Οι 8 καλύτεροι φούρνοι ολλανδίας που αγοράζουν το 2017

Cultura RM Exclusive / Brett Stevens / Getty Images

Οι αρχικοί φούρνοι της Ολλανδίας ήταν βαριές, χοντρές πόρτες από ακατέργαστο χυτοσίδηρο. Όταν παρόμοια χυτοσίδηρα ήρθε στην αγορά με μια εμαγιένη επικάλυψη, ονομάστηκαν γαλλικοί φούρνοι, επειδή εκείνη την εποχή κατασκευάζονταν στη Γαλλία και ονομάζονταν επίσης cocottes . Σήμερα, ωστόσο, κάθε μικρή και κατακόρυφη κατσαρόλα μπορεί να διατεθεί στην αγορά ως ολλανδικός φούρνος, ακόμη και μερικά από τα λεπτά μέταλλα. Αλλά αν η συνταγή σας λέει να μαγειρέψουν σε έναν ολλανδικό φούρνο, πιθανόν να σημαίνει το είδος χυτοσίδηρου.

Τα ακατέργαστα δοχεία χυτοσιδήρου έχουν … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ μερικά μειονεκτήματα. Πρέπει να είναι καλά καρυκευμένα για να είναι μη κολλημένα, και όξινα τρόφιμα μπορούν να φάνε μακριά από την επικάλυψη και να αντιδράσουν με το μέταλλο. Σίγουρα, ένα μικρό σίδερο είναι καλό για εσάς, αλλά δεν θέλετε να καταλήξετε με σκουριά σούπα ντομάτας.

Με μια κατσαρόλα επικαλυμμένη με σμάλτο, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιεσδήποτε όξινες τροφές που σας αρέσουν. Αλλά έχουν και το μειονέκτημα τους. Το σμάλτο μπορεί να τσιπ, το οποίο είναι πιο πιθανό με δοχεία με χαμηλότερες τιμές από τα ακριβότερα αντίστοιχα, και τα εμαγιέ δοχεία με μη μεταλλικά κουμπιά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στις υψηλότερες θερμοκρασίες.

Εδώ είναι οι καλύτεροι ολλανδοί φούρνοι για τις περισσότερες κουζίνες.

01 από 08
Καλύτερη συνολικά: Στρογγυλός φούρνος Ολλανδίας

Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon
Αυτό το δοχείο είναι ένας νικητής. Είναι αρκετά μεγάλο για να προετοιμάσει τα περισσότερα πιάτα, αλλά όχι τόσο μεγάλο που είναι πολύ δύσκολο να κινηθεί. Έχει επικάλυψη σμάλτου για να μπορείτε να μαγειρεύετε οτιδήποτε σε αυτό και όπως και οι περισσότεροι ολλανδικοί φούρνοι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγειρικό σκεύος ή στο φούρνο. Το κουμπί είναι είτε μέταλλο είτε σύνθετο υλικό που είναι ασφαλές σε 500 βαθμούς Φαρενάιτ. Για μεγαλύτερη ευελιξία, ο διακόπτης είναι αποσπώμενος, οπότε αν χρειαστεί να μαγειρέψετε σε ακόμη υψηλότερη θερμοκρασία, μπορείτε να αγοράσετε ένα ανταλλακτικό μεταλλικό κουμπί.

Τα φούρνοι της Le Crueset Dutch … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ φούρνοι έρχονται σε μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων για να αναμειγνύονται και να ταιριάζουν με την διακόσμηση κουζίνας κάποιου. Όπως και άλλα δοχεία από χυτοσίδηρο, αυτός είναι βαρύς - ζυγίζει μόλις πάνω από 11 λίβρες, και μπορεί να ζυγίζει 20 κιλά ή περισσότερο όταν είναι γεμάτο με φαγητό. Τα δοχεία από χυτοσίδηρο Le Creuset κατασκευάζονται στη Γαλλία. Και αν ψάχνετε για ένα μεγαλύτερο μέγεθος ή προτιμάτε ένα ωοειδές σχήμα, το Le Creuset έχει και αυτά.
02 από 08
Runner Up, Καλύτερος συνολικά: Lodge Enameled Χυτοσίδηρος Ολλανδικός Φούρνος

Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon
Αυτός ο φούρνος από ορείχαλκο με σμάλτο πορσελάνης έρχεται σε ποικιλία εξωτερικών χρωμάτων, με κρεμ χρώματος εσωτερικό. Ενώ συνιστάται το πλύσιμο των χεριών, μπορεί να πλυθεί σε πλυντήριο πιάτων και να έχει εγγύηση διάρκειας ζωής.

