Κρεμώδης σάλτσα φρυγανισμένης κόκκινης πιπεριάς <[SET:categoryel]σούπας

Αυτή η φρέσκια σάλτσα κόκκινης πιπεριάς είναι εύκολη στην παρασκευή και γεμάτη γεύση. Ψιλοκόψτε τη σάλτσα πάνω από τα ψητά ψάρια ή τα ψάρια στη σχάρα ή τα σερβίρετε με quiche. Κάνει μια εξαιρετική γαρνιτούρα για μια παχιά σούπα κρέμας, πάρα πολύ.

1 κουταλιά της σούπας

• 2-3 κρεμμύδια (πράσινα κρεμμύδια, περίπου 1 ίντσα πράσινο, κομμένα σε φέτες)
• 1 καραβίδα πιπέρι ή πιπέρι ή σε γεύση)
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (βαριά)
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
• Πώς να το κάνετε

Βράζετε το κόκκινο πιπέρι πάνω από την ανοιχτή φλόγα ενός καυστήρα αερίου ή κάτω από το κοτόπουλο, γυρίζοντας συχνά για να γεμίσει καλά το δέρμα. Αμέσως βάζετε σε τσάντα ή πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων στον ατμό και χαλαρώνετε το δέρμα.

Εν τω μεταξύ, λειώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Προσθέστε το πράσινο κρεμμύδι στο βούτυρο και σοτάρετε για 1 λεπτό.

Ξεφλουδίστε την πιπεριά και αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Κόψτε και προσθέστε στα πράσινα κρεμμύδια στην κατσαρόλα.

Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου 1/4 φλιτζανιού και σιγοβράστε για 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε λίγο να κρυώσει.

Προσθέστε το μίγμα του πιπεριού στο μπλέντερ, μαζί με το ζεστό πιπέρι. αναμείξτε μέχρι να γίνει ομαλό το μείγμα.

Ξεπλύνετε την κατσαρόλα που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του μείγματος πιπεριού.

Στραγγίστε το μίγμα του κόκκινου πιπεριού μέσα από ένα κόσκινο μέσα στην κατσαρόλα. Προσθέστε την κρέμα και την πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να θερμανθεί καλά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Εάν επιθυμείτε, σερβίρετε σε ένα μικρό πιάτο με γαρνιρισμένο κοκκινωπό κόκκινο πιπέρι, κοράνιο ή μαριναρισμένο μαϊντανό.

Σερβίρετε με quiche, σαν γαρνιτούρα για σούπα κρέμας ή με ήπια λευκά ψημένα ή ψημένα ψάρια. Θα βρείτε πολλές χρήσεις για αυτή τη νόστιμη σάλτσα.

Σάλτσα κρέμας άγριων μανιταριών

Βασική σάλτσα και παραλλαγές Μπεχαμέλ

Σάλτσα μανιταριών

Πώς να φτιάξετε μια γρήγορη σάλτσα τυριού για λαχανικά

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!