Μια σύντομη ιστορία της μπύρας

Spencer Platt / Getty Images News / Getty Images

Στη μακρά ιστορία της μπύρας, η μπύρα μπορεί να είναι ένας σχετικός νεοφερμένος. Η πρώτη κονσερβοποιημένη μπύρα δεν εμφανίστηκε μέχρι το τέλος της Αμερικανικής Απαγόρευσης, αλλά τα τελευταία 70 χρόνια, η μπύρα και οι κονσέρβες έχουν καταστεί αδιαχώριστες.

Παρά τα παλιά στερεότυπα, τα κουτάκια δεν είναι πια για φτηνή μπύρα πια. Υπάρχει κάποια πολύ καλή μπύρα που εμφανίζεται στα δοχεία.

Γιατί βάζετε τη μπύρα σε ένα κουτί;

Η πρώτη μπύρα μπορεί να εμφανιστεί στην προσεκτικά επιλεγμένη αγορά δοκιμών του Ρίτσμοντ, Βιρτζίνια.

Η American Can Company πειραματίζεται με την ιδέα της συσκευασίας μπύρας σε κονσέρβες από το 1909. Ήξεραν ότι η κονσερβοποιημένη μπύρα θα προσέφερε πολλά πλεονεκτήματα στους ζυθοποιούς.

Τα μπουκάλια προσθέτουν πολύ ακριβό βάρος στη ναυτιλία και καθώς μερικοί από τους μεγαλύτερους ζυθοποιούς διανέμουν τη μπύρα τους σε μεγαλύτερες αποστάσεις, αναζητούσαν τρόπους για να μειώσουν το κόστος. Τα περισσότερα μπουκάλια ήταν επίσης επιστρεφόμενα τότε, τα οποία πρόσθεσαν επιπλέον στο κόστος τους. Εκείνη την εποχή, οι επιστρεφόμενες φιάλες έπρεπε να ταξινομηθούν με το χέρι για τυχόν μάρκες ή ρωγμές που τους καθιστούσαν ακατάλληλες.

Τα κασόνια προσφέρουν ελαφριά συσκευασία και επειδή το μέταλλο ήταν φθηνό, δεν θα έπρεπε να επιστραφούν. Τα δοχεία προσέφεραν επίσης στο τμήμα μάρκετινγκ μια πολύ μεγαλύτερη επιφάνεια για την επισήμανση. Τα κουτιά είχαν επίσης μερικές σημαντικές προκλήσεις.

Πρόκληση # 1: Η μεταλλική γεύση

Η πρώτη ήταν η αντίδραση που η μπύρα έχει με πολλά μέταλλα. Δεν θα έκανε για να παραδώσει έξυπνα συσκευασμένη μπύρα, αν το προϊόν ήταν ανεπανόρθωτο.

Πρέπει να αναπτυχθεί μια πρακτική επένδυση.

Αν και αυτό το πρόβλημα έχει σταθεροποιηθεί ως επί το πλείστον, μερικοί ποτοί μπύρας εξακολουθούν να βρίσκουν μεταλλική γεύση σε κονσέρβες μπύρας.

Πρόκληση # 2: Περιέχοντας την πίεση

Μια άλλη πρόκληση για την κονσερβοποιία μπύρας ήταν η πίεση της ανθρακούχου μπύρας. Προηγουμένως κονσερβοποιημένα προϊόντα έπρεπε μόνο να προστατεύουν τα περιεχόμενα από το εξωτερικό υπό συνθήκες σχετικά ισότιμης πίεσης.

Ωστόσο, η ανθρακούχα μπύρα έπρεπε όχι μόνο να είναι προστατευμένη αλλά έπρεπε να περιέχει . Τα δοχεία θα πρέπει να είναι σε θέση να περιέχουν έως 80 λίβρες ανά ίντσα πίεσης.

Η πρώτη μπύρα μπορεί

Στα πρώιμα στάδια ανάπτυξης, η μπύρα μπορεί σύντομα να βρει ένα μπλοκ δρόμου. Η απαγόρευση είχε σταματήσει σε κάθε ελπίδα πώλησης μπύρας, ανεξάρτητα από το πόσο καλά συσκευαστεί και το έργο απομακρύνθηκε. Στα τέλη της δεκαετίας του 1920, οι Pabst και Anheuser-Busch, αισθανόμενοι το ενδεχόμενο τερματισμού της απαγόρευσης, ζήτησαν ξανά από την American Can να αρχίσουν να εργάζονται για τη μπύρα.

