Κοτόπουλο με κοκτέιλ και συνταγή σάλτσας πορτοκαλιού

Αυτό το πιάτο είναι ένα εύκολο κοτόπουλο με άρωμα πορτοκαλιού, χρησιμοποιώντας στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. Αποξηραμένα βακκίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν γεύση και χρώμα σε αυτό το νόστιμο κοτόπουλο. Το κοτόπουλο διαρκεί περίπου 20 λεπτά για να μαγειρέψει και μπορεί να πάρει λιγότερο χρόνο εάν τα κομμάτια είναι αρκετά λεπτά.

Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το λικέρ στη συνταγή, αντικαταστήστε το Cointreau ή το Grand Marnier με ζωμό κοτόπουλου ή περισσότερους χυμούς πορτοκαλιού.

Σερβίρετε αυτό το απλό κοτόπουλο με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά για ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα. Προσθέστε μια σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό.

1/3 κουταλάκι αλάτι

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 3/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 1/4 φλιτζάνι Cointreau (ή Grand Marnier)
• 1/2 φλιτζάνι βακκίνια (αποξηραμένα, ψιλοκομμένα) 2 φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι (λεπτό σε φέτες)
• Πώς να το κάνετε
• Τοποθετήστε τα μισά στήθη κοτόπουλου μεταξύ φύλλων από πλαστικό περιτύλιγμα και λίβρα σε ομοιόμορφο πάχος. Εάν τα μισά στήθη κοτόπουλου είναι αρκετά μεγάλα, τα τεμαχίστε οριζόντια για να φτιάξετε δύο λεπίδες κοτόπουλο κοτόπουλου, και στη συνέχεια να τα λυγίσετε ελαφρά μέχρι να είναι αρκετά ομοιόμορφα σε πάχος.

Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι σε μια μεγάλη τσάντα αποθήκευσης τροφίμων. Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και παλτό καλά με το ωριμασμένο αλεύρι.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σοτάρετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο με το ελαιόλαδο.

Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και στις δύο πλευρές.

Σε ένα μπολ, συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, λικέρ και τα αποξηραμένα βακκίνια. ρίχνουμε πάνω από το μαϊντανό κοτόπουλο. Κάλυψη και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 έως 20 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό και καλά μαγειρεμένο.

Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια σε φέτες, ανακατέψτε και θερμαίνετε.

Σερβίρετε τα στήθη κοτόπουλου με τη σάλτσα πορτοκαλιού και το ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, τα λεπτά χυλοπίτες ή τα ζυμαρικά. Τα αλεσμένα πράσινα φασόλια ή το μπρόκολο είναι εξαιρετικές επιλογές για τα λαχανικά ή τα σερβίρετε με μια πεταμένη πράσινη σαλάτα ή σαλάτα του Καίσαρα.

Σημείωση ασφαλείας τροφίμου

: Το USDA συνιστά ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία 165 ° F για τα πουλερικά. Για να διασφαλίσετε ότι το κοτόπουλο μαγειρεύεται, ειδικά με παχύτερα κομμάτια κοτόπουλου, ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο διατροφικής μέτρησης που έχει εισαχθεί στο πιο παχύ κομμάτι του στήθους κοτόπουλου. Όχι μόνο θα είστε βέβαιοι ότι το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο σε ασφαλή θερμοκρασία, αλλά μπορεί επίσης να αποφύγετε το υπερβολικό μαγείρεμα.

Παραλλαγές

Χρησιμοποιήστε σταφίδες στη θέση των αποξηραμένων βακκίνων. Αντί του λικέρ, χρησιμοποιήστε ζωμό κοτόπουλου, περισσότερο χυμό πορτοκαλιού ή ξηρό λευκό κρασί.

Πασπαρίστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένο κόλιαντρο και παραλείψτε τα πράσινα κρεμμύδια σε φέτες.

• Σχόλια από τον αναγνώστη
• "Ο σύζυγός μου έκανε τονωτικό δείπνο και βρήκε αυτή τη συνταγή online.Ήταν τέλεια! Δεν χρησιμοποιήσαμε το αλκοόλ. Μια θαυμάσια γεύση πορτοκαλιού και βακκίνιων με το τέλειο μαγειρεμένο κοτόπουλο. και πολύ εύκολο. μια καλή συνταγή. "JD
• Μπορείτε επίσης να σας αρέσει

Εύκολη κοτόπουλο στήθος με το πορτοκάλι και το σκόρδο

Κοτόπουλο με μπέικον και πιπέρι Jack Cheese

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό δεν είναι το χειρότερο Σίγουρα αυτό θα το κάνει Θα είμαι ένας ανεμιστήρας Θα σας συνιστούσα Εκπληκτικό, μου αρέσει Ευχαριστώ για την βαθμολογία σας