Τα καλύτερα βρετανικά επιδόρπια

Οι Βρετανοί ξέρουν να κάνουν πάρτι όταν έρχονται για τις διακοπές και θα βγάλουν όλες τις στάσεις για να κάνουν τα Χριστούγεννα και τα Νέα Χρόνια να βγουν έξω με ένα κτύπημα. Πιστέψτε το ή όχι, πολλές προετοιμασίες αρχίζουν ήδη από τον Σεπτέμβριο, όταν είναι καιρός να φτιάξετε το παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο κέικ και στη συνέχεια να συνεχίσετε από εκεί. Είτε με τη μορφή της παραδοσιακής πουτίγκας, πίτες με καρυκεύματα, νόστιμα επιδόρπια ή τοπικές λιχουδιές, εμείς οι Βρετανοί γνωρίζουμε πώς να γιορτάσουμε. Παρακάτω, παρέχουμε μια ποικιλία επιλογών για να δοκιμάσετε … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ να καλύψετε τις διακοπές σας τον βρετανικό τρόπο φέτος. Στην υγειά σας!

• 01 από 08 Χριστουγεννιάτικη Κέικ

  

  Βαμβακερή Βρετανική Χριστουγεννιάτικη Κέικ. Diana Miller / Getty Images

  Ένα βρετανικό Χριστούγεννα δεν θα ήταν ποτέ ένα πραγματικό χωρίς μια κλασική βρετανική τούρτα Χριστουγέννων. Οι πλούσιοι ξηροί καρποί μαρινάρονται σε κονιάκ ή μερικές φορές σε ρούμι και στη συνέχεια αναμειγνύονται σε ένα νόστιμο, πλούσιο, βαρέως καρυκευμένο κέικ. Το κέικ μπορεί να γίνει ήδη από τον Σεπτέμβριο και στη συνέχεια να τροφοδοτηθεί σε περιόδους με λίγο περισσότερο κονιάκ για να βοηθήσει να ωριμάσει το κέικ. Παγωμένο ή μη, σερβίρεται από την Παραμονή των Χριστουγέννων μέχρι να φύγει, η οποία συνήθως δεν είναι τόσο μεγάλη.

  Η εναλλακτική λύση στο παραπάνω κέικ είναι ένα κέικ Scottish Dundee. Ενώ … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ αυτό το συγκεκριμένο κέικ είναι ακόμα γεμάτο με φρούτα και ξηρούς καρπούς, δεν είναι τόσο έντονα αρωματισμένο με μπαχαρικά και δεν περιλαμβάνει το κονιάκ. Έτσι, αν ψάχνετε για ένα κέικ που είναι παρόμοιο με το κλασικό βρετανικό κέικ Χριστούγεννα, αλλά έχει μια πιο λεπτή γεύση, δοκιμάστε το Dundee.

• 02 από 08 Καρυδόπιτα

  

  Χριστουγεννιάτικες πιπεριές. Diana Miller / Getty Images

  Μετά την χριστουγεννιάτικη τούρτα, η επόμενη πιο δημοφιλής απόλαυση για να υπηρετήσει κατά τη διάρκεια των Χριστουγεννιάτικων διακοπών στη Βρετανία πρέπει να είναι η πίτα με κιμά. Πίσω είναι τα φρούτα και τα μπαχαρικά, αυτή τη φορά που κρατιέται μαζί με suet και τυλιγμένο στο φως, που λιώνει τη ζύμη.

  Αν θέλετε να χτυπήσετε τις αλλαγές από την παραδοσιακή, τότε δοκιμάστε μια φέτα καρυδιού Frangipane. Ενώ αυτό μπορεί να είναι παρόμοιο με την παραδοσιακή πίτα με κιμά, έχει επίσης μια πολύ φιλόξενη κάλυψη από αμυγδαλωτή γεύση σαν κέικ που προσδίδει ένα μοναδικό συνδυασμό γεύσης.

