Κατάψυξη Ασφάλεια Τροφίμων και Κατεψυγμένων Τροφίμων

Τα τρόφιμα είναι το μεγαλύτερο οικογενειακό κόστος για πολλές οικογένειες και ο ιδιοκτήτης πρέπει να μειώσει τα απόβλητα τροφίμων και να διαχειριστεί καλύτερα τον τρόπο με τον οποίο διατηρείται μακροχρόνια το κουνουπιού, προκειμένου να εξοικονομηθούν χρήματα στα παντοπωλεία. Η μείωση των απορριμμάτων τροφίμων αναμφίβολα μειώνει τις συνολικές σας δαπάνες και αυτό σημαίνει περισσότερα χρήματα για άλλα πράγματα που χρειάζεται η οικογένειά σας.

Εκτός αν είστε σε θέση να ψωνίζετε και να παίρνετε αυτό που χρειάζεστε για την οικογένειά σας σε καθημερινή βάση, η κατάψυξη ορισμένων τροφίμων για βραχυπρόθεσμη ή μακροπρόθεσμη χρήση είναι απαραίτητη. Και με τις τιμές του φυσικού αερίου στο … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ αυξάνεται και η επίδρασή τους στις τιμές των τροφίμων, δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος από τώρα, για να αρχίσετε να εξετάζετε πώς προστατεύετε και αποθηκεύετε το δαπανηρό φαγητό που αγοράζετε κάθε εβδομάδα.

Αυτές οι συμβουλές στοχεύουν σε τρόπους για να παγώσουν τα τρόφιμα και να μειώσουν τα απόβλητα, αλλά και για την συνιστώμενη διάρκεια ζωής των τροφίμων και την απόψυξη των τροφίμων. Υπάρχουν τρόποι να σιγουρευτείτε ότι η μακροπρόθεσμη αποθήκευση τροφίμων είναι αποτελεσματική από πλευράς ενέργειας, αν θέλετε να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερα χρήματα σε λειτουργικές δαπάνες κατάψυξης. Θα εξετάσουμε επίσης άλλες μεθόδους συντήρησης τροφίμων με ελάχιστο ή καθόλου συνεχές λειτουργικό κόστος, όλα με το όνομα της εξοικονόμησης χρημάτων και ενέργειας.

• 01 από 09

  Ποιότητα των τροφίμων και πρόληψη της κατάψυξης του καταψύκτη

  Εικόνες Getty

  

  Τα τρόφιμα δεν θα πάθουν ποτέ κακό ή δεν θα είναι ασφαλή για φαγητό από διαμονή σε κατάψυξη, εφόσον η θερμοκρασία του καταψύκτη είναι κάτω από 0 ° C ή χαμηλότερη και η ποιότητα των τροφίμων ήταν εξαιρετική όταν ήταν κατεψυγμένα.

  Ωστόσο, η ποιότητα των τροφίμων μπορεί να επηρεαστεί κατά τη διάρκεια της ζωής των καταψυκτών και που μπορεί να κάνει τα τρόφιμα λιγότερο από το επιθυμητό για κατανάλωση. Η ποιότητα των τροφίμων περιλαμβάνει υφή, γεύση και χρώμα. Και η μακροχρόνια αποθήκευση κατάψυξης μπορεί να προκαλέσει την άσχημη οσμή.

  Όσον αφορά τα βακτηρίδια, οποιοδήποτε παρών στο χρόνο κατάψυξης, τείνει να … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ νάρκη κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. Τα τρόφιμα θα πρέπει να υποβάλλονται σε σωστή επεξεργασία μόλις αποψυχθούν.

  Ενώ ένα μικρό κάψιμο κατάψυξης μπορεί να αποκοπεί, όταν είναι εκτεταμένο, δεν υπάρχει άλλη εναλλακτική λύση παρά να το απορρίψετε. Αυτή είναι μια σπατάλη χρημάτων, τροφίμων και ενέργειας.

