Ανακατεύουμε-τακτοποιημένη γαρίδα γαρίδα συνταγή γαρίδας

Απολαύστε τη γεύση των πλούσιων, χυμώδεις γαρίδες ανακατεύετε-τηγανισμένες σε μια φουντωτή σάλτσα σκόρδου της Ταϊλάνδης. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και πρέπει να διαρκέσει περίπου 15 λεπτά για να γίνει.

Αλάτι γλυκό, σκόρδο και λίγο πικάντικο, είναι το τέλειο πιάτο για κάθε βράδυ της εβδομάδας. Είναι επίσης αρκετά όμορφη για να σερβίρει σε ένα πάρτι ως ορεκτικό ή φαγητό. Ακόμα και τα παιδιά σας θα πάει άγρια ​​για αυτό, αν και μπορεί να θέλετε να μειώσετε το τσίλι για να χτυπήσει κάτω το μπαχαρικό.

->

Για το Marinade:

• 1 1/2 με 2 κουταλιές σάλτσα στρειδιών (σάλτσα ολλανδικής σούπας ή Lee Kum Kee)
• 1 κουταλιά σούπας σόγιας < 1 κουταλιά σούπας ψαριού
• 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη
• 4-6 σκελίδες σκόρδο (κιμά, γεύση)
• 2 κουταλιές χυμό ασβέστη
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη ή 1/3 κουταλάκι του γλυκού (9)> 12-15 μεσαίες έως μεγάλες γαρίδες (ή γαρίδες · βουτυρόγαλα, τα κελύφη μπορούν να αφαιρεθούν ή να παραμείνουν)
• 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι (για ανάδευση) (999)> Γαρνίρισμα: 1 λεμόνι (κομμένο σε σφήνες)
• Γαρνίρισμα: 1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο (φρέσκο)
• -
• Πώς να το κάνετε
• Σε ένα μπολ, συνδυάστε σάλτσα στρειδιών, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού, καφετιά ζάχαρη, σκόρδο, χυμό λάιμ και πιπέρι τσίλι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Τοποθετήστε τη γαρίδα στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά για το παλτό.
• Σε ένα γουόκ ή το τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι. Αφού ζεσταθεί, προσθέστε τη γαρίδα μαζί με τη μαρινάδα.

Ανακατεύετε για 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν οι γαρίδες παχουλό και ροζ. Θα είναι επίσης ελαφρώς browned από τη σάλτσα. Αποφύγετε την υπερβολική ψησίματος ή οι γαρίδες θα γίνουν ελαστικές.

1. Δοκιμάστε τη σάλτσα για τη γεύση και ρυθμίστε όσο χρειάζεται για να επιτευχθεί ισορροπία γλυκό και γλυκό. Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη εάν είναι πολύ ξινή. Αν είναι πολύ αλμυρό ή γλυκό, προσθέστε περισσότερο χυμό ασβέστη.
2. Δύο τρόποι για να το εξυπηρετήσετε
3. Αυτή η γαρίδα ανακατεύει-fry λειτουργεί τέλεια είτε ως ένα φως εισόδου για δύο άτομα ή ένα ορεκτικό για μια ομάδα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, μπορεί να είναι plated να κάνει μια μεγάλη παρουσίαση.
4. Για δείπνο ή γεύμα:

Απλά σύρετε τη γαρίδα σε μια πιατέλα που σερβίρει και πασπαλίζετε με κόλιανδρο, συν ένα επιπλέον φρέσκο ​​τσίλι (αν χρησιμοποιείτε). Προσθέστε λεμονιές ή ασβέστες στο πλάι και σερβίρετε με ρύζι ή φρυγανισμένο γαλλικό ψωμί.

Για σέρβις με κόμμα ή ως ορεκτικό:

Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να βγάλετε τις γαρίδες από το τηγάνι, επιτρέποντας στο μεγαλύτερο μέρος της σάλτσας να στάξει πίσω στο τηγάνι. Ρυθμίστε τη γαρίδα σε μια πιατέλα που σερβίρει με ουρές και κολλήστε μια οδοντογλυφίδα σε κάθε μια για να τα τρώει ευκολότερα. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από την πιατέλα και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​κόλιανδρο. Γαρνίρετε με σφήνες ασβέστη.