• 03 από 08 Χριστουγεννιάτικη Pudding

  

  Elaine Lemm

  Η παρασκευή της παραδοσιακής χριστουγεννιάτικης πουτίγκας ξεκινά την Κυριακή, την τελευταία Κυριακή πριν από την έναρξη της Advent, που είναι περίπου πέντε εβδομάδες πριν από τα Χριστούγεννα.

  Η παράδοση της πουτίγκας χρονολογείται από αιώνες, αν και τα τελευταία χρόνια έχει λεχθεί ότι δεν έχει ευνοήσει, αυτό δεν είναι η πραγματική περίπτωση. Αυτή η απόλαυση των διακοπών είναι ακόμα σταθερά καθορισμένη στο πρωταγωνιστικό ρόλο του γεύματος των Χριστουγέννων. Μόλις το δοκιμάσετε, θα καταλάβετε γιατί.

• 04 από 08 Trifle

  

  Rob White - Getty Images

  Δεύτερον, μόνο η παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη πουτίγκα είναι ένα κλασικό βρετανικό λεπτό.Το μικροσκοπικό θα κάνει μια εμφάνιση σίγουρα την Boxing Day και επίσης και πάλι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Εάν βρίσκεστε στη Σκωτία κατά τη διάρκεια των διακοπών σας, πιθανότατα θα συναντήσετε ένα μικροσκοπικό λεξικό τύπου Tipsy Laird, παρόμοιο με το αγγλικό, αλλά με μια παύλα ουίσκι αντί του sherry.

  Συνεχίστε στις 5 από 8 παρακάτω.
• 05 από 08 Σκωτσέζικο κουλουράκι

  

  Χριστουγεννιάτικο κουλουράκι. Getty

  Αν και αυτή η γλυκιά θεραπεία μπορεί να ονομαστεί Scottish Shortbread, τρώγεται παντού στο Ηνωμένο Βασίλειο κατά τη διάρκεια των διακοπών, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη. Αυτό το ψήσιμο βουτυρώδους είναι απλά νόστιμο! Το κουλουράκι είναι ένα εγγενές κομμάτι του Hogmanay (Scottish New Year) και είναι τόσο καλό, γιατί το κρατάει για μια μόνο μέρα.

• 06 του 08 Yule Log

  

  Χριστουγεννιάτικη συνταγή κούτσουρων. Φωτογραφία © Getty

  Το Yule Log είναι η προφανής επιλογή αν θέλετε να αντικαταστήσετε μια παραδοσιακή πουτίγκα. Με το κέικ του σφουγγαριού, την πλήρωση κρέμας και το στρώμα σοκολάτας ganache, αυτή η εξαιρετική θεραπεία αξίζει πολύ την προσπάθεια. Ναι, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να κυλήσετε στην αρχή, αλλά να το πάρετε βήμα-βήμα, θα ανακαλύψετε ότι δεν είναι τόσο δύσκολο. Επιπλέον, στο τέλος θα ανταμειφθείτε με ένα εκπληκτικό επιδόρπιο!

• 07 από 08 Κέικ Stollen

  

  Elaine Lemm

  Το Stollen δεν είναι βρετανική τούρτα, αλλά ως μέρος των βρετανικών Χριστουγέννων, είναι σίγουρα μέρος των εορτασμών. Παρόλο που μπορεί να μην είναι η πιο εύκολη συνταγή, αξίζει σίγουρα την προσπάθεια και σίγουρα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στις διακοπές, καθώς είναι πλούσιο σε φρούτα και μαριτζάκια. Νόστιμο!

• 08 από 08 Spiced Cake Sponge Victoria

  

  ShutterstockUK

  Τελευταίο, αλλά σίγουρα όχι λιγότερο σημαντικό, είναι το ελαφρύτερο μέρος της δέσμης εδώ: Το Χριστουγεννιάτικο Spiced Victoria Sponge Cake. Μια απόλαυση για το πάντα δημοφιλή κέικ που είναι συνώνυμη με το ψήσιμο στη Βρετανία, αυτή η συνταγή έχει μια υπέροχη, ζεστή, γιορτή Χριστουγέννων σε αυτό που είμαστε βέβαιοι ότι θα προσελκύσει το γλυκό δόντι σχεδόν όλων.