Μεγιστοποίηση της αποθήκης κουζίνας

Πολύ συχνά, η κουζίνα και η ακαταστασία πηγαίνουν χέρι-χέρι. Για να δημιουργήσετε μια σειρά, θα πρέπει να αξιοποιήσετε στο έπακρο κάθε γωνιά και γωνιά.

Φωτογραφία από τον Russell Kaye

Μόλις πριν από λίγους μήνες, κάθε ίντσα στην κουζίνα του Margot και Chris Sieracki στο Edgecombe του Maine ήταν καλυμμένη με συσκευές, βάζα μπαχαρικών, χαρτοπετσέτες, χαρτιά και βιβλία μαγειρικής. "Ήταν ένας εφιάλτης", λέει ο Jean Sharratt, ο διαστημικός σχεδιαστής και σχεδιαστής εσωτερικών χώρων που τους βοήθησε να αναδιαμορφώσουν το χώρο. Οι σχεδιαστικές λύσεις της υπερδιπλασιάστηκαν την ικανότητα αποθήκευσης της κουζίνας - και την μεταμόρφωσαν σε μια χαρούμενη, καλά οργανωμένη όαση.

Ένα νησί γεμάτο αποθήκη
Ένα μεγάλο κεντρικό νησί είναι η άτρακτος αυτής της κουζίνας των 400 τετραγωνικών ποδιών. Με όλα τα στοιχεία που ήθελε να φιλοξενήσει η Margot - μια εστία μαγειρέματος με έναν εξαερισμό, έναν προετοιμασμένο νεροχύτη, ένα φούρνο μικροκυμάτων, ένα μπαρ πρωινού και πολλά αποθηκευτικά διαμερίσματα - μεγάλωσε πολύ γρήγορα. Αλλά ο Sharratt έσπασε έξυπνα τη μαζική μονάδα, μήκους 9 πόδια και πλάτους μόλις 5 ½ πόδια, σε τέσσερα μικρότερα μέρη που βοηθούν στον προσδιορισμό των διαφόρων περιοχών της κουζίνας.
Κατά την είσοδο στο σπίτι από την πόρτα της κουζίνας, οι επισκέπτες συναντούν ένα φιλόξενο μπαρ πρωινού σε σχήμα L 6 εκατοστά χαμηλότερο από το ύψος των 36 ιντσών του υπόλοιπου νησιού. Η πλευρά που βρίσκεται απέναντι στον κύριο νεροχύτη, αφιερωμένη στην προετοιμασία φαγητού, είναι επιπλωμένη με πρόσθετο νεροχύτη, ράφι για πετσέτες και συρτάρια για ρίζα λαχανικών. Ένα φούρνο μικροκυμάτων κάτω από τον πάγκο και μια εστία αερίου στερεώστε την πλευρά απέναντι από το ψυγείο. Αυτή η πλευρά περιέχει επίσης ένα ειδικό συρτάρι μπαχαρικών και μια σκάφη ανοξείδωτου χάλυβα για ξύδι και μαγειρικά έλαια που ήταν ενσωματωμένα στον πάγκο. Η τελική όψη του νησιού στεγάζει ένα βαθιά χωρισμένο συρτάρι για την αποθήκευση δοχείων.

Λεπτομέρειες που ενθαρρύνουν την τακτικότητα
Αλλού στην κουζίνα, στα δεξιά του κύριου νεροχύτη υπάρχει μια περιοχή ψησίματος, η οποία ορίζεται από έναν πάγκο που έχει πέσει κάτω στα 30 ίντσες - ένα ιδανικό επίπεδο για το ξετύλιγμα της ζύμης. Παρακάτω υπάρχουν ευρύχωρα συρτάρια για μπολ και φύλλα μπισκότων. το ντουλάπι έχει στεγνά αγαθά καθώς και μια σειρά από μικρά συρτάρια για τη μέτρηση κυπέλλων, κοπτικών μπισκότων και μπαχαρικών. Ένας ενσωματωμένος πάγκος δίπλα στην περιοχή ψησίματος καλεί τον μικρό γιο του Margot να συμμετάσχει. οι αρθρωτοί ανελκυστήρες ανοίγουν για να αποκαλύψουν κρυφές αποθήκες. Ο Sharratt έστειλε ακόμη και μια δομική θέση στο καθήκον αποθήκευσης προσθέτοντας ένα δίδυμο και περιτύλιγμα τόσο με ειδικά διαμορφωμένα ράφια από σφυρήλατο σίδηρο. "Ο Jean δεν άφησε καμιά πέτρα", λέει η Margot. "Έχω τελικά μια θέση για τα πάντα."