  Μια σκηνή που είναι πολύ συνηθισμένη στα σημερινά νοικοκυριά. Το αγοράζουμε, το αγνοούμε και στη συνέχεια πετάμε το φαγητό. Εάν μισείτε τα απόβλητα τροφίμων, αυτό πρέπει να σταματήσει. Υιοθετήστε μια καλύτερη στρατηγική διαχείρισης τροφίμων, μειώστε τα απόβλητα τροφίμων και εξοικονομήστε χρήματα:

  Κρατήστε τα τρόφιμα στην κορυφαία ποιότητα τους.
  • Μην περιμένετε λίγες ημέρες και στη συνέχεια αποφασίσετε να το παγώσετε. παγώστε αμέσως για να διατηρήσετε την ποιότητα των τροφίμων. Αυτό κάνει τη διαφορά στην κατάσταση των τροφίμων, όταν τα βγάλετε από την κατάψυξη αργότερα. Και όσο ένα προηγουμένως κατεψυγμένο φαγητό είναι ακόμα κρύο και δεν έχει φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να το ανακατέψετε, αλλά μπορεί να υπάρξει μείωση της ποιότητας. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ανακατέψετε τα κρέατα που μόλις αγοράσατε, τα οποία είχαν προηγουμένως παγώσει.
  Τυλίξτε, τσάντε και αποθηκεύστε κατάλληλα τα τρόφιμα για την κατάψυξη.
  • Χρησιμοποιείτε μόνο ειδικά σχεδιασμένες σακούλες κατάψυξης ή πλαστικά δοχεία για να παγώσετε τα τρόφιμα και να αποφύγετε τους κενούς χώρους μέσα. Ο αέρας που παγιδεύεται μέσα στην τσάντα ή που εισέρχεται στην τσάντα ή το δοχείο, είναι αυτό που προκαλεί φθορά κατεψυγμένων τροφίμων. Η καλύτερη μέθοδος για την τσάκισμα τροφίμων είναι με ένα σύστημα σφράγισης κενού - βγάζει τον περισσότερο αέρα από την τσάντα καταψύκτη. Αυτές είναι δαπανηρές συσκευές, αλλά εάν παγώσετε τα τρόφιμα συχνά, θα πάρετε τα χρήματά σας πίσω σε μειωμένη απώλεια τροφίμων. Λιγότερο αποτελεσματικό αλλά αποτελεσματικό είναι τα συστήματα απομάκρυνσης αέρα από το χέρι, αν και ο αέρας που βγάζουν έξω από την τσάντα είναι περιορισμένος, είναι καλύτερο από ότι δεν βγαίνει κανένας αέρας.
  Χρησιμοποιήστε την ενότητα γρήγορης κατάψυξης του καταψύκτη
  • για νέα στοιχεία καταψύκτη και, στη συνέχεια, ανακατανομήστε μόλις καταψυχθεί. Αποφύγετε να στοιβάζετε πολλά πακέτα νωπών κρεάτων μαζί, καλύτερα να τα κλιμακώνετε έτσι ώστε να παγώνουν πιο γρήγορα. Βεβαιωθείτε ότι τα καπάκια των δοχείων προσφέρουν μια αεροστεγή σφράγιση και ότι τα δοχεία έχουν κατάλληλα μέγεθος
  • για να ελαχιστοποιηθεί ο άδειος χώρος και τα καπάκια είναι σφιχτά. Αν χρησιμοποιείτε καφέ χάρτινο τύπο κρεοπωλείου, σκεφτείτε να προσθέσετε μια πλαστική σακούλα για να προστατέψετε διπλά τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε σακούλες που δεν προορίζονται για τρόφιμα, όπως σκουπιδιά ή οικιακές τσάντες - μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς χημικές ουσίες. Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι είναι ασφαλές για τα τρόφιμα, μην το χρησιμοποιείτε. Μάθετε σχετικά με τις αιτίες της κατάψυξης κατά τη διάρκεια της κατάψυξης και τον τρόπο μείωσης του κινδύνου. Χρησιμοποιήστε καταψύκτες κατάλληλου μεγέθους για μικρά ποσά.
  • Για την κατάψυξη ή τη μαρμελάδα των παιδικών τροφών, χρησιμοποιήστε μικρά πλαστικά δοχεία, όπως τα βάζα Jam της Μπάλας, για να ελαχιστοποιήσετε την παρουσία αέρα στον περιέκτη. Αποφύγετε την κατάψυξη τροφίμων που δεν καταψύχονται καλά.
  • Τα πράγματα όπως το γεύμα με βάση το γάλα ή με βάση τη μαονέζα και κάποια άλλα τρόφιμα δεν παγώνουν καλά και μερικοί τείνουν να διαχωρίζονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόψυξης. Και το ψωμί και τα ψωμάκια, αν και παγώνουν καλά, τείνουν να έχουν πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής κατά την κατάψυξη από τα κρέατα. Τα υλικά συσκευασίας τους στην αγορά είναι πολύ ελαφριά και δεν προστατεύουν επαρκώς από την καύση των καταψυκτών. Κρατήστε το ψωμί και τα κουλουράκια κατεψυγμένα μόνο για λίγες μέρες. Καταψύξτε μόνο τα τρόφιμα που είστε βέβαιοι ότι η οικογένειά σας θα φάει
  • . Δεν έχει νόημα να παγώσετε την αριστερή σούπα ή το στιφάδο που κανείς δεν άρεσε, εκτός αν έχετε ένα φάρμακο για να το κάνετε πιο ορεκτικό αργότερα. Απλά θα πρέπει να το απορρίψετε τελικά ούτως ή άλλως. καλύτερα να σώσετε την ενέργεια και την ταλαιπωρία τώρα. Ετικέτα και ημερομηνία όλα τα κατεψυγμένα τρόφιμα
  • . Η προσθήκη μιας ετικέτας σάς βοηθά να αναγνωρίζετε τα τρόφιμα και να γνωρίζετε πότε πρέπει να χρησιμοποιηθούν προτού επιδεινωθεί η ποιότητά τους. 02 από 09
• Οι καλύτερες θερμοκρασίες καταψύκτη και οι χρόνοι αποθήκευσης κατάψυξης

