Συνταγές για χορτοφάγους και βέγκαν Seitan

Χορτοφάγος σεϊτανικός tacos. Χορτοφάγοι seitan tacos από το Flickr

Το Seitan είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο κρέατος χορτοφάγου που έχει καταναλωθεί στις ασιατικές χώρες για γενιές. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το Σεϊτάν, όπως μπορείτε να φάτε κρέας σε μια μεγάλη πλάκα, όπως μια μπριζόλα ή να αλεσθεί, όπως το βοδινό ή σε λωρίδες, όπως οι fajitas, μπορείτε να κάνετε κάτι σχεδόν με το seitan. Μου αρέσει να κόψω το σέιταν μικρό μου και να το χρησιμοποιώ σε ένα λαχανικό ανακατεύετε-τηγανίζω, ή, τηγανίζω αυτό με άφθονο καρυκεύματα και να το τρώω ακριβώς έτσι.

Αν είστε νέοι στο μαγείρεμα με σέιταν, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές απλές συνταγές για χορτοφάγους και vegan.

Συνταγές χορτοφαγίας και βέγκαν Seitan

Μεξικάνικες Seitan Fajitas Οι πολύχρωμοι φυτοφάγοι seitan fajitas φαίνονται σαν πραγματικό κρέας, αλλά έχουν φυσικά χαμηλότερα λιπαρά και χοληστερόλη.
Seitan και ψητά Veggie Tacos Ο Seitan συνδυάζεται με ψητά λαχανικά και καρυκεύεται καλά με τσίπουτ, κύμινο και σκόνη τσίλι και γεμίζει σε τορτίγια.
Σιταϊνός Το Seitan σβήνεται σε μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου και ξύδι για κέικ με γεύση.
Κινέζικο Crockpot Chow Mein με Seitan Αυτή η κινεζική chow mein συνταγή με seitan είναι μια χορτοφαγική συνταγή κροκέτας που μπορείτε να ετοιμάσετε το πρωί και να αφήσετε στο κατσαρόλα όλη την ημέρα. Δεν μου αρέσουν πολύ τα κάστανα, έτσι μερικές φορές προσθέτω κάσιους κατά τα τελευταία λεπτά μαγειρέματος αντί.
Χορτοφάγος Southern Fried "Κοτόπουλο" Αυτή η συνταγή δεν είναι υγιής με κανένα τρόπο, αλλά σίγουρα είναι καλό! Η βαθιά τηγανισμένη seitan και ένα μείγμα μπαχαρικών δημιουργούν ένα πιάτο που είναι πολύ παρόμοιο στην εμφάνιση και τη γεύση του κοτόπουλου!

Κινέζικου στυλ Ανακατέψτε το τηγάνι με τη σάλτσα Seitan και Hoisin Χρησιμοποιώντας τη σάλτσα hoisin είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γρήγορα γεύση σε ένα απλό αναδευόμενο τηγάνισμα. Αυτή η συνταγή ανακατεύεται με τη σέιταν, το μπρόκολο και τις πιπεριές.
Υπερκατασκευασμένα υποκατάστατα κρέατος Σεϊτάν Μια συνταγή σέιταν με κρέας, αρωματισμένη με σάλτσα σόγιας και σάλτσα μπάρμπεκιου που μπορείτε να προσθέσετε σε τηγανιτές πατάτες, χρησιμοποιήστε για να κάνετε σάντουιτς ή απλώς βγάλτε την κατσαρόλα.

