Ιδέες αποθήκευσης κουζίνας

Τα καλοφτιαγμένα ντουλάπια διευκολύνουν το μαγείρεμα και μειώνουν την ακαταστασία.

Φωτογραφία από τον David Prince

Μια διαδρομή προς την κουζίνα του Jay και του Kirsten Johnston πηγαίνει από το φουαγιέ κάτω από έναν διάδρομο με ξύλινη επένδυση και στη συνέχεια παίρνει μια απότομη δεξιά σε ένα διάδρομο γεμάτο με ντουλάπια. Και στις δύο πλευρές, ψηλές κουζίνες με μικρά ντουλάπια ανεβαίνουν μέχρι την οροφή των 10 ποδιών.

Λίγα βήματα μακρύτερα, οι μετρητές, οι συσκευές και πολλά άλλα καταψύκτες έρχονται σε πλήρη θέα και γίνεται σαφές ποια είναι αυτή η κουζίνα.

"Είναι σαν να περπατάς μέσα σε ένα μεγάλο ντουλάπι", λέει ο Mac Patterson, ο αρχιτέκτονας του Connecticut που σχεδίασε την κουζίνα. "Το όλο δωμάτιο είναι ένα ντουλάπι."

Με το νησί με ξύλο καρυδιάς, μαρμάρινα παράθυρα και πατώματα από ξύλο βελανιδιάς 7 ιντσών, το δωμάτιο είναι κομψό, για να είναι σίγουρο.

Αλλά η πραγματική του ομορφιά βρίσκεται πολύ περισσότερο από το όμορφο της πρόσωπο. Με δύο νιπτήρες, δύο πλυντήρια πιάτων, φούρνους διπλού τοίχου, ένα συρτάρι για την θέρμανση, μια σειρά 48 ιντσών, ένα ψυγείο πλήρους μεγέθους, έναν καταψύκτη πλήρους μεγέθους και ντουλάπια, ντουλάπια και άλλα ντουλάπια. για το μαγείρεμα, τον καθαρισμό και, πάνω απ 'όλα, την αποθήκευση.

Ανάμεσα σε μια αίθουσα πρωινού και μια μεγάλη, οβάλ τραπεζαρία, η κουζίνα του Johnston είναι στην πραγματικότητα σχετικά μικρή. Αλλά στα 10 1/2 έως 14 πόδια του χώρου, ο Patterson έχει μεγιστοποιήσει την αποθήκευση κρατώντας παράλληλα το δωμάτιο φωτεινό με 11-πόδι έκταση των παραθύρων πάνω από τους νεροχύτες.

"Στις σημερινές κουζίνες, οι ανάγκες αποθήκευσης υπερβαίνουν τις ανάγκες του χώρου εργασίας", λέει. "Απλά δεν χρειάζεστε 30 πόδια μετρητή." Οι Johnsons κάνουν καλά, προσθέτει, με τα 18 γραμμικά πόδια του μαρμάρου Impera Dora.

"Η κουζίνα είναι εξαιρετικά λειτουργική", λέει ο Jay, ο οποίος συνεργάστηκε με τον Patterson για να σιδερώσει τις λεπτομέρειες, κατόπιν προσέλαβε την Zepsa Architectural Woodwork (γνωστή για τους εσωτερικούς χώρους του σκάφους ακριβείας) για να κατασκευάσει τα ντουλάπια σφενδάμου με λευκά χρώματα.

Ο Patterson ήταν προσεκτικός για να καθορίσει τα εσωτερικά χαρακτηριστικά για να κρατήσει τα στρέμματα των αποθηκευμένων αντικειμένων στη σειρά. Ένας κάδος εκφόρτωσης περιέχει δοχεία ανακύκλωσης. ένα ντουλάπι βάσης τυφλών γωνιών έχει πτυσσόμενα, ράφια ταχυτήτων. οι διαχωριστές συρταριού οργανώνουν τα μπαχαρικά και - το κομμάτι αντίστασης - μια συρόμενη σκάλα της βιβλιοθήκης κάνει τα κορυφαία ντουλάπια προσβάσιμα.

