Συνταγές χωρίς γλουτένη για όλες τις περιπτώσεις

Getty Images / Joe Fox

Μάθετε μερικές απλές τεχνικές για να φτιάξετε βουτυρώδεις και τρυφερές κρέμες χωρίς γλουτένη και μπορείτε να απολαύσετε κάθε είδους απολαυστική φρουτοσαλάτα, γεμιστές πίτες. Ορισμένα εμπορικά σήματα εμπορεύονται αλεύρι χωρίς γλουτένη μείγματα που διαμορφώνονται για να μειώσουν το προβληματικό grittiness και aftertaste που μπορούν να συνοδεύουν συστατικά χωρίς γλουτένη. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα γλουτένη αλεύρι για όλες τις χρήσεις μίγματα αλεύρι για σιτάρι όλων των χρήσεων αλεύρι 1: 1 σε συνταγές, αν και ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε τα άλλα συστατικά σε … Περισσότερα αντισταθμίζουν.

Για να ετοιμάσετε το δικό σας μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη στο σπίτι, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε μια αποδεδειγμένη συνταγή, καθώς τα άλευρα χωρίς γλουτένη διαφέρουν ευρέως όσον αφορά τον τρόπο με τον οποίο ανταποκρίνονται στα συνδετικά, υγρά και πικάντικα σε μια συνταγή . Η ακόλουθη συνταγή κρούστας χωρίς γλουτένη παρέχει μια δοκιμασμένη αφετηρία. διαβάστε για νόστιμες προτάσεις σχετικά με την πλήρωσή του.

01 από 08 Εύκολη Κρούστα Πιπεριού χωρίς Γλουτένη

• Αυτός ο βουτυροειδής, τρυφερός χωρίς γλουτένη κρόκος πίτας μοιάζει με κουλουράκι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για όλους τους τύπους πίτας και για αλμυρές τάρτες και σάλτσες. Μια κατσαρόλα με αφαιρούμενο πάτο κάνει πολύ πιο εύκολη τη διαμόρφωση της κρούστας πίτας και την κοπή των φέτες.
  02 από 08 Πιπέρι με ασβέστη χωρίς γλουτένη
• Αυτή η άγρια ​​δημοφιλής πίτα προήλθε στα Κλειδιά της Φλώριδας στα μέσα του 19ου αιώνα και από τότε έχει επιτύχει την κατάσταση μιας εικόνας. Αυτή η έκδοση χωρίς γλουτένη θα μπορούσε να ξεγελάσει ακόμα και τον πιο ένθερμο γνώστη του διάσημου επιδόρπιου του κράτους της ηλιοθεραπείας.
  03 από 08 Apple Pie χωρίς γλουτένη
• Μια πολυετή αγαπημένη, χωρίς γλουτένη μήλο πίτα πασσάλων αρωματικά μήλα σε ένα βουτυρωτό κρούστα. Προσθέστε μια σέσουλα με κρεμώδη παγωτά βανίλιας για μια υπερ-επάνω a la mode έκδοση αυτής της κλασικής πίτας.

  04 από 08 Πιπέρι μαρέγκας χωρίς λεβάντα

• Αυτή η πικάντικα γλυκιά και πικάντικη πίτα φοράει μια μαλακά κορυφαία κορώνα μαρέγκας. Οι κρόνοι αυγών, το λεμόνι και το βούτυρο μετατρέπουν τη γέμιση σε ένα τόξο ηλιοφάνειας, κάνοντας αυτό το τέλειο σκεύος για να τιμάται ένα καλοκαιρινό απόγευμα.

  Συνέχεια σε 5 από 8 παρακάτω.

  05 από 08 Πέκαλο χωρίς γλουτένη
• Μια πολυετή αγαπημένη στο τραπέζι των διακοπών, αυτή η συνταγή για τη χωρίς γλουτένη πεκάν πίτα το καθιστά εύκολο για μια συνηθισμένη μέρα. Ένα ταψί με 8 ή 9 ίντσες με αφαιρούμενο κατώτατο σημείο έχει σαν αποτέλεσμα μια όμορφη κουλουριασμένη κρούστα και κάνει πολύ πιο εύκολη την κοπή πίτας.

  06 από 08 Πιπέρι που δεν περιέχει γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

• Αυτή η πλούσια σε γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα κρέμα καρύδας αναζωογονεί τις συνταγές κρούστας που είναι δημοφιλή πριν από περίπου 30 χρόνια. Απαιτεί μόνο ένα κύπελλο ανάμιξης και ένα άκαμπτο πιάτο πίτας, κάνοντας τόσο προετοιμασία και καθαρισμό ένα αεράκι.

  07 από 08 Apple Tarte Tartin χωρίς γλουτένη

• Μια κλασική γαλλική μήλα tartte Tatin (TAH TAN) ακολουθεί τη μέθοδο ψησίματος ψησίματος, η οποία μαγειρεύει το επιδόρπιο με την κρούστα στην κορυφή.Μπορείτε να το αναστρέψετε σε μια πιατέλα που το σερβίρει, αφού δροσιστεί, το οποίο επιτρέπει στα καραμελωμένα μήλα να τοποθετηθούν σε ένα χαλασμένο αλλά δομημένο στρώμα στην κορυφή.

  08 από 08 πίτα κολοκύθας χωρίς γλουτένη

• Δεν υπάρχει πραγματικά ανάγκη να διαχωρίσετε τα επιδόρπια των ευχαριστιών σας. Αυτή η κολοκυθόπιτα χωρίς γλουτένη περιέχει όλη τη γεύση και τη λεπτότητα μιας συμβατικής εκδοχής, έτσι ώστε οι επισκέπτες χωρίς γλουτένη να μπορούν να σκάψουν χωρίς φόβο και όλοι οι άλλοι μπορούν απλώς να απολαύσουν ένα κλασικό φινάλε στο γεύμα των διακοπών.

  Αλλά οι κολοκυθόπιτες δεν είναι μόνο για τις ευχαριστίες. η γλυκιά και πικάντικη γεύση κάνει ένα μεγάλο φινάλε για κοτόπουλο ή ψάρια στη σχάρα ανά πάσα στιγμή του χρόνου.