Οκτώ νόστιμους τρόπους για την ενυδάτωση

Ο κόσμος μπερδεύει για το πώς η νοτιοανατολική Ασία ψήνει σε ένα εκτεταμένο καύσωνα, καθώς ο El Niño προκάλεσε τις θερμοκρασίες να φτάσουν στα ρεκόρ τον Απρίλιο του 2016. Εν τω μεταξύ, στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο καιρός οι προβλέψεις προβλέπουν ότι η θερινή θερμοκρασία στο βόρειο μισό της χώρας θα είναι "πολύ πάνω από το μέσο όρο."

Ενώ τα κλιματιστικά μπορεί να ψύξουν το σώμα, δεν θα αναπληρώσουν τα χαμένα υγρά. Οι επιστήμονες συμβουλεύουν ότι σε εξαιρετικά ζεστό καιρό, όλοι πρέπει να πίνουν πολλά υγρά … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ να μείνετε ενυδατωμένοι. Τι είδους? Το νερό είναι, φυσικά, η καλύτερη επιλογή. Αλλά ο καφές, το τσάι και οι σόδες - πλούσια σε καφεΐνη διουρητικά, τα οποία από καιρό θεωρούνταν πιο επιβλαβή από ότι ωφέλιμα για τους ανθρώπους που θέλουν να ξαναϋδατιστούν - μπορούν να βοηθήσουν στην ενυδάτωση ενόσω καταναλώνονται με μετριοπάθεια.

Τι γίνεται με τους χυμούς, τα κουνήματα, τα τσιπούρα και τα λιωτά; Είναι νόστιμα και, ναι, θα σας βοηθήσουν να σας ενυδατώσουμε. Εδώ είναι οκτώ ιδέες για να εξετάσει για την επόμενη smoothie σας, milkshake ή slushie. Κάθε ένα από αυτά τα ποτά περιλαμβάνει ένα συστατικό που προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία και εξάγεται σε πολλά μέρη του κόσμου.

Για βέλτιστα αποτελέσματα, ψήστε τα φρούτα πριν από το πουρέ. Όταν χρειάζεστε πάγο, χρησιμοποιήστε θρυμματισμένο πάγο για να ελαχιστοποιήσετε τυχόν ρωγμές του καταιονιστήρα του μπλέντερ ή την υπερβολική λειτουργία του κινητήρα.

• 01 από 08

  Dragonfruit Milkshake

  Το Dragonfruit είναι ένα είδος κάκτου που αναπτύσσεται στη Νοτιοανατολική Ασία, το Μεξικό, την Κεντρική και τη Νότια Αμερική. Υπάρχουν λευκοί δράκοι και υπάρχουν μαργαριτάρια, αλλά και τα δύο έχουν ματζέντα δέρματα. Υπάρχει επίσης ένα κίτρινο δέρμα dragonfruit με λευκή σάρκα. Η γεύση ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο (ο λευκός ορχιδέτας είναι λίγο παχουλός, ενώ ο τύπος με τη μαύρη σάρκα έχει γεύση γήινης και αφήνει μια μη δυσάρεστη επίγευση), αλλά όλοι οι τύποι μπορούν να γίνουν ένα νόστιμο λείο ή ένα μιλκσέικ.

  

  Για να φτιάξετε οπωροφόρα δέντρα … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ μιλκσέικ για δύο, κόψτε τα δέρματα των καρπών και ζαρώνετε τη σάρκα. Βάλτε το κομμένο σε φέτες καλαμποκιού στο βάζο του μπλέντερ, προσθέστε ένα σε ένα και μισό φλιτζάνι πολύ κρύο γάλα και περίπου ένα τέταρτο φλιτζάνι θρυμματισμένο πάγο. Διαδικασία μέχρι ομαλό. Γεύση. Εάν αισθάνεστε ότι το ποτό χρειάζεται γλύκανση, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο ζάχαρη. Διαδικασία για άλλα δέκα δευτερόλεπτα για να αναμειχθεί

  02 από 08

  Mango και Applesauce Milkshake

• © Connie Veneracion

  Τι είναι τόσο καλό για το μάνγκο μάνγκο και μήλο; Η μυρωδιά από το χυμό λεμονιού στο μήλο και η γήινη γεύση της κανέλας σε αυτό πηγαίνουν θαυμάσια με τη γλυκύτητα των μάνγκο.

