Μαύρο Τσάι Hot Toddy Συνταγή με Ρούμι, Ουίσκι ή Brandy

Οι απόψεις διαφέρουν ως προς την προέλευση του ονόματος "toddy". Ορισμένοι πιστεύουν ότι το όνομα προέρχεται από ινδικές γλώσσες: Ινδουιστές, Μαράθι και ακόμη και σανσκριτικά. Άλλοι πιστεύουν σε ένα σκωτσέζικο ενθουσιώδη που ονομάζεται "Tod."

Όποια και αν είναι η προέλευσή του - και κανένας δεν ξέρει με βεβαιότητα - είναι ευρέως αποδεκτό ότι τα Hot Toddies θερμαίνουν ποτά το χειμώνα που οι άνθρωποι συχνά πιουν σαν φάρμακο για κρυολογήματα, βήχας, πονόλαιμος και γρίπη. Σε άλλες εποχές, βέβαια, οι ενθουσιώδεις φίλοι μπερδεύονται απλά επειδή είναι ένα γλυκό και αρωματικό ποτό το χειμώνα.

Τα Toddy's είναι πάντα ζεστά. Ένα άλλο σημείο συμφωνίας είναι ότι το Hot Toddy είναι αλκοολικό. Ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις, αλλά τα μπράντι, τα ρούμι και τα ουίσκι είναι όλα δημοφιλή. Για κάποιο λόγο, οι συνταγές που είναι γνωστές για το σκωτσέζικο ουίσκι είναι αρκετά σπάνιες - παρόλο που στη Μεγάλη Βρετανία το ποτό προφανώς έγινε δημοφιλές στη Σκωτία.

Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί με ζεστό νερό, μηλίτη μήλου ή, όπως και στη συνταγή παρακάτω, με τσάι, που προσδίδει μια πρόσθετη γεύση και (σύμφωνα με μερικά) βοηθήματα στη μείωση των συμπτωμάτων και της διάρκειας του κοινού κρυολογήματος. Δυστυχώς, δεν υπάρχουν ιατρικά στοιχεία για αυτό. Από την άλλη πλευρά, δεν υπάρχουν καλύτερες ενδείξεις για οτιδήποτε άλλο βοηθά στη θεραπεία ενός κρυολογήματος. Ανάμεσα σε ενδεχομένως άχρηστες θεραπείες, το Hot Toddy είναι τουλάχιστον ευχάριστο.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι νερό, είτε φιλτραρισμένο είτε μη φιλτραρισμένο.
• 1 κουταλάκι μαύρο τσάι (κατά προτίμηση ένα ισχυρό μαύρο τσάι Keemun)
• 1 κουταλιά της σούπας
• Προαιρετικά: 1 κανέλα
• σκούρο μέλι)
• 2 κουταλιές μπράντυ, σκούρο ρούμι ή ουίσκι, όπως Jameson Irish Whiskey
• 1 λεμόνι σφήνα

Πώς να το κάνετε

Συνδυάστε το νερό και τα μπαχαρικά σε ένα δοχείο.

1. Φέρτε νερό ακριβώς κάτω από το βρασμό και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
2. Προσθέστε τα φύλλα τσαγιού.
3. Απότομα για 4 λεπτά, και μετά στραγγίστε σε μια μεγάλη κούπα.
4. Ανακατέψτε στο μέλι.
5. Κρασί, ρούμι ή ουίσκι στην κορυφή του ποτού.
6. Πιέστε το λεμόνι μέσα στην κούπα.
7. Προαιρετικά: Βάλτε το λεμόνι στην κούπα για μια ισχυρότερη γεύση εσπεριδοειδών.