Τα καλύτερα 7 προϊόντα Sous Vide να αγοράσουν το 2017

Το μαγείρεμα Sous vide έχει αφήσει το μυστικό των κουζινών εστιατορίων και γίνεται όλο και πιο κοινό στις κουζίνες του σπιτιού. Ενώ οι μηχανές sous vide δεν είναι τόσο συνηθισμένες όσο οι αργές κουζίνες, υπάρχουν περισσότερες εταιρείες που πηδούν στο sous vide bandwagon με μηχανές, αξεσουάρ και βιβλία μαγειρικής.

Το μαγείρεμα Sous vide είναι μοναδικό και τα αποτελέσματα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά από το μαγείρεμα των τροφίμων με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Το φαγητό σφραγίζεται σε πλαστική σακούλα και στη συνέχεια βυθίζεται σε ζεστό κυκλοφορούν νερό. Ορισμένες συνταγές είναι αρκετά γρήγορες, ενώ μερικές … περισσότερο χρειάζονται 48 ώρες ή περισσότερο. Το κλειδί για το sous vide είναι ότι η θερμοκρασία πρέπει να παραμείνει σταθερή καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος, έτσι ώστε τα μηχανήματα πρέπει να είναι ακριβή.

Χρησιμοποιώντας το sous vide, τα κρέατα μπορούν να μαγειρευτούν σε τέλεια θερμοκρασία χωρίς πιθανότητες υπερβολικής μαγειρέματος και σκληρά κομμάτια βοείου κρέατος μπορούν να μαγειρευτούν για τέλεια τρυφερότητα ενώ παραμένουν ροζ. Αλλά δεν είναι μόνο για τα κρέατα. Τα λαχανικά, τα αυγά και άλλα τρόφιμα μπορούν να επωφεληθούν από τις τεχνικές μαγειρέματος sous vide.

• 01 από 07

  Καλύτερη Συνολικά: Γούρνα Sous Vide Φούρνος Κυκλοφορητών Νερού

  

  Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon

  Αυτό το μηχάνημα 10-quart sous vide διαθέτει χαρακτηριστικά γκουρμέ σε λογική τιμή. Χρησιμοποιεί ένα ιδιόκτητο Σύστημα ACT (Active Control Thermostat) το οποίο παρακολουθεί τη θερμοκρασία του νερού και ρυθμίζει αυτόματα τόσο την κυκλοφορία όσο και τη θερμοκρασία έτσι ώστε η θερμοκρασία του νερού να παραμένει σταθερή σε όλο το δοχείο.

  Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί από 32 σε 212 βαθμούς - δεν θα κρυώσει μέχρι τις χαμηλότερες θερμοκρασίες αλλά μπορεί να διαβάσει αυτές τις θερμοκρασίες. Αν το θερμόμετρο βγει από τη βαθμονόμηση, μπορεί να επαναβαθμονομηθεί. … MORE Ο χρονοδιακόπτης μπορεί να ρυθμιστεί για έως και 24 ώρες και η οπίσθια οθόνη δείχνει χρόνο και θερμοκρασία.

  Όταν ολοκληρωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, η θερμοκρασία θα παραμείνει η ίδια για μία ώρα, ενώ το μηχάνημα θα εκπέμπει σήματα με βήματα ενός λεπτού μέχρι να πατήσετε το κουμπί για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

  Περιλαμβάνεται μια βάση για να μην διαχωριστούν οι θήκες για φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

• 02 από 07

  Ο καλύτερος προϋπολογισμός: Magic Mill Sous Vide Machine

  

  Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon

  Εάν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα, αλλά δεν θέλετε να ξοδέψετε πολλά χρήματα, αυτή η μηχανή 9-quart sous vide τη δουλειά χωρίς πολλές αποχρώσεις. Μπορεί να κρατήσει τη θερμοκρασία από 115-195 μοίρες σε βήματα ενός βαθμού και ο χρονοδιακόπτης μπορεί να ρυθμιστεί μέχρι και 72 ώρες. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, απενεργοποιείται.

  Τα κουμπιά που ελέγχουν το χρόνο και τη θερμοκρασία είναι απλά κατανοητά και μια ψηφιακή οθόνη δείχνει το χρόνο μαγειρέματος και τη θερμοκρασία.

