Μαύρη φασόλια και ρύζι σαλάτα συνταγή

Αυτή η σαλάτα από ρύζι είναι φτιαγμένη με μια γενναιόδωρη ποσότητα φρέσκων λαχανικών και μαύρων φασολιών. Η επικάλυψη χυμού ασβέστη είναι ένας απλός συνδυασμός, και δίνει την υπέροχη γεύση της σαλάτας.

Μην παραλείψετε να προσθέσετε περίπου 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα καλαμποκέλαια στη σαλάτα για επιπλέον χρώμα και γεύση.

"Αυτό ήταν εκπληκτικό! Πήρα το σε ένα potluck και δεν έχω δει ποτέ ένα πιάτο τροφίμων να εξαφανιστεί τόσο γρήγορα! Adrianne

Τι χρειάζεστε

• 1 κουταλάκι / 15 ουγκιά μαύρα φασόλια (στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
• 2 φλιτζάνια μακρόσπερμο ρύζι (μαγειρεμένα και διατηρημένα με απλή ψύξη) (999)> 1/2 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
• 1 ντομάτα (σπαρμένη και ψιλοκομμένη)
• 2 έως 3 πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο < 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού Ντιζόν μουστάρδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Γαρνίρισμα:
• Πώς να το κάνετε
• Σε ένα μπολ σερβιρίσματος, συνδυάστε τα μαύρα φασόλια με το κρύο μαγειρεμένο ρύζι, τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές, την ψιλοκομμένη ντομάτα και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, χυμό ασβέστου, μουστάρδα Ντιζόν, ζάχαρη, κύμινο και πιπέρι.

Προσθέστε το μίγμα επικάλυψης στα φασόλια και το ρύζι και ανακατέψτε απαλά για να αναμείξετε τα συστατικά.

Γαρνίρετε με μαϊντανό ή φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

Πετάξτε και σερβίρετε.

Παραλλαγές

Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα στη σαλάτα μαζί με τα μαύρα φασόλια.

Προσθέστε μερικές κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο στη σαλάτα με τα λαχανικά.

Σερβίρετε τη σαλάτα σε φρέσκες σάλτσες αβοκάντο.

Αντικαταστήστε το πράσινο κρεμμύδι με 3 κουταλιές ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι.

Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε

Tex-Mex μαύρο φασόλι και σαλάτα καλαμποκιού

Κλασική σαλάτα ρύζι Cajun

ψιλοκομμένη σαλάτα λαχανικών και ρυζιού με λεμόνι

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή < t όπως αυτό σε όλα. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!