Πώς να Chill Glassware για κοκτέιλ και μικτά ποτά

Τοποθετήστε μερικά παγάκια στο ποτήρι σας ενώ προετοιμάζετε το κοκτέιλ σας. Martin Barraud / OJO Images / Getty Images

Ένα κρύο ποτήρι είναι ένα από τα κλειδιά για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο κοκτέιλ και να ψήσετε τα γυάλινα σκεύη σας πρέπει να είναι ένα από τα πρώτα βήματα που κάνετε όταν κάνετε ποτό. Χρησιμοποιώντας ένα παγωμένο ποτήρι, τα κοκτέιλ σας θα παραμείνουν τραγανή και δροσερά και ο παγετός προσθέτει μια ωραία αισθητική στην τελική παρουσίαση.

Συνιστάται όλα τα γυαλιά highball και κοκτέιλ να είναι παγωμένα, ακόμα κι αν κάνετε γρήγορη ψύξη. Είναι ένα απλό βήμα και ποτέ δεν θα μετανιώσετε χρησιμοποιώντας ένα παγωμένο ποτήρι.

Υπάρχουν τρεις τρόποι για να κρυώσετε τα γυάλινα σκεύη …

Απλά πάγωμα

Βάλτε το ποτήρι στην κατάψυξη για μερικές ώρες ή το ψυγείο για 3-4 ώρες. Πάρτε τα γυαλιά έξω ακριβώς πριν να χύσετε το ποτό.

Εάν το χώρο σας επιτρέπει και θέλετε να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάντα δροσερό γυαλί, ορίστε ένα σημείο για να αποθηκεύσετε τουλάχιστον μερικά από τα γυαλιά σας μόνιμα. Βεβαιωθείτε ότι επιστρέφουν εκεί μετά τον καθαρισμό.

* Αυτή η μέθοδος είναι ο προτιμώμενος τρόπος ψύξης γιατί το γυαλί θα παραμείνει πιο κρύο περισσότερο.

Χρησιμοποιήστε ένα κουβά πάγου

Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο ψυγείο, γεμίστε ένα κουβά πάγου με πάγο και βυθίστε το κύπελλο του γυαλιού ανάποδα στον πάγο. Αφήστε αυτό το σύνολο για 15-30 λεπτά για μια πραγματικά καλή ψύχρα.

- 9 ->

Εάν δεν έχετε χρόνο να ψήσετε ένα ποτήρι χρησιμοποιώντας τις δύο μεθόδους, γεμίστε το ποτήρι με ραγισμένο ή θρυμματισμένο πάγο και στροβιλίστε το γύρω. Αφήστε το να καθίσει ενώ ανακατεύετε το ποτό. Αφαιρέστε τον πάγο και ρίξτε το ποτό στο ποτήρι.

Το στροβιλισμό λειτουργεί καλά με ποτήρια κοκτέιλ και το ψύχει στο χείλος.

Για highball, παλιομοδίτικα και collins γυαλιά γεμίζουν τους στο χείλος με πάγο για λίγα λεπτά και στη συνέχεια χρεώνουν τον πάγο.
* Αυτό είναι ένα καλό γρήγορο βήμα για να κάνετε και με γυαλιά που έχετε ήδη δροσερά για να εξασφαλίσετε ότι η ψύξη θα διαρκέσει.

Είναι αυτό ένα απόβλητο πάγου;

Σκεφτείτε το εξής: Ποιο είναι το μόνο πράγμα που είναι πάντα εύκολο να φτάσετε σε έναν μπάρμαν;

Είναι ο κάδος πάγου. Ας το παραδεχτούμε, ο πάγος είναι φθηνός

και είναι απαραίτητο να κάνετε σχεδόν κάθε ποτό που θα ανακατεύετε. Επομένως, η γρήγορη ψύξη δεν είναι πραγματικά σπατάλη πάγου. Εάν θέλετε να το κοιτάξετε διαφορετικά, σκεφτείτε το ποτό που σπαταλάτε συνδυάζοντας αυτό που μπορεί να γίνει ένα κατώτερο ποτό. Κανείς δεν απολαμβάνει ένα ποτό που ζεσταίνεται ή ποτίζεται πριν τελειώσει και αυτό το απλό βήμα καταπολεμά αυτό.

Όταν πρόκειται για μαρτίνι και άλλα "ποτά", δεν υπάρχει πάγος για να κρατήσει το ποτό δροσερό. Οτιδήποτε μπορείτε να κάνετε για να το κρατάτε αναζωογονητικό στην τελευταία γεύση όπως ήταν στην πρώτη είναι μια νικηφόρα κατάσταση.

Τι γίνεται με τα ζεστά κοκτέιλ;