  Περιλαμβάνει θήκη για τη διατήρηση της τροφής … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ χωριστά κατά το μαγείρεμα, καθώς και λαβίδες κουζίνας. Δεν διαθέτει αντλία κυκλοφορητή νερού.

• 03 από 07

  Καλύτερο Compact: Sous Vide Supreme φούρνος μικροκυμάτων Demi

  - 3 ->

  

  Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon

  Όταν ο χώρος είναι πριμοδοτημένος, αυτό το μηχάνημα μικρού αποτυπώματος μπορεί να μαγειρέψει μπριζόλες για δείπνο χωρίς να πάρει ένα τεράστιο ποσό χώρου. Διαθέτει 8. 7 λίτρα νερού και ζυγίζει λιγότερο από 10 λίβρες, γι 'αυτό είναι εύκολο να απομακρυνθείτε από το δρόμο ή να το αποθηκεύσετε όταν δεν χρησιμοποιείται. Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί από 86 έως 210 μοίρες σε βήματα ενός βαθμού και ο χρονοδιακόπτης μπορεί να ρυθμιστεί μέχρι και 99 ώρες.

  Τα κουμπιά εύκολης κατανόησης καθιστούν εύκολη τη ρύθμιση και μια ψηφιακή οθόνη δείχνει το χρόνο μαγειρέματος. Αυτό περιλαμβάνει μια θήκη για τα θρεπτικά φαγητά … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ να κρατήσετε τα τρόφιμα χωριστά κατά το μαγείρεμα Ένα ακουστικό ηχητικό σήμα αναγγέλλει πότε έφτασε η ώρα. Το μηχάνημα δεν απενεργοποιείται αυτόματα.

• 04 από 07

  Καλύτερο High-End: Sous Vide Ανώτατο Φούρνο Νερού

  Το Sous Vide Supreme είναι ένα εμπορικό σήμα που κάνει εδώ και αρκετό καιρό εμπορικό εξοπλισμό sous vide και ήταν ένας από τους πρώτους που έβγαλε ένα μοντέλο που ήταν μικρό αρκετά και οικονομικά προσιτό για τους οικιακούς χρήστες.

  

  Αυτή η μονάδα διαθέτει 11. 2 λίτρα νερού και διατηρεί τη θερμοκρασία σταθερή σε οποιαδήποτε θερμοκρασία μεταξύ 86 και 210 μοίρες, μέσα σε 1 μοίρα. Η λειτουργία είναι απλή με κουμπιά για να ρυθμίσετε το χρόνο και τη θερμοκρασία. Μια οθόνη δείχνει το χρόνο μαγειρέματος και ο χρονοδιακόπτης μπορεί να ρυθμιστεί για οποιαδήποτε χρονική περίοδο έως και 99 ώρες.

  Αυτό … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ περιλαμβάνει μια θήκη για τα τρόφιμα για να κρατάτε τα τρόφιμα χωριστά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

  Συνεχίστε σε 5 από 7 παρακάτω.

  05 από 07

  Runner Up, Best High-End: Tribest Sousvant Ολοκληρωμένος κυκλοφορητής Sous Vide
• Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon

  Αυτό το sous vide έχει ένα σαφές δοχείο, ώστε να μπορείτε να δείτε τα τρόφιμα από τις πλευρές καθώς και την κορυφή. Τα ψηφιακά χειριστήρια είναι εύκολο στη χρήση και ελέγχουν τη θερμοκρασία σε απόσταση μικρότερη από 0,1 μοίρες, ανεξάρτητα από το πόσο γεμάτο είναι το δοχείο. Το δοχείο είναι αφαιρούμενο για εύκολο καθαρισμό και για προσθήκη ή διάθεση του νερού. Δεδομένου ότι κρατά μόνο νερό, ο καθαρισμός είναι απλός - απλώς σκουπίστε το με ένα μαλακό πανί.

  

  Οι πλευρικές λαβές διευκολύνουν την ανύψωση και τη μετακίνηση του δοχείου και ένα αφαιρούμενο καπάκι κρατά θερμότητα και ελαχιστοποιεί … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ εξάτμιση. Το δοχείο διατηρεί τρία γαλόνια.