Σε έναν κόσμο όπου η υπερβολική αποθήκευση είναι σχεδόν ανύπαρκτη, ο Jay ξέρει ότι το έχει καλό.

"Υπάρχει τόσο πολύ χώρος στο ντουλάπι, " λέει, "πιθανότατα δεν θα το γεμίσουμε ποτέ."

Φωτογραφία από τον David Prince

Εκτός από την παροχή μιας μεγάλης περιοχής προετοιμασίας, το νησί 3 1/2-by-7 περιλαμβάνει ένα πλυντήριο πιάτων, κάδους ανακύκλωσης και συρτάρι αποθήκευσης για μαγειρικά σκεύη και σκεύη. Στην άλλη πλευρά του νησιού, ο μετρητής καρυδιών επεκτείνει ένα πόδι πέρα από τα ντουλάπια για να προσφέρει χώρο για τα κόπρανα και τα γόνατα.

Πώς να οργανωθείτε

Φυσικά, η κατοχή πολλών χώρων γραφείου δεν λύει τα προβλήματα αποθήκευσης εκτός αν μπορείτε να βρείτε αυτό που θέλετε όταν το θέλετε.

Για να σας βοηθήσουμε να οργανώσετε τα απαραίτητα μαγειρικά σκεύη σας, δείτε μερικές συμβουλές από τον Barry Izsak, τον πρόεδρο της National Association of Professional Organizers του Austin, Texas.

- Αποθηκεύστε όπως τα πράγματα μαζί: πιάτα με πιάτα, σκεύη με σκεύη, φαγητό με φαγητό
- Αποθηκεύστε τα πράγματα πιο κοντά στο σημείο χρήσης τους. τα εργαλεία μαγειρέματος θα πρέπει να βρίσκονται κοντά στη σόμπα, τα πιάτα και τα γυαλιά κοντά στο πλυντήριο πιάτων, το πλαστικό περιτύλιγμα και τις σακούλες, όπου είναι πιθανότερο να καλύψετε πραγματικά τα υπολείμματα ή να φτιάξετε σάντουιτς.
- Τοποθετήστε τα πράγματα που χρησιμοποιείτε καθημερινά με εύκολη πρόσβαση. βάλτε λιγότερο χρησιμοποιημένα αντικείμενα στο πίσω μέρος των ράφια ή στα κορυφαία ντουλάπια.
- Κρατήστε την κουζίνα κουζίνα κουζίνα? εάν δεν έχετε αρκετό χώρο, φυλάξτε τους λαμπτήρες, τα εργαλεία, τα προμήθειες καθαρισμού και τα τρόφιμα για κατοικίδια αλλού
- Εγκαταστήστε μικρά τεμπέληδες Susans σε ντουλάπια για να διευκολύνετε την εύρεση βάζων και βαγονιών
- Βιδώστε τα γάντζια κάτω από τα ράφια για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά σπαταλημένο χώρο.
- Έχετε μια τεράστια συλλογή πλαστικών δοχείων; Θα παραμείνουν καλύτερα οργανωμένοι φωλιασμένοι σε ένα συρτάρι αντί να κολλήσουν σε ένα ράφι ντουλαπιών.
- Τοποθετήστε ράφια για καπάκια, μπαχαρικά ή κονσερβοποιημένα προϊόντα στις εσωτερικές πόρτες του ντουλαπιού.
-Αποθηκεύστε τα ερμάρια βάσης με ράφια ή κάδοι για να φτιάξετε το περιεχόμενο πιο προσιτό.
- Φορέστε τα κουζινικά σας αντικείμενα. Εάν δεν έχετε χρησιμοποιήσει κάτι για μερικά χρόνια, ίσως δεν χρειάζεστε όλα.