Το δοχείο είναι ασφαλές για φούρνο έως 500 μοίρες για ψήσιμο ή ψήσιμο και διατηρεί 6 τετραγωνικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε επιφάνεια μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένου του φυσικού αερίου, του ηλεκτρικού ή της επαγωγής, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε υπαίθριες ψησταριές ή σε φωτιές φωτιάς.Το σφιχτό καπάκι βοηθά στη συγκράτηση της υγρασίας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Λόγω … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ το διπλό στρώμα επίστρωσης σμάλτου μέσα και έξω, αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαρινάρισμα, μαγείρεμα, αποθήκευση και σερβίρισμα.
03 από 08
Καλύτερος Προϋπολογισμός: Tramontina Σιδηρούχα Χυτοσίδηρος 6. 5 Κύκλος Ολλανδίας που καλύπτεται από Qt

Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon
Αν δεν είστε διατεθειμένος να ξοδέψετε πολλά για ένα κομμάτι μαγειρικά σκεύη, αυτός ο ολλανδικός φούρνος προσφέρει πολλά από τα ίδια χαρακτηριστικά σε πολύ χαμηλότερη τιμή. Το μεγάλο μέγεθος είναι ιδανικό για μεγάλες οικογένειες ή για μεγάλα ψητά ή πουλερικά και τα μαγειρικά σκεύη έχουν ανθεκτική σμάλτο επικάλυψη. Ενώ αυτό έχει ένα μεταλλικό κουμπί, τα μαγειρικά σκεύη βαθμολογούνται μόνο σε θερμοκρασίες φούρνου 450 βαθμών Fahrenheit, έτσι δεν θα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για μερικές από τις συνταγές ψωμιού χωρίς ζύμη που απαιτούν υψηλότερες θερμοκρασίες.

Αυτός ο ολλανδικός φούρνος έρχεται με … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ μια εγγύηση ζωής από τον κατασκευαστή επίσης.
04 από 08
Καλύτερος σχεδιασμός: Anolon Vesta Σκεύη από σίδερο από σίδηρο 5-τετραγωνικό στρογγυλό κατσαρόλα

Εξοικονομήστε: Αγοράστε από το Amazon
Η μεγάλη λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα σε αυτό το δοχείο καθιστά εύκολη την αφαίρεση του καπακιού , ακόμη και αν φοράτε ένα γάντι φούρνου και το ματ μαύρο εσωτερικό σμάλτο είναι λιγότερο πιθανό να εμφανίσει χρώση από τους εσωτερικούς κρέμας χρώματος που υπάρχουν σε πολλές άλλες γλάστρες. Οι πλευρικές λαβές είναι άνετες να συγκρατούνται με κατόχους ή όταν φοράτε γάντια, έτσι είναι εύκολο να εισχωρήσετε και να βγείτε από το φούρνο και είναι ασφαλές σε 500 βαθμούς Fahrenheit όταν ψήνετε.

Η κάτω πλευρά του καπακιού έχει μικρές προεξοχές που προκαλούν τη συμπύκνωση να βράζει πάνω … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ φαγητό και να βοηθήσετε να ξεσκονίζετε το στιφάδο ή το ψητό σας ενώ μαγειρεύετε και η κατσαρόλα είναι ασφαλή για το κρεοπωλείο, του φαγητού, αφού το σιγοβράζετε ή το στρώνετε με το καπάκι. Αυτή τη στιγμή τα μαγειρικά σκεύη διατίθενται μόνο σε ένα χρώμα, ένα πλούσιο κόκκινο. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια αρκετά νέα γραμμή, δεν υπάρχουν τόσο πολλά κομμάτια που διατίθενται από άλλους κατασκευαστές.

Συνέχεια σε 5 από 8 παρακάτω.
05 από 08
Το καλύτερο μη εμαλμένο: Lodge L8DD3 Ολλανδικός φούρνος και κατσαρόλα

Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon
Αυτός ο νωπός χυτοσίδηρος ολλανδικός φούρνος έρχεται προ-καρυκευμένος για να σας δώσει ένα ξεκίνημα για να αποκτήσετε ένα τέλεια μη κολλητικό δοχείο. Αλλά αυτό δεν είναι το καλύτερο μέρος. Το καπάκι αυτού του ολλανδικού φούρνου διπλασιάζεται ως μια κατσαρόλα με δύο πλευρικές λαβές, ώστε να έχετε δύο γλάστρες σε ένα για μια απίστευτα χαμηλή τιμή.

Σιγουρευτείτε τη σούπα σας στην κατσαρόλα και κάντε ταυτόχρονα το κουλουράκι στο τσάι. Το μειονέκτημα του χαρακτηριστικού είναι ότι το καπάκι δεν έχει μια επάνω λαβή για ανύψωση. Τα μαγειρικά σκεύη ακατέργαστου χυτοσιδήρου είναι ασφαλή για χρήση σε οποιοδήποτε φούρνο … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ θερμοκρασία καθώς και σε εξωτερική σχάρα ή φωτιά. Σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες (θερμοκρασίες καθαρισμού του φούρνου), το καρύκευμα μπορεί να καεί, αλλά δεν θα βλάψει τα μαγειρικά σκεύη, θα πρέπει απλώς να το ξαναζείτε.
06 από 08
Καλύτερος Υψηλής Πίεσης: Φούρνος Staub Wide Round Shallow Cocotte, 6-quart

Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon
Αυτό το δοχείο είναι ευρύτερο και ελαφρώς μικρότερο από άλλα γλάστρες ίδιου μεγέθους, αλλά μπορείτε ακόμα να χωρέσετε ένα κοτόπουλο μέσου μεγέθους στο δοχείο.Εν τω μεταξύ, η μεγαλύτερη επιφάνεια πυθμένα σημαίνει ότι μπορείτε να καφέτε περισσότερα φαγητά την ίδια στιγμή πριν από την άσκηση. Αυτά τα μαγειρικά σκεύη είναι γνωστά για ακόμα πιο ανοιχτή περιήγηση με λιγότερα ζεστά σημεία από ό, τι μερικοί από τους ανταγωνιστές της και έχει ένα μαύρο εσωτερικό που είναι λιγότερο πιθανό να επιδείξει λεκέδες τροφίμων.