  Τα τρόφιμα κατάψυξης πρέπει να φυλάσσονται σε μηδενικούς βαθμούς Fahrenheit ή χαμηλότερα, προκειμένου να διατηρηθεί η ποιότητα των τροφίμων κατά τον χρόνο αποθήκευσης. Και οι κατασκευαστές συνήθως υποδηλώνουν τη συνιστώμενη θερμοκρασία καταψύκτη για τις συσκευές τους στα εγχειρίδια προϊόντων.

  Εάν ο καταψύκτης σας έχει ένα τμήμα γρήγορης κατάψυξης, αυτό είναι το καλύτερο σημείο για να τοποθετήσετε νέα αντικείμενα για την αποθήκευση κατάψυξης, τουλάχιστον μέχρι να καταψυχθούν, τότε μπορούν να μεταφερθούν σε μια άλλη περιοχή της κατάψυξης.

  Όσο περισσότερο κρατάτε τα τρόφιμα στην κατάψυξη, τόσο περισσότερα τρόφιμα τείνουν … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ να υποβαθμιστούν σε ποιότητα και χρώμα. Το κάψιμο της κατάψυξης θα δώσει στα τρόφιμα μια ξηρή, ελαστική και ασπρόμαυρη εμφάνιση. Αυτό μπορεί να αποκοπεί, αλλά τα τρόφιμα κατάψυξης είναι τα καλύτερα όταν έχουν παγώσει μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα.

  Μερικές φορές, τα κατεψυγμένα τρόφιμα μπορεί να φαίνονται ωραία όταν ξεκινά για πρώτη φορά από τον καταψύκτη, αλλά μετά την απόψυξη, μπορεί να είναι αμφισβητήσιμα, ειδικά αν ανιχνεύσετε στη συνέχεια μια οσμή. Ακόμα και αν αυτά τα τρόφιμα είναι ασφαλή, η ποιότητα έχει επηρεαστεί σοβαρά και πρέπει να τα απορρίψετε. Για να μειώσετε τα απόβλητα των τροφίμων, σχεδιάστε ένα ακόμη μικρότερο χρόνο κατάψυξης απ 'ότι συνιστάται.

