Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μπριζόλας με τομάτες

Σιμιγέ μπριζόλα πιπέρι με ασιατικές γεύσεις. Diana Rattray

Αυτή η εύκολη συνταγή μπριζόλα πιπέρι είναι γρήγορη να καθορίσει, νόστιμο, και δεν θέτει πίεση στον προϋπολογισμό. Τα συστατικά περιλαμβάνουν στρογγυλή μπριζόλα ή άπαχο μπριζόλα, σκόρδο, πράσινο κρεμμύδι, πιπεριές, σέλινο, ντομάτες και καρυκεύματα. Η σάλτσα παχύνεται με άμυλο καλαμποκιού και υδαρή κοπριά.

Η μπριζόλα πιπέρι είναι ένα αμερικανικό πιάτο με μερικές ασιατικές γεύσεις και είναι ένα φαγητό άνεση για πολλούς. Αυτή η κλασική έκδοση γίνεται με σάλτσα σόγιας και τζίντζερ.

Το πιάτο χρονολογείται από τα μέσα της δεκαετίας του 1900.

1 κουταλάκι σκόρδο, ψιλοκομμένο

• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​πιπερόριζα
• Συστατικά
• ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα 1 ίντσας
• 1 πράσινο 1 κουταλιά νερό ή άλευρα κοτόπουλου
• 1 κουταλιά σούπας
• 2 κουτάλια σέλινο, κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλιά σούπας αραβοσίτου
• φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό ή πράσινο κρεμμύδι για γαρνίρισμα, προαιρετικά
• 2 με 3 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο ρύζι
• Οδηγίες

Κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας σε κόκκους σε λεπτές ταινίες πάχους περίπου 1/8 ίντσας. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, σκόρδο, πιπερόριζα. Προσθέστε βόειο κρέας. Πετάξτε και αφήστε το στην άκρη.

Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σε ένα γουόκ. Προσθέστε το μοσχάρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε το κρέας για τρυφερότητα.

Αν το κρέας είναι ακόμα σκληρό, καλύψτε και σιγοβράστε για 20 έως 30 λεπτά περισσότερο σε χαμηλή φωτιά.

Γυρίστε τη ζέστη και προσθέστε λαχανικά. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά, αλλά ακόμα τραγανή, περίπου 10 λεπτά.

Ανακατέψτε το άμυλο αραβοσίτου στο νερό μέχρι να εξομαλυνθεί. προσθέστε στο τηγάνι.

Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να διογκωθεί το μείγμα.

Προσθέστε τις ντομάτες και θερμαίνετε.

Βάζετε το μείγμα από το βόειο κρέας και το πιπέρι πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και γαρνίρετε με μαϊντανό ή με πράσινες κρεμμύδι σε φέτες, αν θέλετε.

Εξυπηρετεί 4.

Συμβουλές και Παραλλαγές

Προσθέστε περίπου 4 ουγγιές κομμένων μανιταριών μαζί με το πιπέρι και το κρεμμύδι. Ή προσθέστε στραγγισμένα κονσέρβες μανιταριών μαζί με τις ντομάτες.

Αντικαταστήστε τα πράσινα κρεμμύδια με κομμένο σε φέτες γλυκό ή κίτρινο κρεμμύδι.

Προσθέστε 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού καφέ ζάχαρη ή κοκκοποιημένη ζάχαρη μαζί με το μείγμα νερού και αμύλου αραβοσίτου.

Αντικαταστήστε το φρέσκο ​​κιμά σκόρδο με 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.

Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε

Μπριζόλες πιπεριού με σέλινο Συμβουλές

Βασική ελβετική μπριζόλα

Στρογγυλή μπριζόλα σε στρογγυλό μαγειρικό σκεύος

Skillet Swiss Steak