Τα πέλματα στο εσωτερικό του καπακιού στέλνουν την υγρασία να πέφτει πάνω στο φαγητό για αυτοκαταστροφή. Ο πάνω επιλογέας είναι … ΠΟΛΥ μικρός, αλλά ανεβασμένος αρκετά ώστε να είναι εύκολο να το πιάσετε όταν αφαιρείτε το καπάκι. Το καπάκι είναι ασφαλές για τους φούρνους στους 500 βαθμούς Φαρενάιτ, ενώ το δοχείο μπορεί να χωρέσει έως 900 βαθμούς Κελσίου. Αυτά τα μαγειρικά σκεύη κατασκευάζονται στη Γαλλία και διατίθενται σε διάφορα χρώματα.
07 από 08
Καλύτερα για κατασκήνωση: Αποθηκευτικός χώρος Χυτοσίδηρος Deep Camp Ολλανδική φούρνος

Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon
Πηγαίνετε κάμπινγκ; Αυτός ο ολλανδικός φούρνος από μη χυτοσίδηρο σε σχήμα στρατόπεδο έχει τα πόδια για να το ανυψώσει πάνω από ζεστά κάρβουνα και το επίπεδο καπάκι έχει σχεδιαστεί ώστε να μπορείτε να τοποθετείτε κάρβουνα στην κορυφή για θέρμανση στην κορυφή. Το καπάκι στεγανοποίησης διατηρεί την υγρασία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ταψί. Ο ολλανδικός φούρνος φτάνει προ-καρυκευμένο, ώστε να μπορείτε να το συσκευάσετε για το ταξίδι σας μόλις φτάσει, αλλά η επίστρωση θα βελτιωθεί με επιπλέον καρυκεύματα και χρήση.

Αυτό ισχύει για 8 quarts, και γίνεται στην Αμερική. Έχει λαβές βρόχου που κάνουν … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ εύκολο να μετακινηθεί, ακόμη και με ογκώδη γάντια φούρνου. Αυτό θα πρέπει να φροντίζεται όπως κάθε άλλο χυτοσίδηρο? δεν είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων.

Ενώ αυτό είναι ασφαλές για το φούρνο, μπορεί να είναι δύσκολη η χρήση λόγω των ποδιών. Θα μπορούσε να λειτουργήσει σε μια κουζίνα φυσικού αερίου, ανάλογα με τις σχάρες κουζίνας σας. Δεν θα λειτουργήσει σωστά σε ηλεκτρική ή επαγωγική εστία.
08 από 08
Μεγαλύτερη χωρητικότητα: Ο χάλυβας Le Creuset Enameled 15-1 / 2-Quart από χυτοσίδηρο οβάλ Ολλανδικός φούρνος

Εξοικονομήστε: Αγοράστε στο Amazon
Ένα κατσαρόλα 15 ½-quart ίσως δεν είναι απαραίτητο για την καθημερινή ρουτίνα της οικογένειας των περισσότερων οικογενειών. Αλλά οι μεγαλύτερες οικογένειες, οι άνθρωποι που φιλοξενούν πολλά κόμματα ή όσοι κάνουν μαζική μαζική μαγειρική θα αγαπήσουν την ικανότητα να ταιριάξουν τρία κοτόπουλα ή περισσότερα από τρία γαλόνια σούπα σε ένα δοχείο. Το ωοειδές σχήμα το καθιστά ιδανικό για φαγητό όπως μια ολόκληρη γαλοπούλα ή ένα κρέας αρνιού, αλλά είναι επίσης ωραίο για αυτή την παρτίδα σάλτσας ντομάτας.

Φυσικά, ένα δοχείο αυτού του μεγέθους είναι βαρύ, και ακόμα πιο βαρύ όταν είναι γεμάτο. Αλλά αν χρειάζεστε τόσα πολλά … ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ φαγητό, πιθανότατα έχετε κάποιον κοντά, ο οποίος μπορεί να σας βοηθήσει να το σηκώσετε από το φούρνο. Αυτά τα μαγειρικά σκεύη είναι ασφαλή για τους φούρνους στους 500 βαθμούς Φαρενάιτ.

Αποκάλυψη: Το περιεχόμενο ηλεκτρονικού εμπορίου είναι ανεξάρτητο από το περιεχόμενό του και ενδέχεται να λάβουμε αποζημίωση σε σχέση με την αγορά προϊόντων μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα.