Εδώ είναι μια συνταγή κρεμώδη Vegan κοτόπουλο και ρύζι

Δεν χρειάζεται να είσαι παμφάγος για να εκτιμήσεις ένα νόστιμο πιάτο αναζωογονητικό "chick'n" και ρύζι. Ακριβώς όπως και η παραδοσιακή έκδοση, αυτή η vegan-friendly συνταγή είναι γεμάτη με κρεμώδη σάλτσα, καθώς και οδοντόφιλα λαχανικά και tofu για υφή. Ένα τέλειο pick me για ένα ψυχρό βράδυ!

Αυτή η συνταγή μπορεί να προετοιμαστεί μπροστά από το χρόνο και να καταψυχθεί επίσης. Για να ξεπαγώσετε, απλά θερμαίνετε σε μια κατσαρόλα (μαζί με ένα άγγιγμα γάλακτος nondairy) μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.

-

Για το ρύζι:

• 2 φλιτζάνια καφέ ρύζι
• 2 κουταλάκια του γλυκού veggie bouillon (όπως η μάρκα Edward & Son)
• 5 φλιτζάνια νερό > Για την Σάλτσα:
• 1 κουταλάκι ή κουταλάκι του γλυκού αρακά λαχανικών
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2-3 κουταλιές σούπας μαγιά
• 1 κουταλιά σούπας tofu + 1 κουτ. σούπας ζυμομύκητα θρεπτικών + 1/2 κύβος περισσότερο βούτυρο αν θέλετε το πιάτο να είναι επιπλέον κρεμώδες)
• Για το Tofu:
• 1 τεμάχιο επιπλέον σούπα tofu
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο (κιμά)
• Πιάτο αλατιού στη γεύση
• Για τα λαχανικά:
• 2 φλιτζάνια μανιτάρια portobello (κομμένα)
• > 1 φλιτζάνι σπαράγγια (ψιλοκομμένα)
• 1 φλιτζάνι φασκόμηλο (κιμά)
• 1 κουταλάκι δεντρολίβανο (κιμά)
• Πιτυρίδα αλατιού με γεύση
• Πώς να το κάνετε
• Για να αποστραγγίσετε το tofu: Τυλίξτε το tofu σε μια απορροφητική πετσέτα και τοποθετήστε ένα πιάτο στην κορυφή του τυλιγμένου tofu. Τοποθετήστε ένα βαρύ δοχείο ή παρόμοιο αντικείμενο στην κορυφή της πλάκας για να το ζυγίσετε. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά πριν ξεκινήσετε το δεύτερο βήμα.
• Ξεκινήστε το μαγείρεμα ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Προσθέστε 2 κύβους λαχανικών στο νερό που μαγειρεύετε το ρύζι

Προετοιμάστε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά με πλύσιμο, κόψιμο κ.λπ. και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μεσαία χαμηλή θερμοκρασία. Καλύψτε και μαγειρέψτε έως ότου τα καρότα είναι μαλακά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αλατοποιήστε και αφήστε το στην άκρη όταν τελειώσει το μαγείρεμα.

1. Κόψτε το tofu σας πάχους περίπου 1/2 ίντσας. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το φασκόμηλο μαζί και βουρτσίστε το tofu ενώ βρίσκεται στη σχάρα ή πριν τοποθετήσετε στο φούρνο. Αλατοποιήστε ελαφρά και μαγειρέψτε. Χρησιμοποίησα το George Foreman Grill για να μαγειρέψω το tofu μου. Νιώστε ελεύθερος να ψητήσετε το tofu σε 375 σε ένα ελαφρώς λιπαρό φύλλο μπισκότων για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Όταν το tofu μαυρίζει και στις δύο πλευρές, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.
2. Κάντε τη σάλτσα συνδυάζοντας όλα τα συστατικά "σάλτσας" σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αναμείξτε μέχρι πολύ λεία. Αφήνω στην άκρη.
3. Μόλις το ρύζι τελειώσει το μαγείρεμα, συνδυάστε τα πάντα μαζί με το ρύζι στο δοχείο. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά αν χρειαστεί. Σερβίρετε ζεστό.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

1. Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει.Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!