Πίτα σοκολάτας με συνταγή κακάου

Κορυφή αυτή η εύκολη, κρεμώδη πίτα σοκολάτας με κτυπημένη κρέμα ή φτυάρι. Χρησιμοποιήστε μια σπιτική κουλούρα με προετοιμασμένη πίτα ή μια κρούστα Graham ή crust crumb.

Η πλήρωση πίτας είναι ένας συνδυασμός κρέμας κακάου, αλεύρι, κρόκοι αυγών και βούτυρο. Η πίτα τελειώνει με ένα χνουδωτό φρέσκο ​​φτυάρι. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μια μπανιέρα με παγωμένη (αποψυγμένη) φτυάρι επάνω σε αυτή την πίτα.

Τι θα χρειαστείτε

(999)> 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)

• 6 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
• Για το Shell:
• 1 κουταλάκι ζάχαρη (κόκκους)
• 3 κρόκους αυγού
• 1 φλιτζάνι νερό (διαιρούμενο)
• 2/3 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές βούτυρο (ή μαργαρίνη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη (ζαχαροπλάστες)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Προαιρετικά: τριμμένη ή ξυρισμένη ημιπολύτιμη ή γλυκόπικρη σοκολάτα
• Πώς να το κάνετε
• Θερμάνετε το φούρνο στους 400 F (200C / Gas 6).
• Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα cracker με το 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και 6 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
• Πατάτε τα ψίχουλα σταθερά στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές μιας πλάκας πίτας.
• Ψήστε την κρούστα πίτας για 8 έως 10 λεπτά. Ψύξτε εντελώς πριν γεμίσετε.
• Κάντε το γέμισμα: ανακατέψτε το κακάο και το αλεύρι στην κορυφή ενός διπλού λέβητα πάνω από το ζεστό νερό και χτυπήστε στο μισό από το 1 φλιτζάνι νερό, ακριβώς για να κάνετε μια ομαλή πάστα.

Συνδυάστε το 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και τους κτυπημένους κρόκους αυγών και προσθέστε το υπόλοιπο νερό και το γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας έως ότου το μείγμα είναι παχύ. προσθέστε τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και βανίλια.

1. Ρίξτε τη γέμιση στην κρούστα της πίτας. Ψύξτε καλά.
2. Κάντε την κτυπημένη κρέμα: σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε την κτυπημένη κρέμα μέχρι να γίνει αφράτο και σχεδόν άκαμπτο.
3. Κοσκινίστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών πάνω από τη σαντιγύ και προσθέστε τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι η κρέμα να σχηματίσει δύσκαμπτες κορυφές.
4. Διαδώστε τη κτυπημένη κρέμα πάνω από την παγωμένη πίτα ή σερβίρετε μεμονωμένες φέτες πίτας με κούπα κρέμας. Επιστρέψτε την πίτα στο ψυγείο για να κρυώσετε μέχρι να σερβίρετε το χρόνο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε με τριμμένη ή ξυρισμένη σοκολάτα.
5. Συμβουλές και παραλλαγές

Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε μια έτοιμη αγορά κρούστας ψίχας ή προβαμμένη και δροσισμένη κρούστα ζύμης για την πίτα.

1. Κρούστα καρυδιού με ζάχαρη καρυδιού Graham: Αντικαταστήστε το 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη με καστανή ζάχαρη. Στον επεξεργαστή τροφίμων, παλμός 6 ολόκληρα φύλλα του graham κροτίδες με 2/3 φλιτζάνι πεκάν ημίση (φρυγανιά αν είναι επιθυμητό) μέχρι ψίχουλα είναι ωραία. Συνδυάστε σε ένα μπολ με 6 κουταλιές λιωμένο βούτυρο. ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσσο στη σκόνη κακάου.