  ->

  Ψωμάκια και κουλουράκια: 1 μήνα ή λιγότερο
  • Μεταποιημένα κρέατα, μανιτάρια, μπέικον, λουκάνικα - έως 2 μήνες
  • Ψάρια, θαλασσινά - έως 6 μηνών
  • Πουλερικά, ψητά - έως 9 μήνες
  • Φρούτα, λαχανικά - έως 10 μήνες
  • Έχετε υπόψη ότι αυτοί οι χρόνοι κατάψυξης είναι απλά εκτιμήσεις τα τρόφιμα που συσκευάζονται σωστά για την καταψύκτη. Αρκετά πράγματα μπορούν να μειώσουν δραστικά την ποιότητα των τροφίμων και τη διάρκεια ζωής των καταψυκτών όπως:

  Αποδοτικότητα του καταψύκτη - θα πρέπει να διατηρεί σταθερή θερμοκρασία.

  Η συσσώρευση πάγου / πάγου μπορεί επίσης να επηρεάσει την απόδοση - ο καταψύκτης πρέπει να καθαρίζεται και να συντηρείται σωστά.
  • Ακατάλληλη συσκευασία - λεπτή περιτύλιξη τροφίμων. πάρα πολύ αέρα μέσα στη συσκευασία.
  • Τα κατεψυγμένα τρόφιμα μπορούν συχνά να έχουν μικρότερο κύκλο ζωής σε έναν καταψύκτη με αυτόματη απόψυξη επειδή οι θερμοκρασίες κυμαίνονται περισσότερο από ότι σε έναν χειροκίνητο καταψύκτη απόψυξης.
  • Τρόφιμα κατεψυγμένα όταν η ποιότητα έχει ήδη μειωθεί.
  • Τα δοχεία που είναι πολύ μεγάλα και έχουν κενό χώρο επιτρέποντας στον αέρα να παραμείνει παγιδευμένος μέσα.
  • Διανέμεται συχνά από μια παγωμένη σακούλα, όπως με κατεψυγμένα φρούτα. Κάθε φορά που ανοίγετε την τσάντα, επιτρέπεται αέρας. Η θεραπεία; Γεμίστε μικρότερους σάκους για την κατάψυξη.
  • Πάρα πολύ περιήγηση κατάψυξης - πόσο συχνά η πόρτα είναι ανοιχτή επηρεάζει την εσωτερική θερμοκρασία του καταψύκτη.
  • Μερικές φορές οι άνθρωποι θα εξετάσουν το ενδεχόμενο να τοποθετήσουν κατεψυγμένα τρόφιμα σε εξωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια ενός κρύου χειμώνα. Παρόλο που οι θερμοκρασίες φαίνεται να παραμένουν κάτω από το πάγωμα όλη την ημέρα, οι ακτίνες του ήλιου μπορούν να ζεσταθούν σε ορισμένες περιοχές των κατεψυγμένων φαγητών και αυτό μπορεί να συντομεύσει τη ζωή των καταψυκτών τους και να προκαλέσει ταχύτερη φθορά των τροφίμων. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα θα πρέπει επίσης να προστατεύονται από τα εξωτερικά σκεύη που μπορεί να προσελκύονται από τις οσμές των τροφίμων.
  03 από 09

  Αναθεώρηση, οργάνωση και περιστροφή περιεχομένων των καταψυκτών

• Δεν έχει νόημα να γεμίζετε έναν καταψύκτη με φαγητό, μόνο για να συνεχίζετε να αγοράζετε και να προσθέτετε, ενώ τα τρόφιμα στο κάτω μέρος απολαμβάνουν υπερβολικά μακρά και οδυνηρή παραμείνετε στην κατάψυξη, απλά για να ρίξετε έξω όταν τελικά εκτείνονται.

  Η σωστή αποθήκευση κατάψυξης περιλαμβάνει την παρακολούθηση, την οργάνωση και την αναδιοργάνωση των κατεψυγμένων τροφίμων με τέτοιο τρόπο ώστε η ανάκτηση να είναι δυνατή και γρήγορη. Θα πρέπει επίσης να περιστρέψετε τα τρόφιμα για να βεβαιωθείτε ότι τα παλαιότερα κατεψυγμένα αντικείμενα καταναλώνονται πρώτα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την οργάνωση καταψύκτη … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ αποθήκευση τροφίμων:

  Διατηρήστε τις ετικέτες στην κορυφή και αμέσως ορατές.