  Ένας δείκτης ασφαλείας προειδοποιεί εάν η παροχή ενέργειας έχει διακοπεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, κάτι που θα μπορούσε να προκαλέσει την ανασφάλεια του φαγητού. Υπάρχει χρονοδιακόπτης που παρακολουθεί το χρόνο μαγειρέματος μόλις επιτευχθεί η σωστή θερμοκρασία, αλλά δεν σταματά το μαγείρεμα, επομένως πρέπει να ρυθμίσετε ξεχωριστό χρονοδιακόπτη για να σας ενημερώσουμε όταν το μαγείρεμα τελειώνει.

  06 από 07

  Καλύτερο Multi-Tasker: Έξυπνο Κουτί Εισαγωγής Oliso Pro Smart

• Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon

  Αυτό το μοναδικό σχέδιο συνδυάζει έναν έξυπνο διανομέα που "μιλάει" με τις ιδιόκτητες "έξυπνες κορυφές" που τοποθετούνται πάνω του. Ο ίδιος ο κόμβος είναι μια επαγωγική επιφάνεια μαγειρέματος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιαδήποτε μαγειρικά σκεύη έτοιμα με επαγωγή - ωστόσο, δεν θα μιλήσει με τα μαγειρικά σκεύη. Επειδή χρησιμοποιεί επαγωγή, θερμαίνεται πολύ γρήγορα και διατηρεί αυτή τη θερμοκρασία με λιγότερη ενέργεια από τη σόμπα που θα χρησιμοποιήσει.

  

  Η θερμοκρασία του έξυπνου φούρνου μπορεί να ελεγχθεί με ακρίβεια μέσα. 01 μοίρες, αλλά αυτό δεν έχει νερό … Περισσότερα αντλία κυκλοφορητή. Μια πλάκα αποστάτη διατηρεί τα τρόφιμα από το κάτω μέρος της κατσαρόλας για να βοηθήσει με την ομαλή θέρμανση και μια σχάρα τροφίμων κρατάει το φαγητό στη θέση του και διαχωρίζεται, αν μαγειρεύετε πολλά αντικείμενα ταυτόχρονα.

  Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως βραδεία κουζίνα. Διαθέτει 11 quarts.

  Αυτή η δέσμη περιλαμβάνει το πλήμνη, το φούρνο, την πλάκα διαχωρισμού και το ράφι τροφίμων. Περιλαμβάνει επίσης ένα στεγανοποιητικό κενού και αξεσουάρ για το σφραγιστικό: τσάντες 3 τεμαχίων, τσάντες τριών γαλλονιών, κάτοχο κρασιού και λαδιού, σωλήνα flexi και δίσκο φερμουάρ. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε το φούρνο πλήμνης και νερού χωρίς το στεγανοποιητικό κενού.

  - <->

  07 από 07

  Runner Up, Καλύτερη Συνολικά: Hamilton Beach Sous Vide Φούρνος Νερού & Αργή Κουζίνα
• Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon

  , αυτή η εστία 6-quart μπορεί να ρυθμιστεί από 104 έως 210 μοίρες και μπορεί να μαγειρέψει μέχρι και 72 ώρες, αλλά δεν κυκλοφορεί το νερό.

  

  Το δοχείο είναι μη μεταλλικό για εύκολο καθάρισμα όταν χρησιμοποιείται ως αργή εστία και έχει γυάλινο καπάκι ώστε να μπορείτε να ρίξετε μια ματιά στα τρόφιμα χωρίς να χάσετε τη θερμαντική του θερμοκρασία. Η κουζίνα θα αλλάξει αυτόματα για να διατηρήσει τη ζέστη όταν ολοκληρωθεί ο χρόνος μαγειρέματος. Το δοχείο μαγειρέματος είναι αφαιρούμενο για εύκολο καθαρισμό και πλήρωση. Οι μεγάλες λαβές κάνουν την κουζίνα … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ εύκολο στην κίνηση.

  Αυτό το σύστημα διαθέτει εύκολο ψηφιακό χειριστήριο για να ρυθμίσετε τη λειτουργία μαγειρέματος για αργό ή μαλακό μαγείρεμα, καθώς και για το χρόνο και τη θερμοκρασία. Μια ψηφιακή ένδειξη εμφανίζει την ώρα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

  Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο καθημερινών μας προσφορών

  Αποκάλυψη: Το περιεχόμενο ηλεκτρονικού εμπορίου είναι ανεξάρτητο από το εκδοτικό περιεχόμενο και ενδέχεται να λάβουμε αποζημίωση σε σχέση με την αγορά προϊόντων μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα.