοι εγκαταλείπουν το γυμνάσιο και το κολλέγιο για να ξεκινήσουν μια νέα φάση ... Ενδιαφέροντα άρθρα Άλλο Κλασική Συνταγή Σαλάτας Macaroni Άλλο Κλασική συνταγή μπισκότου αστακού Φαγητό Κλασική σούπα φαγητού με συνταγή ζαμπόν Σπίτι Κλασική συνταγή αστακών Thermidor Η επιλογή των συντακτών Ασφάλεια κατοικίδιων ζώων και ανακαίνιση κατοικίας Ιδέες Βαφή σε έναν πολύχρωμο τοίχο προφοράς Ιδέες Δημοφιλείς Αναρτήσεις Λίστα ανάγνωσης: ένα περίεργο μυαλό Προσωπική ανάπτυξη Κατάλογος ανάγνωσης: επιχειρηματικά μυστικά των μοναχών του παππού Νέα Δημοφιλείς κατηγορίες Φαγητό Σπίτι Άλλο Παρακαλώ Πως να Ιδέες Επιχείρηση Κίνητρο Νέα Προσωπική ανάπτυξη Podcast Επιτυχία Ευεξία Σελίδες