  Για λόγους ευκολίας, χρησιμοποιήστε έναν ετικετογράφο για να παράγετε ετικέτες ονόματος και ημερομηνίας για τα τρόφιμά σας κατάψυξης.

  • Χρησιμοποιήστε συχνά κατεψυγμένα τρόφιμα όπως παγωτό, απολαύσεις, μερικά λαχανικά και φρούτα στο χειρότερο σημείο, είτε στον καταψύκτη του ψυγείου είτε σε ένα επάνω τμήμα ή καλάθι.
  • Ομαδοποιημένα είδη μαζί: Ψάρια, κρέατα, πουλερικά, αλεσμένα κρέατα, λαχανικά και ούτω καθεξής. χρησιμοποιήστε μικρά κιβώτια ή μεγαλύτερες σακούλες για ομάδες.
  • Τσάντα σε κατάλληλες ποσότητες, ώστε να αφαιρείται ολόκληρη η τσάντα και να υπάρχει λιγότερη επαναλειτουργία των εμπορευματοκιβωτίων.
  • Ομαδοποιείτε τα μπαχαρικά σε μια μεγαλύτερη τσάντα τύπου zip.
  • Κρατήστε τα μερίδια μαζί.
  • Ομάδα καρύδια, σταφίδες, Craisins ™ και άλλα είδη ψησίματος σε ένα συγκεκριμένο σημείο.
  • Τοποθετήστε νεότερα τεμάχια κρέατος στο κατώτερο τμήμα καθώς αυτά προστίθενται και περιστρέψτε τακτικά τα τρόφιμα κατάψυξης, για να εξασφαλίσετε ότι τα παλαιότερα τρόφιμα θα καταναλωθούν πρώτα.
  • Για καταψύκτες στο στήθος με πολύ κενό χώρο, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κουτί από χαρτόνι ανάποδα στο κάτω μέρος για να δημιουργήσετε ένα ράφι και να διευκολύνετε το να φτάσετε σε κατεψυγμένα τρόφιμα.
  • Πριν αγοράσετε και προγραμματίζοντας τα εβδομαδιαία γεύματα, σαρώστε γρήγορα και αναθεωρήστε τα περιεχόμενα του καταψύκτη για έμπνευση και αποφύγετε τις περιττές δαπάνες.
  • - <->
  • 04 από 09
  Δεν υπάρχει κανένα πλεονέκτημα για την κατάψυξη των τροφίμων εάν τους επιτραπεί να χαλάσουν κατά τη διαδικασία απόψυξης. Η απόψυξη σωστά διασφαλίζει ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση και μειώνει τα απόβλητα τροφίμων. Υπάρχουν βασικά τρεις μέθοδοι για την απόψυξη των τροφών κατάψυξης:

• Στο ψυγείο

  Σε κρύο νερό

  Στο φούρνο μικροκυμάτων με χρήση κύκλου απόψυξης
  • Η απόψυξη του ψυγείου είναι η καλύτερη και ασφαλέστερη μέθοδος. Αλλά τα τρόφιμα που έχουν αποψυχθεί στο ψυγείο χρειάζονται περισσότερο χρόνο, γι 'αυτό αφήστε αρκετό χρόνο - συνήθως για μια μέρα στην άλλη για ψητά ή αλεσμένα κρέατα και δύο για … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ τρεις ημέρες για γαλοπούλα. Καθώς τα πακέτα τροφίμων ξεπαγώνονται, το στάξιμο είναι προφανές - τοποθετήστε τα τρόφιμα σε ένα πιάτο για να αποφύγετε ένα χάος.
  • Όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος απόψυξης με κρύο νερό, τα τρόφιμα πρέπει να βυθίζονται και το νερό να αλλάζει κάθε μισή ώρα. Ο χρόνος απόψυξης θα διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος, αλλά θα αναλάβει δύο ή περισσότερες ώρες για τα μεσαία έως μεγάλα αντικείμενα και θα μετατρέψει περιοδικά την γαλοπούλα.

