Εύκολη αργή κουζίνα μαγειρεμένα κοτόπουλο <[SET:categoryel]αργή Συνταγές μαγειρικής

Οι μη αποξηραμένοι μηροί κοτόπουλου κάνουν νόστιμο μπάρμπεκιου και έχουν λιγότερα από το μισό λίπος και πολύ λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με τον ώμο χοιρινού κρέατος. * Αυτή η συνταγή γίνεται με τους μηρούς κοτόπουλου και μια νόστιμη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου.

Χρησιμοποιήστε το ψιλοκομμένο ή τεμαχισμένο κοτόπουλο για να φτιάξετε σάντουιτς ή ολισθητήρες με φέτες από άνηθο και πρόσφατα φτιαγμένο κουλουράκι στο πλάι.

Τι θα χρειαστείτε

-

• Για το κοτόπουλο:
• 8 μηρούς κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου < 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά
• πιπέρι καγιάκερ
• Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου:
• 1 1/2 φλιτζάνια κέτσαπ ντομάτας
• μελιτζάνες μελιτζάνες
• 1 κουταλιά σούπας σόγιας
• 1 κουταλιά ξίδι μηλίτη ή κρασί
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• Πώς να το κάνετε

Βάλτε τους μηρούς κοτόπουλου σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων. Συνδυάστε το αλεύρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, αλάτι, πιπέρι και μια καραμέλα. Βάλτε το μείγμα αλευριού στην τσάντα και ανακινήστε για να καλύψετε τα κομμάτια κοτόπουλου.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το βούτυρο και το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τους μηρούς κοτόπουλου και καφέ σε όλες τις πλευρές.

1. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα συστατικά της σάλτσας σε μια μικρή κατσαρόλλα. Φέρτε το μείγμα σε σιρόπι, ανακατεύοντας συχνά. Σιγοβράστε για 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά.
3. Βάλτε τους μαύρους μηρούς κοτόπουλου στο ένθετο του βραστήρα της βραδείας κουζίνας. Ρίξτε περίπου 1 φλιτζάνι από το ζεστό μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου πάνω από το κοτόπουλο και γυρίστε για να καλύψετε όλα τα κομμάτια προσεκτικά.

Κάλυψη και μαγειρέψτε σε LOW για 5 έως 7 ώρες ή σε HIGH για περίπου 3 έως 4 ώρες. Το κοτόπουλο πρέπει να τεμαχίζει εύκολα με ένα πιρούνι. Τρίψτε ή κόψτε το κοτόπουλο.

1. Σερβίρετε το τεμαχισμένο κοτόπουλο με φρυγανισμένα ψωμάκια ή κουλουράκια με ορχιδέες και κολοκυθάκια στο πλάι.
2. * Σύγκριση θερμίδων και λιπών, σύμφωνα με τον αριθμό θερμίδων
3. μη αποξηραμένοι μητέρες κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (4 ουγγιές). 170 θερμίδες, 11 γραμμάρια συνολικού λίπους

Οστεοειδές ψητό χοιρινό (4 ουγγιές); 290 θερμίδες, 23 γραμμάρια συνολικού λίπους