Συνταγή ψωμιού καλαμποκιού με φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο γλυκό καλαμπόκι

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους να τζαζ σε ένα βασικό ψωμί καλαμποκιού είναι να προσθέσετε γλυκό καλαμπόκι - είτε είναι κονσερβοποιημένο, κατεψυγμένο είτε κομμένο κατ 'ευθείαν από το καβούρι.

Το φρέσκο ​​καλαμπόκι είναι καλύτερο, αλλά το παγωμένο είναι σχεδόν τόσο καλό. Απλά αφήστε το καλαμπόκι να ξεπαγώσει και στη συνέχεια να στραγγίσετε καλά. Ο κονσερβοποιημένος καλαμπόκι λειτουργεί επίσης με ένα τσίμπημα - και πάλι, στραγγίστε καλά πριν το ανακατέψετε στο κτύπημα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τυποποιημένο ταψί 9 "x9", ένα ταψί ψησίματος, ένα εύκαμπτο σκεύος σιλικόνης ή ακόμα και μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
• 1 φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκέλαιο
• 1 κουταλάκι σούπας
• ½ κουταλάκι αλάτι
• , χτυπημένο
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό
• ¼ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή βρασμό (ή βούτυρο μπέϊκον)
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη (προαιρετικά εάν προτιμάτε το ζυθοποιημένο ψωμί καλαμποκιού)
• 1 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι, ή κονσέρβες (αποστραγγισμένοι καλά)

Πώς να το κάνετε

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Σκουπίστε καλά το ταψί σας.
2. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το αραβοσιτέλαιο, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
3. Συνδυάστε το μισό και το μισό, τα αυγά, το βούτυρο (ή το λίπος) και τη ζάχαρη.
4. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά και ανακατέψτε μόνο μέχρι να μαυριστεί το αλεύρι, όχι περισσότερο από δέκα έως δεκαπέντε δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, διπλώστε το καλαμπόκι, αλλά μην ανακατέψτε το κτύπημα ή το ψωμί του καλαμποκιού σας θα είναι πολύ σκληρό.
5. Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι σας και ψήστε αμέσως το καλαμπόκι.

1. Ψήστε 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα στο κέντρο του καλαμποκιού και η άκρη του καλαμποκιού ξεκινά να διαχωρίζεται από το τηγάνι.

Καρυκεύματα Μεξικάνικα

• Καρυκεύματα Μεξικάνικα
• Μανιτάρια Cornbread
• Γλυκιά Μανιτάρια Καλαμποκιού