Συνταγή κοκτέιλ επίσκοπος: Κλασικό με ρομπότ και κόκκινο κρασί

Αν κοιτάξετε γύρω, θα βρείτε αμέτρητες συνταγές για ένα ποτό που ονομάζεται Bishop Cocktail. Τα περισσότερα είναι ένα είδος κόκκινο κρασί και γροθιά φρούτων που είναι λίγο σαν ένα απλοποιημένο Sangria. Είναι ένα ωραίο ποτό, αλλά υπάρχει και ένα άλλο Κοκτέιλ Επισκόπου που πρέπει να γνωρίζετε επίσης.

Ο Επίσκοπος είναι ένα κλασικό κοκτέιλ και είναι λίγο πιο ενδιαφέρον από τα δημοφιλή μοντέρνα ποτά με το όνομα. Αυτό προέρχεται από την εκτύπωση του 1935 " The Old Waldorf-Astoria Bar Book " του A. S. Crockett. Ο διάσημος οδηγός για το bartending περιλαμβάνει δύο εκδόσεις, μία για μία μερίδα και μία για μια συνταγή διάτρησης.

Αυτό που οι κλασικοί Επίσκοποι δεν έχουν οι πιο σύγχρονες συνταγές είναι το ρούμι και κάνει έναν κόσμο διαφοράς. Παίρνει το ποτό από ένα ντυμένο ποτήρι κρασί στον κοκτέιλ κόσμο. Είναι μια απλή μικρή αλλαγή, αλλά μια σημαντική επειδή το ρούμι προσθέτει βάθος στη γεύση.

Όσο και αν το καταφέρετε, ο Μητροπολίτης είναι ένα απολαυστικό κοκτέιλ και ένα ποτό που όλοι οι γευστικοί θα εκτιμήσουν.

Τι θα χρειαστείτε

-

• 3 ουγκιά ρούμι
• 1 ουγκιά
• κόκκινο κρασί
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• απλό σιρόπι
• Χυμός 1/2 ασβέστη

Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.

1. Ανακινήστε καλά.
2. Στέλεχος σε ένα παγωμένο ποτήρι κόκκινου κρασιού.

Η κλασική επισκοπή Punch

Η κύρια διαφορά στη συνταγή διάτρησης είναι ότι αναστρέφει το ρούμι και το κρασί, που είναι μια έξυπνη κίνηση για οποιοδήποτε κόμμα. Αν έπρεπε να ρίξουμε ένα ολόκληρο μπουκάλι ρούμι στο μπολ γροθιά θα είχαμε μερικούς πολύ μεθυσμένους καλεσμένους. Έτσι, όπως ένα Sangria, το κρασί κυριαρχεί σε αυτό το κλασικό γροθιά.

Είναι μια πολύ εύκολη γροθιά που ανακατεύετε και είναι καλύτερα αν την προετοιμάσετε το βράδυ πριν. Αυτό δίνει στις γεύσεις λίγο επιπλέον χρόνο για να συνδυαστούν και να μαλακώσουν για να δημιουργήσουν ένα καλά ισορροπημένο ποτό.

Για να φτιάξετε τη γροθιά, συνδυάστε 1 φιάλη κόκκινο κρασί, ρούμι 3 ουγκιών, χυμό 1/2 λεμονιού και 4 κουταλιές σούπας σούπας ζάχαρη σε ένα μπολ γροθιά ή κανάτα. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα συνδυάζονται και η ζάχαρη διαλύεται. Όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε, προσθέστε πάγο και κάθε ποικιλία εποχιακών φρούτων που επιθυμείτε.

Αυτή η γροθιά θα κάνει περίπου εννέα μερίδες 4 ουγκιών.

Το κοκτέιλ επίσκοπος Modern (Hold the Rum)

Αν ενδιαφέρεστε για την έκδοση μόνο του κρασιού του κοκτέιλ του Μητροπολίτη, δεν θα ήταν εύκολο. Το μόνο που χρειάζεται πραγματικά να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε το ρούμι στην πρώτη συνταγή με το κρασί. Πολλοί οπαδοί του Bishop προτιμούν ένα κόκκινο κρασί από τη Βουργουνδία, αν και οποιοδήποτε κόκκινο έχετε στο απόθεμα θα κάνει.

Επίσης, πολλές συνταγές Bishop ζητούν ένα μίγμα χυμών λεμονιού και πορτοκαλιού αντί του ασβέστη. Απλά χωρίστε το χυμό στη συνταγή μεταξύ των δύο.

Αν σας αρέσει, κολλήστε στο απλό σιρόπι γιατί δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη διάλυση του.Σκόνη ζάχαρη προτιμάται για αυτό το ποτό πέρα ​​από κοκκώδη και ένα κουταλάκι του γλυκού είτε θα γλυκάνετε το ποτό καλά. Ωστόσο, θα πρέπει να ανακατέψετε καλά το ποτό.

Η τελευταία διαφορά είναι ότι πολλοί σύγχρονοι κοκτέιλ επιδόρπιο σερβίρονται στα βράχια σε γυάλινο γυαλί. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε είτε τον Επίσκοπο με ή χωρίς πάγο, ανάλογα με τη διάθεσή σας.

Πόσο ισχυροί είναι οι Κοκτέιλ Επισκόπου;

Αυτά τα τρία Κοκτέιλ Επισκόπου μπορεί να φαίνονται παρόμοια, αλλά η περιεκτικότητά τους σε αλκοόλ χρωματίζει μια πολύ διαφορετική εικόνα.

Είναι καταπληκτικό τι μπορεί να κάνει ένα μικρό ρούμι με τη δύναμη ενός ποτού, όπως μπορούμε να δούμε όταν τρέχουμε τους αριθμούς στις συνταγές.

Ο Επίσκοπος του Κλασικού Επισκόπου: 27% ABV (54 απόδειξη)

• Ο Επισκόπτης Punch: 11% ABV (22 απόδειξη)
• σε μια προοπτική, φανταστείτε για ένα λεπτό αν δεν αλλάξαμε το ρούμι και το κρασί στη συνταγή γροθιά. Με ένα πλήρες μπουκάλι ρούμι, θα ήταν ένα βαρύ 31% ABV (62 proof). Αυτό είναι καλό για το νυχτερινό Martini, αλλά όταν υπηρετείτε ένα πλήθος είναι απλά πάρα πολύ ισχυρό.