Χορτοφάγος "Beef" και Guinness Stew Το ιρλανδικό βόειο κρέας και το στιφάδο Guinness, ένα δημοφιλές ιρλανδικό παμπ γεύμα παίρνει ένα makeover σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιώντας seitan αντί του βοείου κρέατος.
One Pot Crockpot Rice Pilaf Με το seitan για πρωτεΐνη μαζί με ρύζι και λαχανικά, αυτό το pilaf είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα δοχείο. Αυτό το απλό γεύμα χορτοφαγίας και vegan crock pot σιγοβράζει όλη μέρα σε ένα γευστικό ζωμό και κρασί.
Vegan pho με seitan Το πιο δημοφιλές βιετναμέζικο πιάτο, ένα μπολ με ντόπιτζα που ονομάζεται "pho" παίρνει ένα σπιτικό χορτοφαγικό makeover σε αυτή τη συνταγή vegan για pho με seitan.
Πανκέικ Σέιταν, Μαρούλι και Σάντουιτς Ντομάτας Το Σεϊτάν κάνει ένα εξαιρετικό υποκατάστατο κρέατος για ένα σάντουιτς χωρίς κρέας.
Ταϊλανδέζικο καραμέλα Curry με Seitan Κινέζικα καρυκεύματα καρυκευμάτων με πέντε καρυκεύματα μέχρι αυτό το μοναδικό ταϊλανδικό κάρυ με σουίτες, πατάτες και φιστίκια. Δεν υπάρχει τίποτα άλλο αρκετά όπως αυτό!
Σκεύος για σκεύη Seitan Stew Αν σας αρέσει ένα παραδοσιακό στιφάδο από κρέας και πατάτες, δοκιμάστε αυτή την χορτοφαγική έκδοση με seitan. Έχει την ίδια γεύση αλλά είναι χαμηλότερη σε λιπαρά και χωρίς χοληστερόλη.
Κρεατίνη σε γέμιση με χορτοφαγική γεύση Σε μια χορτοφαγική και χορτοφαγική συνταγή για μπάρμπεκιου, ιδανική για το καλοκαίρι ή τις διακοπές σας. Αυτή η συνταγή seitan είναι επίσης εμπνευσμένη από την Ινδία, με έντονη γεύση κάρυ.
Seitan και Barley Pilaf Η κριθαριού ολικής αλέσεως μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές όπως το ρύζι. Αυτή η συνταγή με το Seitan χρησιμοποιεί ζωμό και φρέσκα βότανα για να προσθέσει τη μέγιστη γεύση στο κριθάρι και είναι χορτοφαγική και vegan.
Vegan seitan au jus Μια υπέροχη συνταγή ιδανική για σάντουιτς χωρίς κρέας.
Βασικά Seitan Δεν χρειάζεται να φανταστείτε να κάνει τη σέιταν γευστική φαντασία! Αυτή η απλή συνταγή είναι νόστιμη από μόνη της ή σε ένα σάντουιτς.
Πικάντικα φουντούκια Seitan Buffalo Το Seitan, τηγανισμένο σε μπαχαρικά και επικαλυμμένο με ζεστή σάλτσα, κάνει ένα χορτοφαγικό και vegan υποκατάστατο παραδοσιακών πτηνών βουβάλου pub.
Σεϊτάν Creole-Style Σε αυτή την συνταγή εμπνευσμένη από τη Creole, το seitan είναι σφουγγαρισμένο με καγιέν, okra και σάλτσα Tabasco και σερβίρεται πάνω από ρύζι.
Curried Grill Seitan Kabobs Μια συνταγή χορτοφαγίας και βέγκας για μπάρμπεκιου, ιδανική για το καλοκαίρι ή τις διακοπές σας. Αυτή η συνταγή seitan είναι επίσης εμπνευσμένη από την Ινδία, με έντονη γεύση κάρυ.
Μπάρμπεκιου Tandoori Seitan Δεν υπάρχει τίποτα σαν αργό μαγειρεμένο ινδικό tandoori! Αυτή η χορτοφαγική και vegan συνταγή χρησιμοποιεί seitan και σόγια γιαούρτι για μια ψησταριά έκδοση μπορείτε να κάνετε στην υπαίθρια σχάρα σας. Το σέϊταντ με στυλ tandoori με ψησταριές κάνει ένα ασυνήθιστο πιάτο να φτιάξει ένα μπάρμπεκιου ή ένα πικνίκ.
Zesty Barbican Seitan Αυτή η εύκολη συνταγή seitan σερβίρεται με μαϊντανό σεϊτανάκι σε λευκό κρασί.
Easy Seitan "Hot Wings" Μια εύκολη σεϊτανική συνταγή με μια πινελιά γλυκύτητας και άφθονο μπαχαρικό!
Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές