Συνταγή λαχανικών χωρίς λαχανικά

Αυτό το lasagna primavera είναι μια μεγάλη συνταγή μακιγιάζ καθώς μπορεί να συναρμολογηθεί και να ψυχθεί τη νύχτα πριν σκοπεύετε να το σερβίρετε. Οι σάλτσες και τα τυριά ricotta χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εύκολα και φθηνά, αλλά ο συνδυασμός δημιουργεί ένα ουράνιο, vegan δείπνο. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα για γεύματα για να πάτε στη δουλειά ή στο σχολείο!

Αυτή είναι η συνταγή μου για το Ricotta χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, το οποίο διαρκεί μόνο λίγα δευτερόλεπτα και είναι τόσο νόστιμο.

1/4 φλιτζάνι αλεύρι

• 1/3 φλιτζάνι θρεπτική ζύμη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Τι χρειάζεστε
• Για τη σάλτσα τυριού χωρίς γαλακτοκομικά: > 2 κουταλιές γάλα αμυγδάλου
• 2 κουταλάκια ξύδι μηλίτη
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλιά ελαιόλαδο
• Για τη Λευκή Σάλτσα:
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο < 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο
• 3 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου
• 2 σάκοι / 20 ουγκιά σπανάκι (κατεψυγμένο αλλά αποψυγμένο και πιεσμένο ανάμεσα σε χαρτοπετσέτες)
• 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Για τη λαζάνια:
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 8 ουγκιά λαζάνια noodles
• 1 συνταγή ricotta χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
• Πώς να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο σε 400 F.

Κάνετε τη σάλτσα τυριού. Συνδυάστε το αλεύρι, τη θρεπτική μαγιά και το αλάτι σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα μέχρι να συνδυαστεί καλά. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα αμυγδάλου, το ξίδι και το λάδι (αν χρησιμοποιείτε), ανακατεύοντας μέχρι ομαλά. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να κολλήσει το μείγμα, περίπου 4-5 λεπτά. Αφαιρέστε τη λεκάνη από τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη

2. Κάντε τη λευκή σάλτσα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε το αλεύρι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι το αλεύρι να μυρίζει λίγο φρυγμένο, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα αμυγδάλου, χτυπώντας μέχρι να γίνει το μίγμα σταθερό. Φέρτε τη σάλτσα σε βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι και το αλάτι στη γεύση. Αφαιρέστε τη λεκάνη από τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη

Εν τω μεταξύ, φέρνετε αρκετό φλιτζάνι αλατισμένο νερό σε βρασμό σε ένα μεσαίου μεγέθους αποθέματος. Προσθέστε το ελαιόλαδο και τα λαζάνια. Βράζετε περίπου 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες του κατασκευαστή, αποστραγγίζετε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

1. Συναρμολογήστε τη λαζάνια. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα από τη σάλτσα τυριού στο κάτω μέρος ενός δίσκου κατσαρόλας 9 "x 13". Τοποθετήστε ένα μόνο στρώμα μαγειρεμένων ζυμαρικών στο πάνω μέρος της σάλτσας, ακολουθούμενη από μια μικρή ποσότητα της λευκής σάλτσας, ακολουθούμενη από τη ρίκοτα χωρίς γαλακτοκομικά, ακολουθούμενη από ένα άλλο στρώμα ζυμαρικών. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα noodles, εναλλάσσοντας τη λευκή σάλτσα με τη σάλτσα τυριού, ολοκληρώνοντας τη σάλτσα τυριού στην κορυφή. Ψήνουμε τη λαζάνια μέχρι το χρυσό καφέ στην κορυφή, περίπου 40 λεπτά.Σερβίρετε ζεστό.
2. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
3. Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!