  Μια γαλοπούλα μπορεί να χρειαστεί αρκετές ώρες για να ξεπαγώσει σε κρύο νερό. αφαιρέστε τα εντόσθια και το λαιμό από την κοιλότητα μόλις μπορέσετε να βοηθήσετε στην απόψυξη. Ακολουθήστε τις οδηγίες μικροκυμάτων για καλύτερη απόψυξη. Ορισμένα μοντέλα έχουν προκαθορισμένες λειτουργίες βάσει του βάρους.

  Αφού ξεπαγώσετε, ελέγχετε πάντα πριν από το μαγείρεμα. Τα φρούτα τείνουν να χάνουν πολύ χυμό καθώς ξεπαγώνονται. Τα κατεψυγμένα κρέατα πρέπει να μαγειρεύονται αμέσως μετά την απόψυξη και να μην επιτρέπεται να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για οποιοδήποτε χρονικό διάστημα. Κόψτε τις περιοχές που έχουν στεγνώσει ή καταψύκτες και απορρίψτε τα τρόφιμα όταν υπάρχουν αμφιβολίες ως προς την αλλοίωση.

  Συνέχεια σε 5 από 9 παρακάτω.

  05 από 09

  Ασφάλεια τροφίμων κατά την κατάψυξη μετά από διακοπή ρεύματος
• Μάθετε τι πρέπει να κάνετε κατά τη διάρκεια μιας διακοπής ρεύματος για να προστατέψετε τα τρόφιμα κατάψυξης. Υπάρχουν επίσης μέτρα που πρέπει να ληφθούν για την προστασία των τροφίμων κατάψυξης και να μάθουμε πώς να γνωρίζουμε εάν τα τρόφιμα αυτά είναι ασφαλή για φαγητό μετά από εκτεταμένη διακοπή ρεύματος, μετακίνηση σε μεγάλες αποστάσεις ή αποτυχία κατάψυξης.

  Τρόφιμα κατάψυξης - Είναι ασφαλές να τρώμε μετά από διακοπή ρεύματος;

  06 από 09

  Αποδοτικότητα καταψύκτη - Εξοικονόμηση ενέργειας και μείωση των αποβλήτων τροφίμων

  • Η απόδοση της κατάψυξης παίζει μεγάλο ρόλο στην προστασία των κατεψυγμένων τροφίμων και στη μείωση των αποβλήτων. Αν ο καταψύκτης είναι γεμάτος πάγο ή παγετό, ο αέρας δεν μπορεί να κυκλοφορήσει σωστά και η θερμοκρασία θα κυμαίνεται αντί να διατηρεί μια σταθερή προτιμώμενη θερμοκρασία.

    Πάντοτε να απενεργοποιείτε και να αποσυνδέετε έναν καταψύκτη πριν από τον καθαρισμό / άδειασμα και, όπου είναι δυνατόν, να μεταφέρετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα σε άλλο καταψύκτη κατά τον καθαρισμό. Καθαρίστε τακτικά έναν καταψύκτη με το χέρι κατά την απόψυξη ή όταν παρατηρήσετε αύξηση του πάγου. Αφού ο πάγος / παγετός είναι … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ αφαιρεθεί, σκουπίστε τους τοίχους και στεγνώστε με ένα πανί, συνδέστε το και αντικαταστήστε τα κατεψυγμένα τρόφιμα, φροντίζοντας να αναδιοργανώσετε τα τρόφιμα κατάψυξης καθώς τα φορτώνετε.

    Οι καταψύκτες που έχουν αυτόματο ή ξεφουσκώσει θα ενεργοποιηθούν / απενεργοποιηθούν μόνοι τους για να διατηρήσουν τον πάγο να σχηματιστεί στους εσωτερικούς τοίχους. Αν και χρειάζονται λιγότερη συντήρηση, πρέπει να καθαρίζονται τακτικά και να ανακατασκευάζονται τα τρόφιμα. Το ίδιο θα πρέπει να γίνει και στον καταψύκτη του ψυγείου, ο οποίος αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της αποθήκευσης τροφίμων κουζίνας σας.