Στις αρχές της δεκαετίας του '30, η American Can είχε αναπτύξει ένα δοχείο αρκετά ισχυρό ώστε να αντέχει τις πιέσεις της συσκευασμένης μπύρας. Είχαν επιλύσει επιτέλους το πρόβλημα της επένδυσης του δοχείου χρησιμοποιώντας ένα χυτά πλαστικό που ονομάζεται Vinylite. Οι αρχικές δοκιμές με την μπύρα Pabst ήταν θετικές, αλλά οι μεγάλοι ζυθοποιοί δεν θα δεσμευόταν μέχρι το δοχείο να είχε δοκιμαστεί σε μια πραγματική αγορά.

Το δοκιμαστικό κουτί του Richmond

Η εταιρεία ζυθοποιίας Gottfried Krueger στο Νιούαρκ, Νιου Τζέρσεϊ, όπως και τα περισσότερα τοπικά ζυθοποιεία, υπέστη κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης. Η προσφορά του Αμερικανικού Καν, για να χτίσει μια γραμμή κονσερβοποίησης και να πληρώσει για τις αρχικές δοκιμαστικές παρτίδες, έπεισε τον Krueger να υποβάλει τη μπύρα του για να δοκιμάσει.

Τον Ιούνιο του 1934, τέσσερα κουτιά μπύρας παραδόθηκαν σε χίλια σπίτια στην περιοχή Richmond της Βιρτζίνια.

Παραδόθηκαν με ερωτηματολόγιο και τα αποτελέσματα ήταν καλύτερα από ό, τι θα περίμενε κάποιος. Μέχρι τον Ιανουάριο του 1935 η κονσερβοποιημένη μπύρα της Krueger πωλείται σε όλη την πόλη.

Εξευγενισμός της Μπύρας Μπορεί

Και έτσι, γεννήθηκε το μπύρα. Ωστόσο, τα φθηνότερα δοχεία παρουσίασαν μια απροσδόκητη πρόκληση, ειδικά για τα μικρότερα ζυθοποιεία, καθώς απαιτούσαν μια εντελώς νέα γραμμή συσκευασίας. Το πρόβλημα επιλύθηκε με σχήμα φιάλης, που ονομάζεται κορυφή κώνου, δοχεία που θα μπορούσαν να σφραγιστούν με καπάκια κορώνας ακριβώς όπως μπουκάλια.

Αυτό παρείχε στα μικρότερα ζυθοποιεία με ένα κουτάκι ότι μπορούσαν να περάσουν από τις παλιές γραμμές εμφιάλωσης τους. Θα μπορούσαν να απολαύσουν την οικονομική απόδοση των κονσερβών χωρίς να χρειάζεται να ανανεώσουν τις γραμμές συσκευασίας τους. Καθώς οι ζυθοποιίες έπαψαν να δουλεύουν ή αναβαθμίζουν τον εξοπλισμό τους, τα κονσερβοποιημένα κουτάκια σιγά σιγά εξαφανίστηκαν και μέχρι το 1960 είχαν φύγει εξ ολοκλήρου.

Εισαγάγετε την καρτέλα τραβήγματος

Το 1963, εμφανίστηκαν στην αγορά τα πρώτα δοχεία μπύρας με τράβηγμα. Η εταιρία Brewing Company του Pittsburgh χρησιμοποίησε τις καρτέλες για την εικονική μπύρα Iron City και οι καταναλωτές τους αγάπησαν.

Όσο θαυμάσιοι ήταν αυτοί, αυτές οι εύκολα μετακινούμενες ταινίες από μέταλλο προκάλεσαν μια εντελώς νέα σειρά προβλημάτων. Τα σκουπίδια φαινόταν αποφασισμένα να διασκορπίζουν παντού τα αιχμηρά μεταλλικά γλωσσίδια. Τα κατοικίδια ζώα και τα άγρια ​​ζώα συχνά πνίγονται σε αυτά και κόβουν τα πόδια των κολυμβητών στην παραλία.

Το 1975, η πρώτη μπύρα σταθερής ή διανυκτέρευσης εισήχθη από την Falls City Brewing Company της Louisville, KY. Το σχεδιαζόμενο σχέδιο έχει παραμείνει σχετικά αμετάβλητο από τότε.