Top 10 Ales Κάθε λάτρης μπύρας πρέπει να ξέρει

Είτε αρχίζετε να εξερευνάτε τον κόσμο της μπύρας είτε είστε σνακ μπύρας, είστε έτοιμοι να γνωρίσετε. Κατά την κατάρτιση αυτής της λίστας, έχω προσπαθήσει να συγκεντρώσω μια λίστα με μπύρες που είναι 1) ισχυροί εκπρόσωποι των αντίστοιχων μορφών τους 2) φαίνεται να έχουν έναν αξιοπρεπή κορεσμό της αγοράς έτσι θα έχετε την ευκαιρία να τις βρείτε 3) καλύπτουν γενικά το φάσμα των μορφών μπύρας.

01 από 10
Σιέρα Νεβάδα Pale Ale

Adam Berry / Stringer / Getty Images News / Getty Images
Σε καμία συγκεκριμένη σειρά, ξεκινώ με το Pale Ale. Το Pale Ale της Σιέρα Νεβάδα είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα της αμερικανικής ερμηνείας αυτού του κλασικού αγγλικού παρασκευάσματος. Είναι πορτοκαλί και έχει ωραία ισορροπημένη γεύση. Είναι hopped με ξεχωριστό λυκίσκο Cascade.
02 από 10 ESB της Fuller - Bitter
Η ESB της Fuller είναι η επιλογή μου για την τεράστια οικογένεια πικρών. Το όνομα μπορεί να σημαίνει Extra Extra Bitter, αν και κανείς δεν συμφωνεί με το τι σημαίνει ESB. Αυτή η μπύρα είναι σκοτεινή με πλούσια γεύση βύνης. Ο ελαφρύς λυκίσκος και το χαμηλό οινόπνευμα κάνουν μια καλή μπύρα.
03 από 10 Taddy Porter του Samuel Smith - Porter
Ο Taddy Porter του Samuel Smith μπορεί να είναι όσο πιο κοντά στον αρχικό αχθοφόρο που μπορείτε να πάρετε στον κόσμο της μπύρας. Ο Taddy έχει πλούσιο σκοτεινό χρώμα και μεσαίο σώμα.
04 από 10 Pilsner Urquell - Bohemian Pilsner
Η Bohemian Pilsner μπορεί πραγματικά να εκπροσωπείται μόνο από τη μία μπύρα - Pilsner Urquel, το πρωτότυπο. Παρά τις αλλαγές στις μεθόδους ζύμωσης και ζύμωσης με την πάροδο των χρόνων, αυτή είναι περισσότερο ή λιγότερο η ίδια μπύρα που βγήκε από τα βαρέλια Plzen στις 5 Οκτωβρίου 1842 και έσερνε μια νέα εποχή στη ζυθοποιία.
Συνέχεια σε 5 από 10 παρακάτω.
05 από 10 Guinness - Dry Stout
Η Guinness είναι η επιλογή μου για ξηρό stout. Αυτή η περίφημη μπύρα είναι ίσως μία από τις πιο γνωστές μπύρες στον κόσμο. Με μια μικρή δόση μπύρας που έχει συσσωρευτεί με βακτηρίδια γαλακτικού οξέος σε κάθε παρτίδα, ο Guinness ίσως να μην είναι ο πρωτότυπος ξηρός, αλλά είναι τόσο πανταχούρος, είναι δύσκολο να του αρνηθεί ένα σημείο στη λίστα μου. Άλλες, ίσως πιο σωστές, επιλογές για αυτό το στυλ θα ήταν το Murphy's ή το Beamish Stout.
06 από 10
Γερμανικά Pils

Με έντονο λυκίσκο και ελαφρύτερο προφίλ βύνης από ό, τι ακόμη και το Bohemian Pilsner, οι γερμανικές pils θα είναι η πιο γνωστή μπύρα στον κατάλογο εκείνων που καταναλώνουν κανονικά μπύρες μέγα ζυθοποιίας, Μπουμπούκι.
07 από 10
Paulaner Hefe-Weizen

Hefe-Weizen - η καλύτερη αντιπροσώπευση αυτού του στυλ, Paulaner, βρίσκεται εύκολα σχεδόν παντού. Ψύξτε μια φιάλη και ρίξτε τη σε ένα ποτήρι φροντίζοντας να πάρετε όλη αυτή τη ζύμη από τον πυθμένα της φιάλης. Πολλοί οπαδοί αυτού του στυλ επιθυμούν να πιέσουν ένα λεμόνι στο ποτήρι τους. Αυτό είναι ωραίο, εκτός από αυτό για το δεύτερο. Για την πρώτη, απλά απολαύστε αυτό το χαρακτηριστικό γνώρισμα της βιοτεχνίας βαυαρικών ζυθοποιών όλα από μόνο του.
08 από 10 Thunderhead IPA - Ινδία Pale Ale
Ινδία Pale Ale είναι μια μπύρα της οποίας η ιστορία είναι τόσο ενδιαφέρουσα όσο και η ίδια η μπύρα. Πρόσφατα έγινε ένα από τα αγαπημένα της περίεργης αυτής φυλής - το αμερικανικό hop-head. Παραγόμενο από την Pyramid, το Thunderhead είναι μια εξαιρετική έκδοση της αμερικανικής ερμηνείας αυτού του στυλ.
Συνέχεια σε 9 από 10 παρακάτω.
09 από 10 Hoegaarden - Belguim White
Η Hoegaarden βρίσκεται στο επίκεντρο μιας αναβιώσεως του λευκού του Βελγίου, μιας ασυνήθιστης μπύρας σιταριού. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα του συνδυασμού πικάντικης ζύμης και του συννεφιασμένου λευκού που σηματοδοτεί το λευκό του Βελγίου.
Δείτε την πλήρη αναθεώρηση του Hoegaarden εδώ.
10 από 10 Chimay Trappist Ales
Η καταχώρηση για το Trappist ales, ένα πλούσιο σε βύνη στυλ που σημειώθηκε για να φτιαχτεί από τους μοναχούς, είναι το Chimay. Θα διαπιστώσετε ότι μερικές ποικιλίες είναι διαθέσιμες από το ζυθοποιείο Chimay αλλά ο καθένας από αυτούς θα κάνει ωραία.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι θα υπάρχουν εκείνοι που διαφωνούν με τις επιλογές μου για αυτή τη λίστα των δέκα πρώτων μπύρες. Θα ήθελα πολύ να ακούσω τη λίστα με τις δέκα πρώτες μπύρες. Στείλτε μου ένα email με τις προτάσεις σας. Όταν έχω αρκετές απαντήσεις, θα δημοσιεύσω τις πρώτες δέκα αγαπημένες μπύρες των αναγνωστών και θα δούμε πώς συγκρίνεται με τη λίστα μου.