    Στο πλαίσιο της στρατηγικής σας για μείωση των αποβλήτων τροφίμων, προγραμματίζετε κάθε έξι μήνες για να μειώσετε την αγορά τροφίμων και να επικεντρωθείτε στη χρήση αυτού που έχετε. Καθώς το επίπεδο καταψύκτη πέφτει, αυτό είναι ένας καλός χρόνος για να το καθαρίσετε και να αναδιοργανώσετε πριν από την αποθεματοποίηση.

    Πάντοτε βεβαιωθείτε ότι ο επιλογέας ελέγχου θερμοκρασίας έχει ρυθμιστεί στον προτιμώμενο αριθμό για να διατηρήσετε το εσωτερικό της κατάψυξης σε μηδέν βαθμούς Φαρενάιτ ή χαμηλότερα. Ορισμένοι έλεγχοι κατάψυξης ή ψυγείου τείνουν να τοποθετούνται σε μια άβολη τοποθεσία, όπου μπορούν να ωθηθούν καθώς αφαιρούνται τα τρόφιμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την περιστροφή του κυλίνδρου, τη μείωση ή την αύξηση της θερμοκρασίας.

    Αυτά τα χειριστήρια πρέπει να ελέγχονται περιοδικά για βέλτιστες ρυθμίσεις θερμοκρασίας είτε για τα ψυγεία είτε για τους καταψύκτες. Το εγχειρίδιο της συσκευής σας θα καθορίσει τις βέλτιστες ρυθμίσεις ελέγχου.

    07 από 09

    Αγοράζοντας αποφάσεις κατάψυξης & παραγωγικής ικανότητας

    Αν και είναι πολύ ωραίο να έχετε έναν τεράστιο καταψύκτη με άφθονο χώρο για πολλά ογκώδη τρόφιμα και δείπνα, ένας υπερβολικά μεγάλος καταψύκτης θα σας κοστίσει περισσότερο στην ηλεκτρική ενέργεια για να τη διατηρήσετε σε λειτουργία και εάν υπάρχει πολύς κενός χώρος σε αυτό - θα ψύξετε εκείνη την περιοχή για τίποτα.

  • Ένας μεγάλος καταψύκτης είναι επίσης ογκώδης για να τοποθετηθεί και είναι δύσκολο να μεταφερθεί, εάν υπάρξει κίνηση στο μέλλον σας. Είναι επίσης πολύ πιο δύσκολο να διατηρηθεί ένας μεγάλος καταψύκτης στο στήθος, ο καθαρισμός είναι πιο δύσκολος και μερικές φορές … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ είναι πιο δύσκολο να ανακτήσετε τρόφιμα κατάψυξης. Εδώ είναι μερικές συμβουλές αγοράς για να έχετε κατά νου όταν ψωνίζετε για έναν καταψύκτη ή να αποφασίσετε για την ικανότητα:

    Κατάψυξη 101 - Από την αγορά ενός καταψύκτη για τη φροντίδα για ένα

    Θωρακίστε εναντίον όρθιο στυλ του καταψύκτη - Ποια είναι η καλύτερη;