  

  Τα ώριμα μάνγκο είναι φυσικά γλυκά και τα εμπορικά (και τα σπιτικά) applesauce περιέχουν ζάχαρη. Όταν συνδυάζετε αυτά τα δύο για να κάνετε ένα milkshake, δεν υπάρχει σχεδόν καμία ανάγκη να προσθέσετε γλυκαντική ουσία.

  Για να φτιάξετε το μάνγκο και το μήλο για δύο, χρησιμοποιήστε δύο ώριμα μάνγκο. Στερεώστε το μάνγκο κάθετα και κόψτε και τις δύο πλευρές ως … Πιο κοντά όσο μπορείτε με την πέτρα στη μέση. Πετάξτε τις πέτρες. Αφαιρέστε τη σάρκα μάνγκο και τα ζάρια.

  Βάλτε τα μάνγκο στο μπλέντερ. Χρησιμοποιώντας τον οδηγό μέτρησης που έχει ανάγλυφο στην κανάτα του μπλέντερ, προσθέστε τόσο πολύ το μήλο για να ισούται η ποσότητα των μαγγών που έχουν υποστεί πύκνωση. Ρίξτε ένα φλιτζάνι κρύο γάλα. Πιέστε μερικές φορές για να συνδυάσετε καλά.

  03 από 08

  Nutella και Μπανάνα Milkshake

• © Connie Veneracion

  Το βούτυρο αράπικων φρούτων και η μπανάνα λείπουν. Το Nutella και η μπανάνα είναι η βόμβα. Είναι όλη αυτή η σοκολάτα … Πότε η σοκολάτα δεν έκανε τίποτα καλύτερο;

  

  Για να φτιάξετε το Nutella και το μιλκσέικ μπανάνας για δύο, ξεκινήστε με δύο ώριμες μπανάνες. Ξεφλουδίστε και ζάρια και πιάστε τα στο μπλέντερ. Ρίξτε ένα φλιτζάνι πολύ κρύο γάλα και πουρέ.

  Μετρήστε τέσσερις κουταλιές της σούπας Nutella και προσθέστε το μίγμα μπανάνας και γάλακτος. Διαδικασία έως ότου η Nutella ενσωματωθεί πλήρως και δεν υπάρχει φως και σκοτάδι … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ράβδοι είναι ορατές στο μείγμα.

  Ρίχνουμε το μιλκσέικ σε γυαλιά και πασπαλίζουμε με σκόνη κακάου πριν το σερβίρουμε.

  04 από 08

  Αγγούρι, βακκίνια και αβοκάντο Smoothie

• -> ->

  © Connie Veneracion

  Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ το αγγούρι στο ποτό σας, τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να το κάνετε αυτό. Αγγούρι περιέχει πολύ νερό και είναι φυσικά γλυκό. Όταν συνδυάζεται με το γλυκό και κρεμώδες αβοκάντο, το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό που έχει εμφάνιση και γεύση σαν μιλκσέικ, αλλά στην πραγματικότητα δεν έχει γάλα σε αυτό. Για να μειώσετε τη γλυκύτητα (το αβοκάντο και το αγγούρι μπορεί να γλιστρήσει), πετάξτε κάτι αδύνατο σαν βατόμουρα.

  

  Για να φτιάξετε αγγούρι, βατόμουρα και λουκάνικο αβοκάντο για δύο έως τρία άτομα, θα χρειαστείτε ένα ολόκληρο … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ αγγούρι και ένα ολόκληρο ώριμο αβοκάντο. Πόσα βακκίνια θα πρέπει να προσθέσετε εξαρτάται από το πόση αντίθεση θέλετε. Μερικοί άνθρωποι τους αρέσουν τα ποτά τους εξαιρετικά γλυκιά, ενώ άλλοι προτιμούν περισσότερο tang.

  Το δέρμα αγγουριού είναι βρώσιμο, οπότε δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζουμε το αγγούρι. Αν προτιμάτε να το ξεφλουδίσετε ούτως ή άλλως, το κάνετε. Το δέρμα δεν είναι ζωτικής σημασίας για την παρασκευή αυτού του ποτού. Αυτό που είναι ζωτικής σημασίας είναι να κόψετε το αγγούρι στο μισό και να βγάλετε έξω τους σπόρους. Δεν τα θέλετε στο ποτό σας. Πιάστε τη σάρκα αγγουριού και βάλτε την στο στόμιο του μπλέντερ.

