Απλό και Delicious σκόρδο-κρασί φασιανός

Πρόκειται για μια απλή και νόστιμη συνταγή φασιανού που χρησιμοποιεί κρασί, εσπεριδοειδή και σκόρδο ως συστατικά γεύσης βάσης. Ιδανικό για ειδικές περιπτώσεις και ακόμη καλύτερα σερβίρεται με ψητά λαχανικά.

1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

• 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές φρέσκο ​​μαϊντανό (περίπου ψιλοκομμένο)
• 1 φλιτζάνι
• > 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Πώς να το κάνετε

Ξεπλύνετε τον φασιανό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Πάρτε ψαλίδια κουζίνας ή κοφτερό μαχαίρι και κόψτε φασιανός σε τέταρτα. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.

1. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μικρό δοχείο ανάμιξης.
2. Ρίξτε μίγμα πάνω από το φασιανό, τη σακούλα σφραγίδας και αφήστε να μαρινάρετε στο ψυγείο για 3 έως 6 ώρες.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.
4. Αφαιρέστε το φασιανό από την πλαστική σακούλα, διατηρώντας τη μαρινάδα. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ελαφρώς ελαιούχα σχάρα και αφήστε τα να μαγειρευτούν για 15 λεπτά, βράζοντας περιστασιακά με μαρινάδα.

Μειώστε σε μέτρια φωτιά και συνεχίστε το βούρκο για άλλα 15 λεπτά. Απορρίψτε την εναπομένουσα μαρινάδα μετά από αυτό το σημείο. Αφήστε το πουλί να μαγειρέψει συνολικά για 1 ώρα ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει στα 165 F.

1. Αφού μαγειρέψετε, αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, χαράξτε και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας πιάτα.
2. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!