    Διαβάστε τις Κριτικές συσκευών

    • Πριν αγοράσετε ένα καταψύκτη
    • Εγκατάσταση καταψύκτη για τη βέλτιστη ευκολία
    • Συμβουλές φροντίδας και συντήρησης κατάψυξης
    • Αγοράστε μια χωρητικότητα καταψύκτη που ικανοποιεί τις τρέχουσες ανάγκες σας, συν μερικές ακόμα.Οι καταψύκτες έχουν γενικά μεγάλους κύκλους ζωής.
    • Δύο μικρές μονάδες μπορεί να είναι καλύτερες από μία. Ένα μικρό όρθιο για τα περισσότερα τρόφιμα κατάψυξης, συν ένα συμπαγές καταψύκτη στο στήθος για εποχιακή χρήση ή υπερχείλιση, μπορεί να είναι πιο εύκολο να τοποθετηθεί και πιο πρακτικό από ένα μεγάλο καταψύκτη στο στήθος.
    Ένας κατακόρυφος καταψύκτης επιτρέπει την καλύτερη οργάνωση, παρακολούθηση και εύρεση αυτού που ψάχνετε.
    • Ένας καταψύκτης στο στήθος είναι ιδανικός για μεγάλα ογκώδη αντικείμενα όπως γαλοπούλα.
    • Επίσης, να βασιστεί η χωρητικότητα του καταψύκτη για το αν αγοράζετε πολλά χύμα τρόφιμα κατάψυξης, να κάνετε διάφορα γεύματα μπροστά ή να έχετε τα προϊόντα του κήπου για να παγώσετε τακτικά.
    • Όσοι ζουν σε αγροτικές περιοχές τείνουν να χρησιμοποιούν κατάψυξη περισσότερο από εκείνους στις αστικές περιοχές, όπου η προσφορά τροφίμων είναι πιο άμεσα διαθέσιμη.
    • - <->
    • 08 από 09
    • Κονσερβοποιία ως εναλλακτική λύση σε παγωμένα τρόφιμα
    Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για την κατάψυξη φρούτων, λαχανικών και άλλων τροφίμων. Ωστόσο, η κονσερβοποίηση και η συντήρηση του σπιτιού πρέπει να γίνει σωστά για να εξασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα που έχετε σε κονσέρβα θα είναι ασφαλή για την οικογένειά σας να τρώνε.
  • Υπάρχουν περισσότερα για την κονσερβοποίηση από απλά τοποθέτηση ζεστών τροφίμων σε βάζα και εφαρμογή καπακιού που φαίνεται να σφραγίζει. Η κονσερβοποίηση πρέπει να γίνεται με τη μέγιστη δυνατή προσοχή, τηρώντας τις προτεινόμενες οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων για κάθε είδος κονσερβοποιημένων τροφίμων και την αναθεώρηση των περιεχομένων πριν από την κατανάλωση.

    Θα χρειαστείτε … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ μια κατά προτίμηση δροσερή και σκοτεινή περιοχή για να αποθηκεύσετε την επεξεργασμένη κονσέρβα στο σπίτι σας. Και δεν είναι όλα τα τρόφιμα μπορεί να είναι σε κονσέρβα με επιτυχία στο σπίτι. Η χρήση ειδικά σχεδιασμένου εξοπλισμού κονσερβοποίησης και συντήρησης είναι το κλειδί της σωστής κονσερβοποιίας στο σπίτι. Μάθετε πώς μπορείτε σωστά και να μάθετε τι χρειάζεστε για την κονσερβοποίηση στο σπίτι.

    Η κονσερβοποίηση είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε τον όγκο στον καταψύκτη και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο από αυτά της κατάψυξης. Άλλες μέθοδοι συντήρησης τροφίμων περιλαμβάνουν την αφυδάτωση και το κάπνισμα. Δεν είναι όλα τα είδη συντήρησης τα καλύτερα για όλα τα τρόφιμα. ορισμένα τρόφιμα διατηρούνται καλύτερα μόνο με ορισμένες μεθόδους.

    -> ->

    Κονσερβοποιία 101

    Περισσότερα για την Αρχική Διατήρηση, Ξήρανση Τροφίμων

    Κονσερβοποίηση και Διατήρηση Προμηθειών και Εξοπλισμού
    • Συνέχεια σε 9 από 9 παρακάτω.
    • 09 από 09
    • Περισσότερα για την αποθήκευση τροφίμων
  • Η χρήση ειδικώς σχεδιασμένων κοντέινερ ή τσάντες με στεγανές θήκες θα σας βοηθήσει να προστατέψετε τα κατεψυγμένα τρόφιμά σας από επιδείνωση. Κατανοήστε τις διαφορές στις πλαστικές συσκευασίες τροφίμων, ειδικά όταν πρόκειται για την ανακύκλωση. Και βραχυπρόθεσμα, μάθετε μερικές συμβουλές σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης μπαχαρικών, ξηρών προϊόντων και άλλων τροφίμων. Βρείτε τρόπους για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων και εξοικονομήστε χρήματα.

    -> ->

    Ψυγείο 101 - Από την αγορά για τη φροντίδα ενός ψυγείου

    Αποθήκευση τροφίμων και μείωση των απορριμμάτων τροφίμων

    Επιλογές αποθήκευσης ψωμιού
    • Αποθήκευση μπαχαρικών
    • Πλαστικά δοχεία τροφίμων - Για φρεσκάδα και ευκολία