  Κόψτε το αβοκάντο, αφαιρέστε και απορρίψτε την πέτρα, στη συνέχεια σκουπίστε έξω και χτυπήστε τη σάρκα. Προσθέστε στο αγγούρι. Ρίξτε σε ένα τέταρτο φλιτζάνι παγωμένο νερό και επεξεργαστείτε για να κάνετε ένα πουρέ.

  Αποκαλύψτε την κανάτα και προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι βατόμουρα. Βάλτε ξανά το κάλυμμα και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. Δοκιμάστε το λείο. Εάν θέλετε να πιείτε περισσότερο, προσθέστε ένα άλλο τετάρτιο φλιτζάνι βακκίνια και επεξεργαστείτε ξανά μέχρι να μαλακώσει.

  Συνέχεια σε 5 από 8 παρακάτω.

  05 από 08 Γλυκό καλαμπόκι Milkshake
• Το γλυκό καλαμπόκι από αραβόσιτο μπορεί να φτιάξει ένα κρύο σνακ στις Φιλιππίνες, το οποίο παρασκευάζεται με γλυκό καλαμπόκι, γάλα, πάγο και ζάχαρη. να γίνει με κονσέρβες καλαμποκιού ή με ένα αυτί φρέσκου γλυκού καλαμποκιού.

  Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένους πυρήνες καλαμποκιού, απλά επεξεργαστείτε το καλαμπόκι, το γάλα και τον πάγο μαζί και το ποτό γίνεται.

  Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​καλαμπόκι, μαγειρέψτε πρώτα με το βράσιμο στον ατμό ή το σιτάρι στο νερό. Ψύξτε στη συνέχεια χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη για να φτιάξετε τους πυρήνες και όσο περισσότερους από τους κρεμώδεις χυμούς μπορείτε. Όταν αφαιρέσετε όλους τους … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ πυρήνες, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πιέσετε τυχόν υπόλοιπους χυμούς στο κοτσάνι. Στη συνέχεια, επεξεργαστείτε το καλαμπόκι και τους χυμούς στο μπλέντερ με κρύο γάλα και πάγο έως ότου εξομαλυνθούν.

  

  Η ζάχαρη ή κάποια άλλη γλυκαντική ουσία είναι προαιρετική εάν το καλαμπόκι που χρησιμοποιήσατε, κονσερβοποιημένο ή φρέσκο, είναι αρκετά γλυκό.

  06 από 08 Ακτινίδια, αγγούρι και μελιτζάνες Smoothie

  © Connie Veneracion

  Ένα άλλο ποτό με αγγούρι σε αυτό, αυτό το σούπερ δροσιστικό λεμόνι έχει επίσης το ακτινίδιο και το μέλι.

  Υπάρχουν διάφοροι τύποι καρπών ακτινιδίων και δεν γευματίζουν όλοι το ίδιο. Από την εμπειρία, η πιο γλυκιά είναι η ποικιλία με χρυσή σάρκα. Εάν χρησιμοποιείτε αυτό το είδος ακτινιδίων, η προσθήκη ζάχαρης σε αυτό το ποτό θα είναι εντελώς περιττή. Ωστόσο, αν το ακτινίδιο σας είναι πιο πικάντικο από το γλυκό, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο ζάχαρη για να εξισορροπήσετε την τρυφερότητα.

• Δεν θα χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το μέλι για να κάνετε smoothie για τρία … Περισσότερα από τέσσερα άτομα. Πάρτε το μέλι σας και κόψτε το στο μισό. Κρατήστε ένα μέρος στο ψυγείο. Πάρτε το άλλο μέρος, scoop έξω και απορρίψτε τους σπόρους. Κόψτε το μελιτώματα σε σφήνες. Πάρτε μια σφήνα και τρέξτε ένα μαχαίρι σκέψης μεταξύ της σάρκας και του δέρματος για να τα διαχωρίσετε Πετάξτε το δέρμα. Πιάστε τη σάρκα. Κάνετε το ίδιο με τις υπόλοιπες σφήνες μελιτζάνας.

  

  Πάρτε τρία ακτινίδια, κομμένα στη μέση και βγάλτε τη σάρκα. Ζάρια.

  Πάρτε ένα αγγούρι (ξεφλουδίστε ή όχι), χωρίστε, scoop έξω τους σπόρους και απορρίψτε. Πιάστε τη σάρκα.

