Τυριά με κατσαρόλα, σκόρδο, αποξηραμένες ντομάτες και κάπαρη Συνταγή

χρησιμοποιώντας τα τυπικά ισπανικά συστατικά, αυτή η tapa είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή και έχει μια υπέροχα καπνιστή αλλά αλμυρή γεύση. Το ψημένο σκόρδο και η πάπρικα αναμιγνύονται με φρέσκο, απαλό κατσικίσιο τυρί, μετά απλώνονται πάνω σε ρουστίκ ψωμί και καλύπτονται με αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και κάπαρη.

Τι θα χρειαστείτε

• 4-5 Σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλάκια σούπας παρθένο ελαιόλαδο
• 4-6 ουγκιά φρέσκο ​​κατσικίσιο τυρί
• 1 ½ κουταλάκι ισπανικής πάπρικας
• 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα σε φέτες ντομάτες σε λάδι
• 2-3 κουταλιές της σούπας, στραγγισμένα
• 1/2 Ρουστίτικη μπαγκέτα

Πώς να το κάνετε

1. Αφαιρέστε το κατσικίσιο τυρί από το ψυγείο και αφήστε το κατσικίσιο τυρί να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Ένας φούρνος τοστιέρα είναι καλός για αυτό. Τοποθετήστε τα σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένα σε μια κατσαρόλα και ψιλοβρέξτε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου πάνω από την κορυφή. Τοποθετήστε σε φούρνο ζεστό φούρνο και ψητό μέχρι το σκόρδο είναι μαλακό - περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.
3. Προσθέστε την κατσαρίδα στο κατσικίσιο τυρί και ανακατέψτε. Πιέστε το ψημένο σκόρδο στο τυρί. Προσθέστε 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Το τυρί θα μετατραπεί σε ροζ-πορτοκαλί χρώμα.

1. Κόψτε την μπαγκέτα σε φέτες περίπου 1/3-ιντσών πάχους. Διαδώστε το μίγμα τυριού σε κάθε κομμάτι. Τοποθετήστε τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και ένα καπελάκι ή δύο πάνω σε κάθε φέτα ψωμιού.