Εύκολη συνταγή Dressup της Cole Slaw

Πρόκειται για ένα βασικό, εύκολο σαλιγκάρι. Κάνει αρκετά για να φορέσει περίπου 1 μεσαία κεφαλή ψιλοκομμένου ή ψιλοκομμένο λάχανο ή περίπου 1 1/2 κιλά πακεταρισμένου μίγματος ζαχαροπλαστικής.

Για καλύτερη γεύση, καλύψτε το δοχείο και ψήστε τη ζύμη για λίγες ώρες πριν το σερβίρετε. Επίσης, το λάχανο παίρνει λίγο πιο ζουμερό καθώς κάθεται, οπότε μην ανησυχείτε ότι δεν υπάρχει αρκετός ντύσιμο. Μετά από περίπου μία ώρα στο ψυγείο, θα είναι κρεμώδες και νόστιμο.

Η ποσότητα ζάχαρης στο ντύσιμο είναι θέμα γεύσης, οπότε προσθέστε περίπου το ήμισυ του ποσού, αρχικά, τότε περισσότερο όπως απαιτείται. Για μια ελαφρύτερη ζαχαροκάλαμο, ρίξτε μια ματιά σε αυτή τη συνταγή συνταρακτών.

Βλέπε επίσης
Carolina Slaw (No Mayo)

Τι χρειάζεστε

1 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
5 έως 6 κουταλιές ζάχαρη
> 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα ή
αλατισμένο αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Αλάτι, για γεύση

Πώς να το κάνετε

Σε ένα μεγάλο μπολ ή μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε τη μαγιονέζα, 3 με 4 κουταλιές της ζάχαρης, το ξύδι, το σέλινο, το κρέζικο καρύκευμα και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε για να αναμίξετε ή να καλύψετε το βάζο και να το ανακινήσετε μέχρι να αναμειχθεί καλά.

Πετάξτε με ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο λάχανο και ψήστε για μια ώρα ή δύο πριν το σερβίρετε για την καλύτερη γεύση.
Αυτό το ντύσιμο κάνει αρκετά για περίπου ένα μεσαίο κεφάλι λάχανου. Προσθέτω ένα λίγο τριμμένο καρότο και κρεμμύδι ή σκόνη κρεμμυδιού στο μείγμα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πράσινο λάχανο με λίγο τεμαχισμένο κόκκινο λάχανο (δείτε την σημείωση για το κόκκινο λάχανο και το κόκκινο κρεμμύδι στις συμβουλές και τις παραλλαγές παρακάτω).

Σερβίρετε το coleslaw με οποιοδήποτε καλοκαιρινό γεύμα, ψητά μπάρμπεκιου, κοτόπουλο στη σχάρα, μπιφτέκια ή τραβηγμένο χοιρινό κρέας ή χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε σάντουιτς βοδινού ή κοτόπουλου. Είναι, φυσικά, μια ουσιαστική πλευρά για να εξυπηρετήσετε με τηγανητό γατόψαρο ή ψάρια και μάρκες!

Συμβουλές και παραλλαγές

Προσθέστε 2 ή 3 τεμαχισμένα καρότα για επιπλέον χρώμα και θρεπτική αξία.

Αντικαταστήστε το σέλινο για το καρύκευμα.
Χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο ζάχαρης για να γλυκάνετε τη ζύμη, όπως υγρή στέβια, σουκραλόζη ή ερυθριτόλη. (Αγοράστε όλες τις φυσικές σταγόνες υγρών Stevia από το Amazon)
Κάνετε μια κοκτέτα σαλάτα με λίγο τεμαχισμένο πράσινο και κόκκινο πιπέρι, μοβ κρεμμύδι, καρότο και μοβ λάχανο. Αξίζει να σημειωθεί ότι το μωβ λάχανο και το μοβ κρεμμύδι θα ξεθωριάσει και θα χρωματίσει το σάλτσα με ροζ σκιά μετά από αρκετές ώρες (αυτό περιλαμβάνει τα συσκευασμένα μίγματα slaw), και δεν θα είναι τόσο ελκυστικά την επόμενη μέρα.
Προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο σε σκόρδο.
Χρησιμοποιήστε το ντύσιμο με τη μπρόκολο.
Άλλες πιθανές προσθήκες, μπέικον, θρυμματισμένο ανανά ή κομμάτια, σταφίδες, πεκάν, ηλιόσποροι ή μάραθο.