  Βάλτε τα πάντα στο μπλέντερ. Προσθέστε λίγο νερό και θρυμματισμένο πάγο. Διαδικασία μέχρι ομαλό. Γεύση. Εάν πάρα πολύ ξινή, προσθέστε τη ζάχαρη και επεξεργαστείτε πάλι για να το μίγμα.

  07 από 08

  Φράουλες, πεπόνι και ανανά Smoothie
  © Connie Veneracion

  Ένας συνδυασμός που ανακάλυψα κατά την επιθεώρηση του περιεχομένου του ψυγείου και αναρωτιέμαι τι κομμάτια θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν σωστά. Όπως αποδείχθηκε, μια χούφτα φράουλες, μερικές φέτες πεπόνι και μερικά κομμάτια ανανά ήταν τα τέλεια συστατικά για να κάνουν ένα λαμπρό λείο.

• Το πεπόνι σε αυτό το smoothie είναι το πεπόνι - ο τύπος με την πορτοκαλί σάρκα και το δέρμα που μοιάζει με ιστό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες ποικιλίες πεπονιού όπως το μέλι, πολύ νεαρό πεπόνι χειμώνα ή καρπούζι χωρίς σπόρους, αλλά … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ δεν είναι πικρό πεπόνι.

  Πάρτε μισό από ένα πεπόνι, scoop έξω και απορρίψτε τους σπόρους. Κόψτε το πεπόνι σε σφήνες. Εκτελέστε ένα λεπτό μαχαίρι ανάμεσα στη σάρκα και το δέρμα για να τα διαχωρίσετε. Απορρίψτε το δέρμα. Πιάστε τη σάρκα.

  Γυρίστε περίπου δέκα μεσαίου μεγέθους φράουλες και κόψτε το καθένα σε μισά.

  

  Ανακατεύετε αρκετό φρέσκο ​​ανανά για να μετρήσετε ένα φλιτζάνι.

  Βάλτε το πεπόνι, τις φράουλες και τον ανανά στο μπλέντερ με περίπου ένα τέταρτο φλιτζάνι θρυμματισμένο πάγο και μια ίση ποσότητα νερού. Διαδικασία μέχρι ομαλό. Θα έχετε αρκετά για τρία έως τέσσερα μεγάλα γυαλιά smoothie.

  - <->

  08 από 08

  Το Soursop και το Smoothie της Καρύδας

  © Connie Veneracion

  Το Soursop είναι ξινό, κρεμώδες και νόστιμο. Αλλά πρέπει να αφαιρέσετε με προσοχή τους σπόρους και υπάρχουν πολλοί από αυτούς. Αξίζει το πρόβλημα, όμως, επειδή αυτό το ποτό είναι απολύτως νόστιμο.

  Μετρήστε αρκετά αποξεραμένο soursop για να μετρήσετε μισό φλιτζάνι. Πετάξτε και βάλτε το μπαστούνι του μπλέντερ.
• Πάρτε μια νεαρή καρύδα - όχι το είδος που πιέζετε για να πάρει το γάλα καρύδας αλλά μια πραγματικά νεαρή καρύδα με σάρκα τόσο μαλακή και λεπτή που μπορείτε να δείτε το φλοιό μέσα από αυτό. Διαχωρίστε την καρύδα και σώστε το νερό. … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βγάλτε έξω τη σάρκα καρύδας. Κάνετε αυτό απαλά για να μην ξύσετε το φλοιό. Δεν θέλετε να συμπεριλάβετε οποιοδήποτε από το φλοιό στο ποτό σας.

  

  Προσθέστε τη σάρκα καρύδας και το νερό στο soursop στην κανάτα. Προσθέστε μισό φλιτζάνι θρυμματισμένο πάγο επίσης. Διαδικασία μέχρι ομαλό.

  Και το μέρος που δίνει πραγματικά αυτό το ποτό μια υπέροχη φρεσκάδα … φύλλα δυόσμου. Πάρτε περίπου έξι μεγάλα φύλλα μοσχάρι, σχίστε τα, προσθέστε στο smoothie και παλμό μερικές φορές για να τα σπάσει. Απλά παλμός. Μην επεξεργάζεστε για πολύ καιρό γιατί τα φύλλα μέντας είναι πολύ ευαίσθητα και η υπερβολική επεξεργασία θα τους κάνει να χάσουν τη γεύση τους. Έτσι, παλμός μερικές φορές.

  Ρίχνουμε το λουστρίνι και το καρύκευμα σε τρία έως τέσσερα ποτήρια και, προαιρετικά, γαρνίρουμε με κλαδιά δυόσμου.