Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή Biscotti χωρίς γλουτένη, που είναι φορτισμένη με αμύγδαλα

Υγιεινή και εύκολη στην παρασκευή, αυτή η συνταγή biscotti χωρίς αμυγδαλές είναι γεμάτη με φρυγμένα αμύγδαλα, αλεύρι αμαράνθου και αμυγδαλωτά γεύματα. Το Biscotti είναι ένα ανθεκτικό παχύρρευστο σνακ, το οποίο είναι ιδανικό για ταξίδια χωρίς γλουτένη ή καφέ σακούλες.
Αυτή η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από μια συνταγή από την Donna Washburn και το "Cherry Almond Biscotti" του Heather Butt, το οποίο εμφανίζεται στο βιβλίο μαγειρικής τους Πλήρες βιβλίο μαγειρικής χωρίς γλουτένη.

Τι θα χρειαστείτε

• 3/4 φλυτζάνι αραβόσιτο
• 1/4 φλιτζάνι αμυγδάλου
• 3 κουταλιές αλεύρι (ταπιόκα)
• 2 κουταλιές αραβοσίτου )
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού κόμμι γκουάρ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/8 κουταλάκι αλάτι
• 2 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αμύγδαλο εκχύλισμα
• 1 1/2 φλιτζάνια αμύγδαλα (φρυγανισμένα, χοντροκομμένα, δείτε συμβουλές.)

Προετοιμάστε το φούρνο στους 325 ° F

1. Βούτυρο ένα ταψί ψησίματος 8x8 ιντσών
2. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά εκτός από τη ζάχαρη σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης και χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο χτύπημα να αναμειχθεί σχολαστικά.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανάμειξης, χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αναμειχθούν.
4. Προσθέστε ξηρά υλικά σε αυγά και ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν.
5. Διπλώστε τα ψημένα αμύγδαλα και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
6. Ρίχνουμε σε έτοιμο ταψί και ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να γίνονται καφέ. Ψύξη για 5 λεπτά.

Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να διαιρέσετε το biscotti σε 4 ίσα κομμάτια. Κόψτε κάθε κομμάτι σε 6 ακόμη φέτες.

1. Τοποθετήστε τις φέτες biscotti σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά.
2. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο.
3. Για τοστ αμύγδαλα:

Ομοιόμορφα εξάπλωση 1 1/2 φλιτζάνια ολόκληρα, unblanched ακατέργαστα αμύγδαλα σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοστ σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 8-10 λεπτά.

1. Συμβουλές:

Για φρέσκο ​​και βολικό αλεύρι αμυγδάλου, χρησιμοποιήστε ένα καθαρό ηλεκτρικό μύλο καφέ για να αλέσετε το δικό σας. Υπενθύμιση:

Να είστε πάντα βέβαιοι ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!