Συμβουλές Σχεδιασμού Κουζίνας < < Συμβουλές Ασφάλειας Ψήσιμου Τζαμιού Πρέπει να ξέρετε

Προϊόντα ψησίματος από γυαλί. Φωτογραφία © Mifflin

Μερικοί καταναλωτές έχουν υποστεί θραύσματα του φούρνου ή όταν τοποθετήθηκαν στον πάγκο για ψύξη. Αν και ο αριθμός των αναφερθέντων συμβάντων είναι μικρός σε σύγκριση με τα εκατομμύρια ειδών ψησίματος από γυαλί που πωλούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο και τον Καναδά, υπάρχει σίγουρα ανησυχία και οι καταναλωτές θα πρέπει να λάβουν μέτρα για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου.

-> ->

• Ελέγξτε τις τιμές των προϊόντων ψησίματος από τον Αμαζόνιο

Γιατί το ψήσιμο των φούρνων μπορεί να σπάσει

ευρεσιτεχνίας πλακών πίτας Pyrex.

Ήταν τόσο δημοφιλές που η αγορά επεκτάθηκε γρήγορα σε άλλα στυλ προσιτών θερμικά ανθεκτικών ψητών και έγινε το αγαπημένο πιάτο του σπιτιού για ψήσιμο σε φούρνο ή επιδόρπια σε ψύξη.
Υπάρχουν βασικά δύο μεγάλοι κατασκευαστές μπισκότων από γυαλί στο U. S. - Anchor Hocking και World Kitchen. Ένα από τα αρχικά συστατικά που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή προϊόντων ψησίματος από γυαλί είναι το βοριοπυριτικό.
Σύμφωνα με την τοποθεσία Anchor Hocking, η αλλαγή σε σόδα (από βοριοπυριτικό άλας) έγινε περίπου τριάντα χρόνια πριν, σε μια προσπάθεια να καταστήσει ασφαλέστερο το bakeware τους. Η Παγκόσμια Κουζίνα επίσης ακολούθησε το παράδειγμά της, αλλά με έκπληξη, ορισμένοι ευρωπαίοι κατασκευαστές συνέχισαν να χρησιμοποιούν βοροπυριτικό άλας στα προϊόντα ψησίματος.
Η ασφάλεια είναι ο λόγος για την αλλαγή στη συνταγή, οι κατασκευαστές ήθελαν τα bakeware τους να σπάσουν με λιγότερο επικίνδυνο τρόπο, αν σπάσουν καθόλου. Και ναι, ο κίνδυνος ήταν πάντα εκεί - τελικά - είναι γυαλί, μετριάζεται ή όχι. Τα γυάλινα σκεύη που κατασκευάζονται με βοριοπυριτικό τείνουν να διασπούν και να διασκορπίζουν αιχμηρές θραύσεις από γυαλί, όπου το σίδερο ασβέστης σπάει σε μεγαλύτερα, πιο σαθρά κομμάτια.

Σύμφωνα με το Anchor Hocking, το γυαλί σόδας είναι επίσης πιο ανθεκτικό στη θραύση όταν έρχεται σε επαφή με σκληρές επιφάνειες ή κοφτερά σκεύη. Επομένως, η αλλαγή υλικών ήταν δικαιολογημένη για λόγους ασφαλείας και οι δύο κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι ισχυρίζονται ότι το bakeware τους είναι ασφαλές στη χρήση.

Δοκιμές για τις αναφορές των καταναλωτών

Οι εκθέσεις των καταναλωτών πραγματοποίησαν έρευνα διάρκειας 12 μηνών, η οποία περιελάμβανε δοκιμές των ΗΠΑ και του ευρωπαϊκού bakeware, καθώς και τη συλλογή πληροφοριών από κατασκευαστές, εμπειρογνώμονες και καταναλωτές.

Μπορείτε να διαβάσετε την πλήρη έκθεση, αλλά με λίγα λόγια, το ψήσιμο που παράγεται στο Ηνωμένο Βασίλειο ήταν πιο επιρρεπές σε θραύση από εκείνες που έγιναν σε άλλες χώρες, υπό ορισμένες προϋποθέσεις.

