Κλασική συνταγή κέικ διογκώσεως ... Ακριβώς όπως στην έκθεση

Τα δίκαια τρόφιμα μπορούν να είναι τόσο φευγαλέα και μυστηριώδη όσο τα ίδια τα γεγονότα. Δυστυχώς, το μυστήριο του κέικ χοάνης, το πεντανόστιμο δίκαιο φαγητό, είναι αρκετό συχνά για να στείλει τον εγχώριο μάγειρα που τρέχει για τους λόφους. Αλλά αυτό το καλοκαίρι, γιατί να μην ρίξετε το δικό σας κόμμα δίκαιη;

Βαθιά τηγανητά μέχρι τραγανά και χρυσαφένια, τα κέικ χωνιού μπορούν να συμπληρωθούν με οτιδήποτε: ζάχαρη, σιρόπι, φρέσκα φρούτα, το ονομάζετε! Δημοφιλή από την ολλανδική Pennsylvania στη δεκαετία του 1950, έχουν γίνει βασικά σε πάρκα ψυχαγωγίας και πεζοπορίες σε όλη τη χώρα.

Ανακαλύψτε ξανά αυτό το δίκαιο φαγητό στην κουζίνα του σπιτιού σας σε τέσσερα εύκολα βήματα.

Σημειώσεις του Cook:

Τα κέικ της χοάνης πρέπει να σερβιριστούν αμέσως μετά το τηγάνισμα, ώστε να διατηρήσουν την τραγανή αλλά ελαφριά και ευάερη υφή τους.

Εάν χρησιμοποιείτε μια φριτέζα, θεωρήστε να ξεκινήσετε με νέο λάδι για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο. Διαφορετικά, το κέικ διοχετεύσεων μπορεί να δοκιμάσει λίγο σαν τα ψάρια και τα τσιπ της περασμένης εβδομάδας.

Για συμβουλές εμπειρογνωμόνων για το τηγάνισμα με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα, δείτε αυτό το άρθρο από το The Spruce.

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι γάλα < 1/2 φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Προαιρετικά: Σοκολάμι φράουλα
• Γαρνίρισμα: φρέσκα φρούτα
• Πώς να το κάνετε
• Προθερμάνετε τη φριτέζα, την ηλεκτρική κατσαρόλα ή την ανοιχτή κατσαρόλα με βαθιά όψη στους 365 ° F.
• Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι. αφήνω στην άκρη. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, το νερό, το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνει ομαλή και χωρίς ελαστικότητα. Η συνοχή θα πρέπει να είναι λεπτή.
• Τοποθετήστε ένα δάχτυλο πάνω από το κάτω άνοιγμα μιας χοάνης και γεμίστε τη χοάνη με 1/2 έως 2/3 φλιτζάνι ζύμης.

Κρατήστε τη χοάνη κοντά στην επιφάνεια του λαδιού, φροντίζοντας να μην αγγίξετε την επιφάνεια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δάχτυλό σας και ρίξτε το κτύπημα στο λάδι που δημιουργεί συνεχείς κύκλους διαφόρων μεγεθών. Τηγανίζουμε μέχρι να φως χρυσή καφέ στη μία πλευρά και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας λαβίδες, γυρίστε το κέικ και τηγανίστε για 45 δευτερόλεπτα.

Τραβήξτε το κέικ από τη φριτέζα και τοποθετήστε το σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα. Πασπαλίστε με σακχαρώδη ζαχαροπλαστική κοσκινισμένα και / ή ψήστε με σάλτσα φράουλας ή σοκολάτας, εάν θέλετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα φρούτα πριν το σερβίρετε, αν θέλετε.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!