Εύκολη σκεύη κολοκύθας κολοκύθας

Αυτό το cheesecake είναι απόλυτα σπιτικό και χρειάζονται λίγα μόνο λεπτά για να προετοιμαστείτε.

Από την σπιτική κρέμα καραμέλας με καρύκευμα από κανέλα έως την γεμάτη γεμιστή κολοκύθα διπλού στρώματος, αυτό το cheesecake θα φανεί (και θα δοκιμάσετε!) Όπως περάσατε μισή μέρα στην κουζίνα!

Το cheesecake είναι φτιαγμένο σε πλάκα πίτας βαθιάς πιάτων 9 1 / 2- X1 3/4-ιντσών. Εάν η πινακίδα σας είναι ελαφρώς μικρότερη, ίσως έχετε λίγο επιπλέον γέμιση. Υπάρχει πολύ μικρή επέκταση, έτσι μπορείτε να το γεμίσετε σχεδόν στο χείλος. Απλά προσέξτε να το μετακινήσετε στο φούρνο!

Εάν σχεδιάζετε να χρησιμοποιήσετε μια μικρότερη "έτοιμη" κρούστα, αναφέραμε τις μετρήσεις για μικρότερη ποσότητα πλήρωσης κάτω από τη συνταγή.

Κάνετε αυτό το cheesecake τουλάχιστον 4 ώρες πριν σχεδιάσετε να το σερβίρετε για να του δώσετε αρκετό χρόνο ψύξης.

Για το Graham Cracker Crust:

• 2 φλυτζάνια ψιλοκομμένα ψίχουλα
• 1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένα)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 8 κουταλιές / 1 κουταλάκι βούτυρο (λειωμένο)
• Για την πλήρωση βανίλιας και κολοκύθας:
• 24 κιλά κρέμα τυριού (μαλακωμένο)
• (999)> 1 κουταλάκι του γλυκού κοτόπουλο (κονσερβοποιημένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (έδαφος)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (έδαφος)
• Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι σάλτσα καραμέλας (ή σάλτσα βουτυρώδους για το σερβίρισμα)
• Πώς να το κάνετε
• Θερμάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5).
• Για την κρούστα, συνδυάστε τα ψίχουλα cracker, 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 8 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αναμιχθούν όλα τα ψίχουλα στο βούτυρο.
• Διαδώστε τα ψίχουλα σε μια πλάκα πίτας μήκους 9-10 ιντσών και σφίξτε σταθερά πάνω από το κάτω μέρος και τις πλευρές.

Ψήστε για 12 λεπτά. Αφαιρέστε σε ράφι για ψύξη.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 F (165 C / Gas 3).

2. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης με ηλεκτρικό αναμίκτη, χτυπάτε το τυρί κρέμας με το 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη μέχρι ομαλό και κρεμώδες. Προσθέστε τη βανίλια και τα αυγά και κτυπήστε μέχρι να μπερδευτούν καλά. Ρίξτε 1 1/2 φλιτζάνια του μείγματος τυριού κρέμας στο ψυγμένο κρούστα.
3. Στο υπόλοιπο μείγμα τυριών κρέμας, κτυπήστε την κολοκύθα, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Διαδώστε το πάνω στο πρώτο στρώμα.
4. Ψήστε την πίτα για 40 έως 50 λεπτά, μέχρι να βγει και λίγο ελαφριά στο κέντρο.
5. Ψύχεται σε ράφι. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να κρυώσει καλά (περίπου 3 έως 4 ώρες) πριν κόψετε το φέτες.

Σερβίρετε με φέτα και πασπαλίζετε με σάλτσα καραμέλας ή βουτύρου, αν θέλετε.

1. Εξυπηρετεί 8 ή μέχρι 12, εάν οι φέτες είναι αρκετά μικρές.
2. Ποσότητα πλήρωσης για μικρότερη πίτα:
3. 2 κουταλάκια (8 ουγγιές η κάθε μία) τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
4. 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
5. 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας < 2/3 φλιτζάνι κολοκύθα (κονσερβοποιημένο)

3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (έδαφος)

1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (έδαφος)

• Ακολουθήστε τις παραπάνω οδηγίες χρησιμοποιώντας 1 φλιτζάνι της απλής βανίλιας πλήρωσης για το κάτω στρώμα .Ψήστε για περίπου 35 έως 40 λεπτά.
• Κορυφή ολόκληρης της πίτας με κτυπημένη κρέμα ή φτυλιωτή επικάλυψη πριν από το σερβίρισμα, ή προσθέστε ένα γενναιόδωρο κούτσουρο σε κάθε μερίδα.