Συνταγή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κολοκυθάκια

Γιατί να εγκαταστήσετε κονσέρβες σούπας όταν φτιάξετε τη δική σας πιο έντονη σούπα νωπών γευστικών δοκιμών χωρίς όλα αυτά τα πρόσθετα; Αυτό το καρότο και η σούπα κολοκυθιάς είναι πολτοποιημένο για να κάνει μια υπέροχη γέμιση σούπα για να σας ζεστάνει σε δροσερές μέρες του φθινοπώρου. Απολαύστε με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1lb καρότα, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
• 1 κιλό κολοκυθάκια χωρίς κόκαλα και κομμένο σε φέτες
• 3 1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Πώς να το κάνετε

Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε καρότα και κολοκυθάκια, ακολουθούμενα από σκόνη κάρι. Ανακατέψτε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου. Φέρτε σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 20 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά είναι τρυφερά. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μεταφέρετε τη σούπα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να λείψει, δουλεύοντας σε δύο παρτίδες.

Κάνει 6 μερίδες.

Ανά μερίδα:

Θερμίδες 81, Θερμίδες από Λίπος 16, Ολικό Λίπος 1,8g (sat 0,2g), Χοληστερόλη 0mg, Νάτριο 65mg, Υδατάνθρακες 13. 4g, Rate This Συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!