Τα ευρήματά τους άφησαν περιθώρια ανησυχίας και κάλεσαν την Επιτροπή Ασφάλειας των Καταναλωτών (CPSC) να εξετάσει την ασφάλεια των προϊόντων ψησίματος από γυαλί, ειδικά δεδομένης της αλλαγής από το βοριοπυριτικό σε ασβέστιο στην κατασκευή τους. Για να λάβετε τις πλήρεις λεπτομέρειες δοκιμής, διαβάστε το άρθρο Αναφορές καταναλωτών.

Είναι ασφαλές το Bakeware να χρησιμοποιηθεί;

Σύμφωνα με τους κατασκευαστές του Ηνωμένου Βασιλείου, θεωρούν ότι τα προϊόντα τους είναι ασφαλή στη χρήση, αλλά πρέπει να αποφασίσετε αν αξίζει τον κίνδυνο. Είναι απολύτως κατανοητό ότι τα προϊόντα γυαλιού που έχουν σκληρυνθεί μπορούν να σπάνε περιστασιακά, ειδικά εάν το γυαλί πρέπει να αποδυναμωθεί για οποιονδήποτε λόγο.
Ο κίνδυνος υπήρχε όταν η πρώτη γυάλινη πλάκα πίτας Pyrex κατασκευάστηκε χρησιμοποιώντας βοριοπυριτικό άλας. απλώς δεν ήταν θέμα. Αλλά με τη σωστή φροντίδα, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο και να καταλάβετε ότι ορισμένες συνθήκες μπορούν να κάνουν πιο επιρρεπή σε θραύση.
Λάβετε υπόψη ότι με το καλύτερο της προσοχής, ένα γυάλινο μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα ή το ψήσιμο θα μπορούσε ακόμα να σπάσει ή να σπάσει - δεν υπάρχει απολύτως καμία εγγύηση ότι δεν θα το κάνει. Αν αισθάνεστε ανήσυχοι χρησιμοποιώντας τα γυάλινα ψησίματά σας στο φούρνο, κρατήστε τα για μη ψημένα επιδόρπια και χρησιμοποιήστε μεταλλικά προϊόντα ψησίματος για οτιδήποτε άλλο.

Πώς να ελαχιστοποιήσετε τους κινδύνους θραύσης του Bakeware γυαλιού

Το νέο bakeware έρχεται με οδηγίες χρήσης και φροντίδας και ποικίλλει ανάλογα με τα εμπορικά σήματα. Δυστυχώς, απορρίπτουμε συχνά αυτήν την ετικέτα και σύντομα θα ξεχαστεί. Ακολουθούν μερικές γενικές συμβουλές για την ασφαλή χρήση των προϊόντων ψησίματος από γυαλί και ακολουθήστε τους συνδέσμους για συγκεκριμένες οδηγίες για προϊόντα μάρκας Pyrex Anchor Hocking ή World Kitchen Pyrex.

• Αποφύγετε αλλαγές θερμοκρασίας. (999)> Μην προσθέτετε υγρό σε θερμά γυαλικά
• Χωρίς υψηλότερη θερμότητα από 350 F (αυτό πάντα ήταν το πρότυπό μου)
• Μην τοποθετείτε ζεστό ψήσιμο στο ψυχρό ή στο φούρνο υγρές επιφάνειες, ή πάγκο, stovetop? τοποθετήστε αντ 'αυτού σε μια πετσέτα ή σανίδα κοπής, στη σχάρα ψύξης
• Μην το χρησιμοποιείτε στο μαγειρικό σκεύος, κάτω από τον αρτοποιό ή σε φούρνο με φρυγανιέρες
• Αφήστε τα τηγάνια να κρυώσουν εντελώς πριν βυθίσετε στο νερό
• ή καθαρίστε το με σκεύη
• Αφήστε το φούρνο να προθερμανθεί πριν προσθέσετε το bakeware
• Διαβάστε τις πληροφορίες σχετικά με την φροντίδα του αγκυροβόχου
• Διαβάστε την παγκόσμια κουζίνα Pyrex Bakeware Συμβουλές φροντίδας
• Ελέγξτε τις τιμές του bakeware από το Amazon
• Αναφέρετε τυχόν περιστατικά τα προϊόντα ψησίματος από γυαλί θρυμματίζονται στην Επιτροπή Ασφάλειας των Καταναλωτών (CPSC)